铺床摆台亮绝活,武汉星级饭店服务技能“大比武”

中餐服务从铺台布开始,大大小小的餐碟、酒杯、碗筷摆放,最后是餐巾折花……观摩这样的比赛,如同看一场赏心悦目的秀。参赛选手、武汉光谷皇冠假日酒店的中餐厅主管陈文茜说,“中餐托盘”很考验基本功。陈文茜为练好“托盘”,曾经一天练过8小时,“不仅仅是用手臂托盘子,还托铁、托砖进行联系,这样有助于找好发力...

服务夏季达沃斯,大连细节满满!

更换花洒、冰箱、电吹风、保险箱等硬件设施,同时还通过技能大赛的方式,对酒店的全体服务人员进行了英语水平培训、客房服务培训和厨师技能培训,对铺床、西式摆台、中式摆台等服务环节都进行了细化,并在餐厅特别设置了中英文标识菜牌,方便嘉宾取餐用餐。

“端盘子”的张楚君斩获了国赛金奖

“不就是端盘子的吗?”在刚入行的一次工作争执中,张楚君脱口而出。彼时,带张楚君的师傅用最短的时间“摆台”,将餐桌上的骨碟、瓷碗、筷子、餐巾托、高脚杯等一一摆好,严丝合缝,这让还没摸到摆台门道的张楚君深感敬佩和羞愧,从此摆正了工作态度,对餐饮服务岗位有了更深的认识。“我们的工作,是在迎来送往之...

南充市服务业技能大赛暨阆中古城火锅邀请赛举行

中工网讯12月20日,2023南充市服务业技能大赛暨阆中古城火锅邀请赛在四川省南充市文化旅游职业学院落幕。来自南充各县(市、区)、广汉市、江油市、雁江区、苍溪县41支代表队230名选手参加本次比赛。本次比赛项目为客房服务(中式铺床及开夜床)、中餐厅服务(中餐宴会摆台及主题创意)、火锅比赛3个项目。比赛中,选手...

京都杯首届主题宴会场景设计暨中餐厅宴会摆台竞赛精彩纷呈

主题丰富摆台新颖，完美呈现悦人心情。5月12日下午，河南省京都实业有限公司在位于驻马店市富强路的京都饭店宴会厅举办了京都杯首届主题宴会场景设计暨中餐厅宴会摆台竞赛，来自京都实业集团旗下各门店的员工精英代表参加了本次活动。本次竞赛采取抽签形式，正式开始前评委们依次检查选手们的仪容仪表。选手们在摆盘上煞费...

《中餐厅2》杀青 赵薇舒淇发微博告别:终于不用摆台刷杯子了

6月23日凌晨,赵薇发布微博称自己从忙碌到一身轻终于可以喘口气了,随后舒淇也发微博告别摆台刷杯子的日子,庆祝综艺《中餐厅2》录制结束(www.e993.com)2024年12月18日。由赵薇、苏有朋、舒淇、王俊凯、白举纲担任常驻主持人的青春合伙人经营体验节目《中餐厅第二季》最近正在法国科尔马火热录制中。23日凌晨,赵薇在其本人微博发文宣布节目录制结束:“...

铺床摆台亮绝活,突发应变有技巧,湖北星级饭店服务展现“工匠精神”

“比赛就是将客人从进店到离店的全过程，用一种更专业、更艺术的方式来呈现。”中餐服务项目个人一等奖选手、武汉光谷金盾酒店中餐厅经理王曼告诉记者，虽然是第一次参加比赛，但从事餐厅服务十余年，日积月累，各种细节和流程早已谙熟于心。在她看来，这次比赛更看重整体服务过程，而不只是几分几毫的细节误差。评...

宴会摆台比赛冠军周建: 用心做好服务

宴会摆台比赛冠军周建:用心做好服务此次获得宴会摆台冠军的技能小将周建是四川德阳一家星级酒店的中餐厅领班。谈到获奖感受时,他坦言,因为喜欢,所以尽力。“在酒店做服务员并没有看上去那么简单,如何理解客人所想,并为他们服务,是一门学问。”周建说,用心做好服务是他工作几年以来总结的经验,要时刻注意自己的...

赵丽颖在《中餐厅4》为何从不洗碗?得知真相后,粉丝:泪目了

摆台等等大小事务,真的是十分忙碌,由于这些餐厅的一些日常生活并没有太大看点,所以其节目播出的分量也就比较少,这也就造成一种大家都在干活而看不到她在干活的“假象”,而对于赵丽颖在节目中几乎很少洗碗的质疑,或许是节目组出于对她腰伤的保护,毕竟,节目组也希望艺人在录制节目时能“完好无损”,这也有利于提高...

赵薇舒淇发文庆祝《中餐厅2》杀青 林心如也来留言了

6月23日凌晨,赵薇发布微博称自己从忙碌到一身轻终于可以喘口气了,随后舒淇也发微博告别摆台刷杯子的日子,庆祝综艺《中餐厅2》录制结束。赵薇微博发文由赵薇、苏有朋、舒淇、王俊凯、白举纲担任常驻主持人的青春合伙人经营体验节目《中餐厅第二季》最近正在法国科尔马火热录制中。