这些丸子90%不是肉,一图看懂肉丸里的科技与狠活
根据行业标准《SB/T10379-2012速冻调制食品》规定:含有鸡肉、猪肉、鱼肉、虾肉的肉糜类制品,猪肉、鸡肉、鱼肉、虾肉的含量应≥10%;而含有蟹肉、牛肉、羊肉的肉糜类制品,蟹肉、牛肉、羊肉的含量应≥8%。这意味着市场上最廉价的肉丸执行的最低生产标准,可能90%和主料肉没什么关系。价格稍微高一点的优质牛肉丸...
你吃的鱼丸里有鸡肉,还有鸭皮?生产厂商:口感需要,价格考虑
还有一款“三全”品牌的“仿墨鱼丸”,其配料居首位的也是速冻鱼糜,此外还包括鸡肉、猪肉、鱿鱼、鸭肉等配料。记者走访的另外三家超市,情况大体相同。只有一款“得利斯”品牌的鱼丸,其配料排在首位的是鱼肉(≥20%),其次是鸡肉(≥15%),再次是猪肉(≥5%),此外还有其他几种材料。这款鱼丸的产品类别为肉糜...
火锅“丸子”名不副实 选购食材还需查看配料表
比如,在采购的“墨鱼丸”中,只有一款产品将“墨鱼”排在配料首位,其余产品排名靠前的大多是鱼糜或是冷冻鱼糜,在“章大嘴墨鱼丸”“喜得佳墨鱼丸”等两款产品的配料表中,墨鱼甚至排在猪肉后面。市消保委指出,鱼糜也不完全是鱼肉。鱼糜是在鱼肉里加一些其他配料加工而成。部分鱼丸产品还掺杂了其他肉类,包括猪肉...
牛肉丸的主要成分是猪肉?蟹味棒是鱼肉做的?天呐!这些丸子也太会...
△超市常见撒尿肉丸,光是配料表就有10行字。先说原料肉,和手工制作的肉丸不同,工厂化生产的火锅料,基本上都属于「看了名字猜不到原料」系列……△龙虾丸没龙虾,蟹肉棒没蟹肉。(其实都是鱼糜做的)以前面出现的撒尿肉丸为例,和肉相关的配料就有猪肉、鸡肉、猪肥膘、鸡肉糜、鸡皮、猪血以及牛肉这么多种。
超市里十几块一斤的火锅丸子,能吃吗?
鸡肉丸总价:44.5元/450g单价:9.9元/100g核心亮点:鸡肉含量大于90%,配料简单清多多鱼丸总价:59.7元/1263g单价:4.73元/100g核心亮点:配料表简单,前3位是鱼肉、鸡蛋、生姜;脂肪含量和淀粉含量低。喜盼潮汕牛肉丸总价:77.9元/750g...
广东制造到底有多猛?看看这颗丸子就知道了
像这种用料实在的牛肉丸,本来利润就很低,能争取到这个价格大家真的可以闭眼入,超超超值!!!章鱼丸、鱼丸的配料表也贴在这了,用料实在(主要都是章鱼肉、鱼肉,淀粉含量≤1%)成分表也可以全网对比,保证看了会回购喜盼的:尤其适合疫情期间长时间宅在家里的懒人,偶尔不想做饭,十分钟就能做个快手饭,还不会吃胖(www.e993.com)2024年10月20日。
这三种千万别买!火锅里的丸子究竟是什么做的?终于清楚了
牛肉丸的配料表中有明确标识,其中会含有一定量的猪肉、鸡肉、鸭肉,有些还会添加鱼肉、肉粉等配料,牛肉在牛肉丸当中并不一定含量最多。那么,肉丸当中应该只含有肉,为什么会有其他成分呢?关于这个问题,行业标准《SB/T10379-2012速冻调制食品》当中有明确规定:...
肉丸子里包裹的那些小“猫腻”
肉丸里的肉原来只有“一丢丢”很多人觉得牛肉丸里肯定都是牛肉,然而,事实却不是这样的。牛肉丸的配料表中有明确标识,其中会含有一定量的猪肉、鸡肉、鸭肉,有些还会添加鱼肉、肉粉等配料,牛肉在牛肉丸当中并不一定含量最多。那么,既然称之为肉丸,其中到底含有多少肉的成分呢?
火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
肉丸里的肉原来只有“一丢丢”很多人觉得牛肉丸里肯定都是牛肉,然而,事实却不是这样的。牛肉丸的配料表中有明确标识,其中会含有一定量的猪肉、鸡肉、鸭肉,有些还会添加鱼肉、肉粉等配料,牛肉在牛肉丸当中并不一定含量最多。那么,既然称之为肉丸,其中到底含有多少肉的成分呢?
火锅丸子都是“垃圾”吗?
牛肉丸里加鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼肉(渔业加工边角料)、肉粉都很常见,牛肉也并不一定是最多的。牛肉丸配料表示例至于是否算骗人,关键要看厂家有没有虚假宣传。根据《食品安全法》,食品和食品添加剂的标签、说明书不得含有虚假内容。如果你是买的带包装的火锅丸子,其名称、配料表中必须如实标识。只要如实标了,那...