解读白酒品鉴的十个字,成義燒坊百年传承的酒香文化

“净”主要体现在白酒的口感上，它指的是酒液在口腔中不留任何杂质，如同山泉水般清爽。一款好的白酒应该具有不粘口、爽滑的特点，让人在品尝后感到清新自然。四、爽与“净”相似，“爽”更多强调的是品酒过程中的心理感受。它指的是白酒带来的清爽、畅快的感觉，让人在饮用后感到心情愉悦。五、香香型对于白...

买红酒有诀窍:老品酒师总结出“8字挑酒口诀”,学会买酒不踩坑

买红酒,请记住老品酒师总结出的“8字挑酒口诀”——看标、观色、闻香、尝味,学会了以后买酒不踩坑!NO1:看标所谓的看标,就是看酒瓶上面的标签,而酒瓶的标签就相当于我们人的身份证,标签里面有非常详细的有关酒的身份信息。从酒标里面我们可以获取红酒的如下信息:红酒是哪个国家生产的、是谁生产的、葡萄的...

林州80后国家级品酒委员,用坚持练就“舌尖上的工匠”

“眼观色、鼻闻香、口尝味,综合起来找风格”,这是师傅传给他的口诀。“观色,就是看酒的色泽;闻香,就是要初步评判酒有无异杂味、香气的层次感如何等;尝味,就是感受酒的口感,包括入口的绵甜感、爽净度,以及后味、回味、酒体醇厚度。”红旗渠酒业国家白酒评委宋保军说。他带领团队每天在反复的调酒与品酒之中,...

走近全国人大代表李薇 了解白酒界“奥运会”冠军诞生记

品酒师也是如此,李薇依然记得师傅传给她的口诀,“观颜色、闻鼻香、口尝味、综合起来找风格。”师傅毫无保留地教,徒弟全力以赴地学。在李薇身上,有一种“痴”的精神,和不服输的韧性,常常为了找出两杯酒样的区别,在实验室里待上几个小时。她提到,洋河对品质的追求已形成一种文化,从师傅身上学到的不仅是工匠精...

十大常见的葡萄酒误区|卡路里|葡萄酒|白葡萄酒_新浪时尚_新浪网

8红酒配红肉,白酒配白肉对餐酒搭配有所研究的人一定听过这样一个原则:红酒配红肉,白酒配白肉。关于美酒与美食的搭配有千千万万种方法,所以小编认为大家不应该拘泥于这一口诀似的餐酒搭配法则。如何给葡萄酒搭配美食,关键在于个人的口味喜好以及食物风味的浓郁度等因素。一份鲜嫩可口的清蒸鱼虽然不适合与口感宏大的...