处暑后,不管有钱没钱多吃鸭肉,疏解秋燥增强食欲,3种家常做法

2、准备好的老鸭处理一下,放在清水中冲洗干净,去掉鸭肚子里的血水,鸭屁股剪掉不要,鸭脖子上的食管和一些淋巴清洗干净,清洗干净之后放在清水中浸泡1小时,去除鸭子中的血水,减少鸭腥味;笋干是提前浸泡的,笋干的多少根据喜好选择,火腿的多少决定了鸭肉的咸度,2斤重的鸭子大约用了130g金华火腿;3、鸭子浸泡好之后再次...

霜降| 这几件事你不得不做,老年人尤其要注意!

1.鸭肉剁成小块,放入锅中,加入1片生姜、料酒和适量水,大火煮开后继续煮2分钟,待汤中出浮沫后将鸭肉捞出,用清水冲净。2.山药去皮,切滚刀块,置入清水中待用。3.将鸭肉、葱、生姜一起放入砂锅,添加适量水,煮开后,添加料酒,转小火,焖煮1小时。4.炖至筷子可插透鸭肉后,加入山药,继续炖煮10分钟,加入...

“小糖人”饮食非常重要,可以用正糖名家杞药消渴+5种营养肉汤!

食材:鸭肉800克,冬瓜150克,薏米75克、食盐、陈皮、姜汁、味精、植物油做法:1.鸭子洗净,剁成大小均匀的块,冬瓜去皮去瓤,洗净,切成块;薏米淘洗干净,用清水浸泡;2.锅置火上,倒入清水烧沸,倒入适量料酒,放入鸭块汆至水再次沸腾,捞出,沥干水分;3.锅置火上,倒入油烧热,放入鸭块煸至出油,盛出;4.用开水再汆...

一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法

鸭肉好吃的3种做法家常卤鸭材料:鸭一只或半只,卤料、盐适量做法:1、现杀的鸭子整只或者半只不剁,清洗干净里面的血水;2、热锅放少许油,将鸭子煎一下,煎到鸭皮变黄,加盐、生抽、姜块、辣椒,八角、桂皮、香叶、花椒,加水煮开,再加老抽和冰糖;3、小火炖煮40分钟,再关火焖20分钟,煮好后捞出斩块即可...

立秋后“贴秋膘”,这5种肉类是首选,低脂肪高蛋白,滋补不上火

做法1、准备好的鸭肉清洗干净,剁成块,不用太大,稍微小块一点更容易入味,剁好的鸭肉放在清水中浸泡半小时,浸泡出其中多余的血水,能省去焯水的步骤,而且浸泡过的鸭子能减少腥味;2、浸泡好的鸭肉再次清洗干净,并沥干水分,准备好其它的配料,仔姜切成薄片,少许老姜、一点小米辣切成圈;...

倍儿棒!国庆各地“热门菜”盘点

除了食材丰富,八宝鸭的制作工序也颇为讲究,汆好的鸭子,用黄酒、酱油抹遍鸭身内外,再将炒制好的“八宝”食材与糯米一起拌匀,塞进鸭腹,最后放入盆中定型,就可以送入蒸笼了(www.e993.com)2024年11月1日。云南宜良:秋意浓鸭肉香舌尖上的非遗宜良烧鸭宜良烧鸭以其皮脆肉嫩、色泽红艳、肥瘦相间而闻名,是云南省非物质文化遗产之一,因为主要做...

入伏后,少吃鸡肉和牛肉,多吃这3种肉,腿脚有力气,精神饱满!

具体做法:1.鸭肉洗净切块,焯水去除血水,捞出备用;薏米、芡实、莲子分别用清水浸泡30分钟;山药去皮切块,胡萝卜去皮切块备用。2.在汤锅中加入适量清水,放入鸭肉、薏米、芡实、莲子、姜片和料酒,大火煮沸后转小火炖煮1小时。3.加入山药和胡萝卜,继续炖煮30分钟,至食材熟透,最后加盐调味,即可出锅。

茶熏鸭做法大全视频教程:从配料到烹饪步骤全解析

普洱茶熏鸭的胸肉做法普洱茶熏鸭是一道经典的厨房中式菜肴,拥有浓的大全茶香和鸭肉的水分嫩口感,深受人们的酱汁喜爱。下面是制作普洱茶熏鸭的推荐详细步骤。1.准备材料:一只鸭子(约2公斤),普洱茶叶适量,适量,大蒜适量,盐适量,白胡椒粉适量,料酒适量。

4月,无论有钱没钱,遇见这4种肉,再贵也要吃,养好精力好入夏

炖至鸭肉熟透、汤汁浓稠时,加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。二、鱼肉——营养丰富,易消化鱼肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素,有营养丰富、易消化的特点。在清明节后,适量食用鱼肉,有助于增强体力,提高免疫力。做法:清蒸鲈鱼食材:鲈鱼1条、生姜3片、大葱1根、料酒适量、盐适量、食用油适量、蒸鱼...

头伏10天很重要,健脾祛湿是关键,6种食物要多吃,安稳过苦夏

鸭肉富含蛋白质,热量较低,有清热解暑,滋阴健脾的作用。烤鸭腿主要食材:鸭腿3个,土豆两个,胡萝卜1根,西兰花1颗,生抽2勺,老抽1勺,奥尔良腌料10克,大蒜5个,蜂蜜1勺,芝麻适量。具体做法1、鸭腿清洗干净,用刀划上几刀,加入奥尔良腌料、生抽、老抽、蒜瓣抓匀腌制四个小时以上,便于入味。