关于开展全市畜禽屠宰行业规范化管理专项检查“百日行动”的通知

要完善驻场官方兽医和协检员管理制度,明确工作内容和考核标准,严格落实屠宰检疫规程要求,监督企业落实屠宰操作规程和品质检验规程要求,按照“线上有岗、岗上有人、统一着装、在线检验”的管理要求开展品质检验工作,督促企业严格落实入场查验登记、“瘦肉精”检测、屠宰过程管理、非洲猪瘟自检、清洗消毒、无害化处理等全过...

屠宰食品行业老板:再学习一下《生猪屠宰质量管理规范》

第四条生猪定点屠宰场(场)应当按照本规范要求建立质量管理制度,包括但不限于供应商评价、进厂(场)查验登记、待宰静养、肉品品质检验、产品储存、产品出厂(场)记录、产品召回、无害化处理、现场巡查、屠宰信息报送、屠宰设备管理等制度。第五条生猪定点屠宰场(场)应当依照相关法律、法规、强制执行的标准以及本规...

《河南省畜牧业条例》发布|畜禽|饲料|生猪|养殖场_网易订阅

第四十四条在实施牛、羊、鸡、鸭等定点屠宰的区域,定点屠宰厂(场)应当建立畜禽进厂(场)查验登记、肉品品质检验、畜禽产品出厂(场)记录和病害畜禽产品无害化处理等制度;遵守国家规定的操作规程、技术要求和屠宰质量管理规范,严格执行消毒技术规范。生猪定点屠宰厂(场)按照《生猪屠宰管理条例》的有关规定执行。第四...

安徽省人民政府办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理工作的...

(七)食品药品监管部门负责餐饮服务单位的监督检查,监督餐饮服务单位落实食用油脂采购查验和索证索票制度,建立餐厨废弃物处置管理制度;依法查处餐饮服务环节使用“地沟油”和非正规来源食用油脂加工食品的违法行为。(八)商务主管部门负责监督畜禽定点屠宰场(点)建立屠宰加工废弃物处置管理制度;负责餐饮行业管理,引导餐饮企业诚...

农业农村部畜牧兽医局关于《生猪屠宰质量管理规范(第三次征求意见...

第四条质量管理生猪定点屠宰厂(场)应当按照本规范要求建立质量管理制度,包括但不限于供应商评价、生猪进厂(场)查验登记、生猪待宰静养管理、肉品品质检验管理、生猪产品储存管理、生猪产品出厂(场)记录、生猪产品召回、病死生猪及病害生猪产品无害化处理、现场质量巡查、统计信息报送、屠宰设备管理等制度。

丰富全面的食品安全管理人员知识题库,共798题,一起刷题学食品安全...

7.食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施(www.e993.com)2024年11月27日。(正确)8.食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。(错误)...

...无非洲猪瘟区标准》和《无规定动物疫病小区管理技术规范》的通知

5.1.5没有饲喂餐厨废弃物。5.1.6进入区域的生猪运输车辆应符合生猪运输车辆备案要求和生物安全标准要求。5.1.7区域内各项防控非洲猪瘟的措施得到有效实施。5.1.8监测。具有有效的监测体系,按照《无规定动物疫病区管理技术规范规定动物疫病监测准则》和国家相关要求制定监测方案,科学开展监测,经监测,在过去3年内区域...

市场监管总局办公厅关于印发餐饮服务食品安全管理人员必备知识...

一、市场监管总局将通过总局网站公开《题库》,便于餐饮服务提供者组织食品安全管理人员进行学习培训,供各地食品药品监管部门开展餐饮服务监督检查时对食品安全管理人员抽查考试使用。各地可在《题库》基础上,结合当地餐饮服务监管实际及其不同岗位完善学习题库。

市场总局印发:餐饮服务管理人员必备知识题库

30.餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。(对)31.餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的食用油。(对)32.餐饮服务提供者经营的酒水饮料可以从取得许可证的生产企业、商场超市采购,不得销售假酒。(对)...

《河北省畜禽屠宰管理条例》通过 自2024年1月1日起施行

第二条本条例适用于本省行政区域内的畜禽屠宰及其监督管理活动。本条例所称畜禽,是指人工饲养的猪、牛、羊、鸡、鸭。本条例所称畜禽产品,是指畜禽屠宰后未经加工的胴体、肉、脂、脏器、血液、骨、头、蹄(爪)、尾、翅、皮等。第三条本省实行畜禽定点屠宰、集中检疫制度。