女子点外卖后与店家发生口角,到实体店交涉发现后厨大量蟑螂在爬...
杭州的胡女士就因为“较真”,发现了宣传图片“光鲜”,后厨操作间脏乱差、大量蟑螂在爬的餐饮店。女子反映:点外卖后与商家发生口角,商家态度令人气愤8月7日、8日,浙江杭州一位女性网友先后在网上发布三段视频,反映杭州“轻食主义.中式健康菜”厨房卫生条件堪忧、大量蟑螂乱爬一事。8日下午,华商报大风新闻记者联系...
“直击后厨 护航食安” 阿克苏市突击检查百余家网红餐厅
点击输入图片描述(最多30字)执法人员在后厨进行食品安全检查孙季鸿摄8月30日,阿克苏市市场监督管理局执法人员以网络及第三方平台上“排名前、人气高、销量大”的火锅、烤肉、炒菜、奶茶等“网红”餐厅为重点目标,就工作制度是否落实,食品的原料采购、储存、加工制作过程是否符合标准,人员健康管理,餐饮具洗消、场所环...
失业大厂人,卷入餐饮江湖
大厂要求“PDCA”(循环工作法),但只有一个人的时候,根本没有时间、精力来执行这么复杂的程序;大厂要求管理人才要有“大灰狼”和“小白兔”的区别,但一个餐饮店人手本来就少,哪来这么多分类?大厂要求体系化管理,但那得建立在稳定的业务量和相应的规章制度上,餐饮店里的员工,一管得严就跑路了。赵家琳起初套用过...
局长查外卖,网络餐饮整治行动中
1.查证照,是否公示,是否与实际一致核查主体资质,查看网络餐饮单位是否依法取得营业执照、食品经营许可证;从业人员健康证明是否有效;是否存在无证照经营、无实体店经营、超范围经营和证照公示不符合等问题;是否存在证照冒用、送餐与公示地址不一致以及“一店多开”等问题。2.查后厨,是否干净整洁,规范有序重点检查了...
谭鸭血、金鼎轩有门店后厨不洁,海淀32家餐饮店被查出食安问题
新京报讯(记者王萍)海淀区市场监管局微信公众号显示,2024年6月10日至6月24日,海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作,32家餐饮门店被查出存在食品安全问题。其中,招牌名称为“谭鸭血”的北京明德一阁餐饮管理有限公司、北京金鼎轩酒楼有限责任公司海淀联想桥店存在后厨环境不卫生的问题,招牌为“正一味...
海淀区16家餐饮店被查处,张亮麻辣烫、谭鸭血有门店后厨不卫生
招牌名称:锅贴店经营地址:北京市海淀区观景园小区西侧兴美大厦一层存在后厨环境不卫生的问题,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项的规定,责令改正,给予警告(www.e993.com)2024年9月7日。4、北京明德一阁餐饮管理有限公司招牌名称:...
知名餐饮品牌后厨曝光,黑虫满屋,网友:太恶心了
在鲜芋仙门店的后厨,是制作食物原料的操作间,相关条例也把这里叫做专间。根据国家市场监管总局制定的《餐饮服务食品安全操作规范》,工作人员进入专间前,加工制作人员应更换专用的工作衣帽并佩戴口罩,加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部。不过,记者看到,一名店员在没有进行消毒的情况下,就开始徒手进行操作。
房山4家餐饮门店被查处!涉后厨环境不整洁等问题
涉后厨环境不整洁等问题近期,北京市房山区市场监督管理局持续开展餐饮业食品安全大检查,对房山区4家餐饮门店进行了依法查处,现将查处情况通报如下:1、北京良乡金通商贸有限公司第十四分公司(西潞街道京东老味)当事人后厨环境不整洁的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项的规定,...
拉萨市共发布9期餐饮“红黑榜”切实维护“舌尖上的幸福”抓安全反...
在拉萨市柳梧新区的向师烧菜餐饮店,放眼望去,给人的第一感觉是脏、乱、管理太差,后厨里箱子和食材随地堆放,下水道里扔了许多烟头,裸露的垃圾桶摆放在切菜板旁,潲水桶里有大量的残羹剩饭,食物浪费严重……执法人员在检查冰柜时还发现,食材并未按照规定分类存放,且食品存放容器不符合要求。
北京海淀区8家餐饮门店被查处,部分存在后厨环境不卫生等问题
新京报讯(记者王萍)9月13日,北京海淀区市场监督管理局微信公众号公布了8月25日至9月9日期间的餐饮食品安全大检查工作情况,对海淀区8家存在食品安全问题的餐饮门店进行了依法查处,其中5家餐饮门店被停止订餐平台的线上经营活动。◆被查处餐饮门店1、北京旭峰锐凯餐厅...