白酒管理者要会运用“看板管理法”,提高团队的工作效率
鼓励销售团队提出使用问题和优化建议,不断优化看板布局。看板布局示意图3.定期更新信息4.培训销售团队对销售人进行看板管理培训,使销售人熟悉看板管理的使用方法和管理要求。培训内容包括看板管理的目的、内容和使用方法,确保销售人正确理解和使用看板。规模酒企还应包括软件操作、数据解读等内容。白酒看板管理是...
观知海内咨询:2024年白酒营销渠道行业市场最新热点及发展动向分析...
白酒指以高粱等粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的,酒精度(体积分数)在18%-68%的蒸馏酒。白酒是我国特有的酒种,与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒(又称金酒)、龙舌兰酒等并列为世界七大蒸馏酒。1.2白酒的分类及特征白酒的分类有很...
新版白兰地标准读后感
1、白兰地:以水果或果汁(浆)为原料,经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的蒸馏酒。注:以葡萄或葡萄汁为原料的产品简称为白兰地,以其他水果为原料,产品名称冠以水果名称。2、3.1.6调配白兰地:以水果蒸馏酒(3.1.5)和食用酒精为酒基,经陈酿、调配而成的白兰地(3.1.1)3、3.1.7风味白兰地:以白兰地(3....
当一个人站在南北极点上,会不会被地球自转转晕? | No.420
比如白酒和啤酒,白酒是蒸馏酒,大家常喝的白酒就是粮食蒸馏酒,生产葡萄酒的商家也会制作葡萄蒸馏酒。啤酒则是发酵酒,相较而言显然是白酒的酒精含量更高,啤酒杂质多。葡萄蒸馏酒白酒的乙醇含量基本都是在40度以上,高度白酒更是可以达到52-53度。而啤酒中不只含有乙醇,还有二氧化碳、肽、氨基酸、无机盐等,这些都可...
酱香型白酒新标准发布|大曲|酒度|酒精度|白酒(蒸馏酒)_网易订阅
酱香型白酒译为“jiangxiangxingbaijiu”,直接音译的方式能突出白酒的本土化特点,以便更好地区别于其他蒸馏酒,有助于在国际化中扩大中国白酒与中国酒文化的影响力。新增术语和定义为适应酱香型白酒分类变化,标准新增酱香型白酒(大曲)和酱香型白酒(其他)两个术语及其定义。考虑到高温堆积、下沙、造沙、轮次和使用高...
重磅丨2024年度清香型白酒产业发展报告出炉:市场规模已达900亿...
大曲清香型白酒以优质高粱为原料,选用大麦、豌豆制成糖化发酵剂,采用“清蒸二次清”的独特工艺进行酿造,出酒率较低,酒质是三种清香型白酒中最好的(www.e993.com)2024年10月18日。代表品牌包括山西的汾酒、汾阳王、汾杏,汾州、河南的宝丰,湖北的石花霸王醉等。小曲清香白酒:小曲清香型白酒的主要原料是高粱、大米、玉米、糯米等作物,其发酵成本...
《亳州古旧地图集》出版面世
围绕酒文化的传播,如今古井集团也在通过地图来深入挖掘。“这是我们集团梁董事长创意的《古井贡酒·年份原浆传统酿造区示意图》,修改了五稿。我们想要通过地图的形式直观展示白酒产区与白酒文化。”日前,在古井集团5A管委会办公室,管委会主任张博在和程诚商讨地图修改事宜的间隙告诉记者。
我和威士忌的第一次亲密接触
第五步是陈年。将二次蒸馏后得到的新酒放入橡木桶中存放,酒和橡木桶发生醇化反应,原酒中的杂质被慢慢去掉。第六步是装瓶。要么将同一家蒸馏厂同一批次的麦芽酒装入玻璃瓶中作为单麦芽威士忌(SingleMaltWhisky)出售,要么将麦芽酒和其他谷物酒按照一定的比例混合,制成混合威士忌(BlendedWhisky)装瓶出售,比如芝华士...
楼兰,为什么是丝绸之路上的明珠?
▲汉朝丝绸之路示意图摄于吐鲁番博物馆汉朝时期,通往西域的路线主要有两条。一条是过玉门关后,北上伊吾、高昌,途经焉耆、龟兹、姑墨等西域古国,一路通向小亚细亚半岛等欧洲地区。▲汉朝丝绸之路局部特写高昌的所在地,便是如今吐鲁番地区的东南部,古时便以葡萄与葡萄酒闻名。
为什么北京会有“二锅头现象”?
(烧锅蒸馏示意图。制图/小小)▼烧锅的这种简便易得的属性,与制作繁复的高档酒形成鲜明对比。后者如贵州茅台酒,从道光年间就被记载其“用曲多于原料、先煮料相曲、入地窖、满月出窑、多次发酵”等耗时耗力的工艺风格,这种考究和不计成本,追求的是“酿冠牂牁国”的极致。当时茅台村的酿酒规模不大,其一年的...