如何利用智能看板系统优化智慧食堂后厨流程和效率
此外,还集成了视频教程功能,直观展示复杂工艺。3.烹饪排程模块厨师长可以查看一周内任意餐别的烹饪排程信息,包括菜品的烹饪批次、时段、对应使用的烹饪设备以及操作炊事员,将整天的烹饪任务进行拆分,厨师指示分批完成,提高工作效率。4.备料任务模块可以查看一周内任意餐别的食谱备料任务情况,方便司务长进行任务指导...
英德红茶的 *** 工艺:过程、特性与内在成分解析
1.材料准备首先,我们需要准备一些新的英德红茶荔枝。把荔枝剥皮,取出果肉备用。然后准备一些优质的九号红茶叶,可以选择正山小种、大红袍等。2.烹饪荔枝糖水将一部分荔枝果肉放入煮锅中,加入适量的茶树水,煮沸后小火炖煮10-15分,至荔枝熟烂。煮锅中的品种水要足够覆荔枝果肉,以保证沉浸均匀。然后加入适量的...
国网绿智食堂解决方案解读(十):如何优化食堂功能布局?
遵循食材进入、初步处理、烹饪加工、成品供应的工艺流程和食品加工生进熟出的单一流向:1.食材进入:所有食材应经过严格的验收程序,确保新鲜、安全、无污染。2.初步处理:在加工区对食材进行清洗、去皮、去核、切割等初步处理,去除不可食用部分和杂质。3.烹饪加工:在烹饪区使用智能设备进行自动化烹饪,确保菜品口感和...
瑞幸咖啡:全自动化智慧型烘焙工厂_合作_品牌_门店
结构设计:在产品结构设计中,设计师需要考虑产品的功能、材料、制造工艺等多个方面,同时还需要考虑产品的可维修性和可回收性,以延长产品的使用寿命和减少对环境的影响。智能化生产流程:瑞幸咖啡可能会在烤箱和烤炉的生产流程中引入智能化技术,实现自动化生产,减少人力成本,并通过智能控制系统精确控制火力和烹饪程序。...
龙佰集团2023年年度董事会经营评述
钛白粉市场的产业链主要包括上游原材料供应商、中游钛白粉生产商以及下游行业。钛白粉的主要生产工艺包括硫酸法和氯化法。根据涂多多统计,2023年全球钛白粉产能在981.9万吨,产能增长主要为中国钛白粉产能增加,目前中国产能占全球产能55%;受国际市场需求及钛白市场行业运行情况影响,科慕、泛能拓部分产能退出,中国钛白产能份额...
四川内江黑猪回锅肉烹饪标准来了!戳图学习起来
5月27日,四川内江发布了《内江黑猪回锅肉烹饪工艺规程》(以下简称:《规程》)标准,该《规程》于27日正式实施(www.e993.com)2024年10月23日。据悉,该《规程》对内江黑猪回锅肉的术语、分类、食材要求、烹饪工艺流程、成品要求等内容进行了明确。四川内江是“中国黑猪(内江猪)之乡”,回锅肉是著名川菜。内江黑猪凭借其细嫩不油腻、香味纯正、...
【零碳园区系列文章】路径篇:以路线图为抓手,推进园区发展与脱碳...
(二)工艺鼓励企业对清洁工艺的研发、创新及应用,通过改变工艺流程、制造技术、或生产设备实现提高生产效率的同时兼顾降低资源消耗及环境影响,例如推广钢铁行业铁水一罐到底、近终形连铸直接轧制;石化化工行业原油直接生产化学品、先进煤气化;有色金属行业高电流效率低能耗铝电解等先进节能降碳工艺流程5。
重游运河图之二——通州
(雕漆工艺)雕漆工艺是北京著名的“燕京八绝”之一,是将绘画、雕刻和漆饰相结合的工艺美术形式,它始于唐代,成熟于宋、元,到了明清两代有了更大的发展。雕漆工艺流程基本分为:设计、制胎、做地、光漆、画工、雕刻、配套、磨退、抛光、作里等工艺工序。它具有很高的艺术价值和、学术价值、社会价值和历史价值。
黑猪“转型”成功!《内江黑猪回锅肉烹饪工艺规程》出台
5月27日上午,内江市召开新闻发布会正式对外发布《内江黑猪回锅肉烹饪工艺规程》。该规程对内江黑猪回锅肉的术语、分类、食材要求、烹饪工艺流程、成品要求等内容进行了明确,适用于以内江黑猪为主料的回锅肉的制作,使内江黑猪回锅肉的烹制“有章可循”。“内江黑猪”是内江市拥有的国家级优良地方生猪品种,已成功申报为...
餐桌演绎美味情缘 依鲁菜油煎炸烹饪历久弥香
油胚饼在榨尽不出油后,即可出榨,撤木进、木桩和油胚饼。将榨出的菜籽油倒入大缸中密封保存。整个榨油和工艺流程就算完成了。每道工序都靠手工完成,对传统古法精髓的传承,具有深厚的历史积淀,讲究经验的积累,对每道工序严格考究,如火候、力度、时间等都有口传要诀,充分体现了民间手工的高超技艺。