做梅菜扣肉,牢牢记住5个窍门,肉烂不腻香气浓郁!谁做谁成功

一、制作工序必须经过煮、腌制、炸、浸泡、腌制、蒸制,每一步都不能少,这样做出来的扣肉才口感好味道香。二、五花肉煮好腌制,要先扎些小孔,再抹上酱油,这样做出来颜色好看。三、五花肉炸制后不要直接切片,要先放进冷水里浸泡一段时间,这样做出来才会呈现虎皮状,口感也非常好。四、梅菜洗净后要炒出香味,...

梅菜扣肉秘方来了

8.放入提前泡好的梅干菜,炒出水汽,放入一勺生抽+半勺鸡精盛出。9.五花肉皮朝下摆在碗里,再盖一层炒好的梅干菜,淋上两勺肉汤。10.水开放入锅中蒸一个小时左右。11.蒸好后,倒扣到盘子中,将汤汁倒入锅中,加入少许淀粉勾芡,稍微粘稠,淋到肉片上即可出锅!一份香喷喷的梅菜扣肉,就做好了,吃上一口,满...

连饭都懒得煮?香港知名连锁茶餐厅用预制米饭引发争议!

针对此事，记者尝试联系该餐饮集团求证，但截至目前，尚未收到任何回应。关于预制菜的印象在内地央视“3·15”晚会上，揭露了使用劣质“槽头肉”制作的梅菜扣肉丑闻，让预制菜行业再次陷入舆论漩涡，加深了大众对预制菜的不良印象。槽头肉，作为猪肉中品质低劣、价格低廉的部分，因其含有诸多不宜食用的组织如淋巴结、脂...

乘客在45元高铁盒饭中发现黑色小虫(图)

陆先生在微博上发布的多张图片显示,其所购盒饭标签标注为“梅菜扣肉套餐”,统一零售价45元,外包装上印有“VIP悦享套餐”字样,包装左下方印有北京京铁列车服务有限公司的名称和LOGO,米饭内也能明显看到几处虫子样的黑点。陆先生称,他随后叫来工作人员询问,列车长赶来将45元饭钱退还。陆先生认为,米饭都是一锅蒸...

2024年9月食品行业舆情盘点_中国食品_食品资讯_食品伙伴网

9月26日,合肥市场监管通报三只羊带货“香港美诚月饼”、“澳洲谷饲牛肉卷”、“御徽缘梅菜扣肉”以及“兔年生肖茅台酒”事件调查结果:9月19日,合肥市成立联合调查组,针对近期网络反映的合肥三只羊网络科技有限公司(以下简称“三只羊公司”)直播带货中存在的有关问题开展调查。依据相关规定,拟决定对三只羊没收违...

定了!9月14日通车!广州直达梅州车票开售

入口即化的梅菜扣肉是有秘诀的:一煮二煎三蒸五花肉浸透入味肥肉的油脂被充分煎出也不会腻瘦肉部分吸饱了汤汁梅菜色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口梅菜吸收了五花肉的油和汤汁味道立即丰富起来五花肉又带着梅菜的清香彼此互相配合相辅相成淋一勺汤汁配米饭可谓绝配...

最好吃的10种预制菜!提前热一热,上桌就是大菜!很多人经常点!

第四爆品:梅菜扣肉梅菜扣肉,作为客家传统名菜之一,以其肉质酥烂、味道香浓的特点而广受好评。预制版的梅菜扣肉,更是将这种美味发挥到了极致。在食材的选择上,预制菜厂家严格筛选优质的五花肉和梅菜,确保每一口都能品尝到食材的鲜美。在烹饪工艺上,梅菜扣肉采用了独特的腌制和蒸煮方法,使得五花肉肥而不腻、入口...

315曝光过的8大“问题”食物黑榜,别再给家人吃,管住嘴更安心

1、“槽头肉”做成的梅菜扣肉这两年“预制菜”是人们讨论的重点,尤其是去年有人建议预制菜进校园更是引起了广泛关注。而今年315曝光之后,预制菜的加工制作可以用“触目惊心”来形容。不仅是食材的新鲜与否,是否干净卫生,更是能不能吃的问题。根据曝光显示,涉事企业竟然用留有淋巴,甲状腺的槽头肉来冒充五花肉制作...

这才是梅菜扣肉最好吃的做法,肉香软烂、肥而不腻,配米饭真解馋

家常快手又好吃的青蒜洋葱炒肥牛,给节日家宴的餐桌上加个菜吧9月30日14:26菜谱快手家常1用这种小海鲜做蒜蓉粉丝,一口一个巨过瘾,低脂高蛋白质真健康10月1日08:21菜谱调味料扇贝3好好的款待自己——我家的一日两餐(350)9月30日22:07菜谱巴沙五香50等等!放下手中的肉,新研究发现高脂饮食或促进...