穷得只能吃大闸蟹?这张老照片又到了忽悠的季节

第一种可能,图中的这些大闸蟹是“撑脚蟹”或者死蟹,被贱卖,所以有了这张照片;第二种可能,这本就是一家卖蟹为生的人家,由于大闸蟹滞销,只能自己“当饭吃”;第三种可能,图片中是一家熟食摊,卖的就是煮熟的大闸蟹,客人可以坐下来品尝。当然,这些都只是猜测,真实情况已不得而知。但不管怎么说,“1945年的上海...

清蒸大闸蟹是哪个地方的菜

大闸蟹的起源就在上海的崇明岛,因为崇明岛的地理位置就在长江口,也是螃蟹繁殖的地方。清大闸蟹的性成熟期为每年的9月至11月,产卵期为次年的11月至次年3月季节。江苏和浙江的蒸大闸蟹最美味,最纯正。但是蒸大闸蟹是江苏美食,是江苏和浙江的八种主要美食之一。目前,它是上海最著名的美食。这道菜具有原始风味,橙色...

大闸蟹在比利时泛滥成灾:诱捕后先麻醉再切碎扔掉

据环球网援引CNN2月2日报道，为了阻止过快繁殖的大闸蟹对欧洲河道造成严重破坏，比利时弗朗德地区环境署联合安特卫普大学展开诱捕大闸蟹计划。据估计，从2018年起至今，已有300万只大闸蟹被抓捕并处理掉。大闸蟹（图源：环球网）报道称，该诱捕大闸蟹的计划指的是：在河道上安装特殊的金属通道，大闸蟹沿着河岸爬行时就会落入...

苏州河大闸蟹被煮熟

大闸蟹通常在水质清澈、水草丰富的淡水湖泊或河流中养殖。被煮熟:这一表述意味着大闸蟹已经被加工为熟食。但在自然环境中,如苏州河这样的城市河流中,大闸蟹是不可能自然被煮熟的。我们可以推断,“苏州河大闸蟹被煮熟”这句话很可能是一种夸张或误解的说法。在现实中,苏州河内可能偶有野生大闸蟹出没,但这些大闸蟹并不...

关于公布江苏省张家港市食品安全监督抽检信息的公告(2023年第28期)

223//张家港市常阴沙现代农业示范园欢聚一堂酒店江苏大闸蟹(淡水蟹)/2023-10-25(购进日期)食用农产品224//张家港市大新镇阿根私房菜馆江苏花甲/2023-10-24(购进日期)食用农产品225//张家港市大新镇惠润多超市江苏花甲/2023-10-23(购进日期)食用农产品226//张家港市...

大闸蟹转战直播间:一只不到20元,有蟹农3小时卖出5万元

广州的白领丁倩（化名）最近总能在抖音刷到大闸蟹的直播间(www.e993.com)2024年11月17日。与先前动辄几十元一只的高价螃蟹不同，直播间里的大闸蟹价格低廉，优惠多多，买8只送2只，10只2两的雌蟹，不到200元即可成交。她还刷到过来自同城海鲜餐饮店的直播间与视频，店家不仅出售螃蟹，还提供螃蟹熟食、预制菜等服务，10公里内同城免费配送，且...

北京市场肉类水产“物美价廉”,熟食礼盒走俏

物美价廉的不仅有肉品,还有水产。适逢大闸蟹上市季,京深海鲜市场内,一只只鲜活的大闸蟹正在水中爬行。一位大闸蟹摊主告诉新京报记者,今年各地大闸蟹普遍丰收,产量增多也让湖蟹价格变得便宜,“像兴化大闸蟹,二两母蟹去年能卖60元/斤,现在则降到了40元/斤。”...

大闸蟹爬进直播间,20元一只掉价吗?

丁倩告诉时代周报记者，在广州南沙区的某个海鲜餐饮店的抖音号中，不到200元就能买到一份12只2两左右的辣炒大闸蟹。10月才过半，她已经在抖音上分别买过一次活蟹与大闸蟹熟食了。受高温天气影响，今年的螃蟹上市较晚，斤两较轻，上市之初的价格是以往两倍不等。但随着螃蟹旺季到来，原本的高价也有所下降。而主...

大闸蟹水产市场占“C位”

但任何食物都要适量食用,螃蟹也一样。食用过量,对于消化系统来讲,也是一种负荷。陈月宁强调,螃蟹食用过量容易引起腹痛、腹泻、腹胀等消化不良症状,还可能导致肠炎。高明部分村居有吃生腌的习惯,秋季螃蟹肥美,是否可以吃生腌螃蟹?“淡水蟹不能生腌食用,它有很多寄生虫和细菌,食用会有极高的感染风险。即使是海水中...

“晚熟”的大闸蟹虽迟但到

有从业者表示:“由于今年中秋时间较早,当时的河蟹品质还不达标,上市量少。另外,今年开盘初期因为高温加上螃蟹的成熟度低,江苏地区发往省外的生鲜河蟹订单也大大减少,这也是造成现在河蟹存塘量较高的两个原因。”国庆期间,江苏兴化河蟹价格稳中有涨,但也存在存塘量较多的问题。尤其是与去年相比,国庆后存塘量仍...