什么是产品经理?
你去一家西餐厅吃牛排,牛排能不能吃,好不好吃是餐厅所能提供服务的核心,但当朋友们问起这次吃饭的体验如何时间,你脑中浮现的绝不仅仅是牛排的味道,可能还包括餐厅的门面,店内布置,桌椅摆放,服务人员的态度、响应时间,菜单设计,看单点单流程,上菜的时间和顺序,其他客人的用餐状态,以及买单和离开时的服务等一系列...
汕尾哈德教育:2006年10月全国高等自学考试餐饮服务试题
9.轻托()A.又叫肩上托B.主要用于用中、小托盘上酒、上菜C.可以运送10千克左右物品D.有利于避免意外事故10.当宾客进入餐厅支付一餐的现金后,在预先布置好的食品台上自己动手任意选菜,该种服务形式属于()A.英式服务B.大陆式服务C.法式服务D.自助餐服务11.西餐宴会主要饮用的酒类是()A....
芒市“十大名小吃”“十大名菜”评选结果揭晓!你都吃过了吗?_腾讯...
一份过手米线搭配着豆腐汤、萝卜干汤以及舂鱼腥草,一套米线就能吃到饱,除了过手米线还有烤肉、炒饭、特色菜、新鲜果汁等。梦幻德宏是一家特色鲜明、色味俱佳的餐厅,装修很有傣族风情,想要一次尝遍傣族菜的新、奇、特,来这里准没错!德宏的许多名特小吃这里都有,还有各种炒饭、盖饭、烩饭、面食、西餐、饮品、酒水...
体育类专业统考 考生报考指南
图2垫球考试示意图2,评分标准:连续垫球7次,满分4分,达标3分,技评1分,达标满分为6个球,每失误一球扣0.5分.见表3,表4.(五)传球1.考试方法:考生站在2,3号位之间,接考评员从后场抛过来的球,向4号位传球,传球有一定的弧度和高度,离网30-60厘米,距边线30-100...
西餐七大点菜顺序(图)
1、头盘西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。
干货知识 | 西餐的上菜顺序
最后,小欧再来帮小伙伴们梳理一遍西餐的上菜顺序吧(www.e993.com)2024年10月17日。一次正式的西餐有六道菜左右(五道菜时,没有餐后饮料),六道菜时上菜的顺序为:头盘(开胃菜)→汤→副菜→主菜→甜点→饮料。正式的西餐上菜顺序,小伙伴们都明白了吗?如果你还有疑问的话,欢迎给小欧留言哦。
教你做一个优雅的吃货 | 西餐礼仪知多少
顺序:餐前酒,头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品,这些就是我们一般去吃西餐的上菜顺序,通常不是一起上,而是按照顺序,吃完一道,撤下来,换下一道。▼就餐礼仪①餐巾餐前:餐巾是放在膝盖上的,并且需要等到主人放好餐巾再把自己的放上。用餐时:将餐巾打开后对角线对折,并放置于膝上,用的时候打开用里面一...
从吃西餐的习惯能看出一个人的性格
这类型的人习惯按照顺序进食,每次只吃同一种食材,吃完再吃下一种,他们注重细节,小心谨慎,行动前一定会先三思,但问题是死板的做事办法并不是人人都会理解,而且还有可能会导致被人疏远。5.混合再吃型。习惯将所有食物混在一起吃的人,喜欢一次尝到多种口味,他们坚强、友好、外向,在恋爱上原因为另一半腾出时...
在宋朝,能吃西餐,吃日料,还能吃到川菜!神奇不神奇?
韩熙载夜宴图五代以来的用餐模式宋代仍有遗存这种宴席的高档就体现在特别讲究上菜的顺序,而且不让你把太多菜混着吃,由宴会主办方来指导你的味觉体验过程。大家看这是不是跟正式的西餐很像?跟日本比较高级的怀石料理也很像?因为这三者都是来自于贵族的吃法,其共性是分餐——不与他人的餐具有任何形式的接触,以...
吃西餐只知道“左刀右叉”?快来学学正确的西餐礼仪吧!
其实西餐是有相对固定的用餐顺序的,你可以在每一部分各点一道菜,体会完整的用餐过程。首先会上来的是appetizer(starter)——开胃菜。开胃菜通常小而精致,味道较咸或酸,是能打开你胃口、引起你食欲的一道菜,常见的开胃菜有焗蜗牛(bakedsnails),鱼子酱(caviar)等。