巴东扣肉引客来

作为“巴东十大特色菜”之一的巴东扣肉,是土家儿女在摆酒席时不可或缺的一道名菜,因入口软糯、肥而不腻而惹人喜爱。巴东扣肉的魅力,引得许多外地游客慕名前来品尝。8月5日,晨光微露,位于巴东县信陵镇青岭村二组的石家大院逐渐热闹起来。大院里住满了来自全国各地的近50名游客,许多游客一来就说要尝尝巴东扣肉。

无扣肉不成席!桂林这些特色扣肉你吃过吗?

近日，甘肃天水的麻辣烫因其独特的火辣口味而在社交媒体平台上火出了圈，与此同时，“广西扣肉申请出战”也登上了热搜，引起了网友们的广泛关注。　　在桂林，扣肉不仅是一道传统美食，更是有“无扣肉不成席”的说法。无论是荔浦扣肉、平乐夹心扣肉，还是永福麻竹笋扣肉，都蕴含了当地独有的食材和烹饪精华，展现了...

央视315曝光:成本3元一斤的“梅菜扣肉”,你还敢吃吗?

“梅菜扣肉”是备受人们喜欢的一道菜，在预制菜中销售也是十分火爆。安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区，记者走访了当地的一些商户，用未经处理的劣质槽头肉替代五花肉，来制作梅菜扣肉预制菜，在阜阳已经成为了公开的秘密。当地市场的五花肉是12元1斤，而劣质槽头肉仅3元1斤，价格相差悬殊。什么是槽头肉？槽...

槽头肉做梅菜扣肉:预制菜发展的最大障碍是行业内部脑残

像是做梅菜扣肉的预制菜,厂家需要切片,使用多种调料,这些都能掩盖劣质槽头肉的外观、味道等方面的瑕疵。相比之下,超市菜场整块生肉出售,要搞这类偷梁换柱,很容易被消费者撞破。但能有那么多家预制菜企业用这种下三滥手段,仍然令人意外。尤其是在预制菜有绝对成本优势的肉菜上,还能玩出此类“创新”,实在不得不...

好吃的经典家常菜做法,让你变大厨!

梅菜扣肉用料:五花肉700克、梅干菜150克、老抽15克、生抽45克、醪糟水30克、黄糖20克,五花肉700克,梅干菜150克;老抽15克、生抽45克混合、醪糟水30克、黄糖20克做法:1.所有材料混合均匀,做成一碗调料汁备用。生抽很咸了,可以不用放盐了;2.五花肉整块放入锅里煮至全熟。可放点香料、葱姜蒜去腥;...

这菜全身是宝遇到多囤些,晒干后比新鲜的好吃,随吃随取真省事!

2,五花肉整块直接放到锅里烧开焯水,晾干五花肉表面的水分,抹上酱油下到油锅中炸至肉皮金黄捞出放入冷水中浸泡后,拿出切厚片,放入蚝油、生抽、老抽、盐、白糖拌匀(www.e993.com)2024年11月11日。3,拿一个碗,把五花肉肉皮朝下铺在碗底,上面放上炒好的马齿苋,再淋一些腌渍肉片的料汁再上面,上锅蒸1个半小时,把蒸好的扣肉拿出,倒扣在盘子里...

这道过年菜上桌,饭都多吃两碗!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

梅干菜扣肉是萧山本地一道有名的民间家常菜,其颜色酱红油亮,汤汁浓稠鲜美,扣肉滑溜醇香,食之肉质软烂,肥而不腻,是过年过节或者办酒席时餐桌上的必备菜,被赋予了蒸蒸日上、步步高升的寓意。据说梅干菜扣肉缘起于东坡肉,二者在制法上均为切大方块,只是前者在造型上有了升级。相传苏东坡曾被流放到岭南,有一次在...

冬天,少吃红薯南瓜多吃它,全身都是宝,营养丰富,暖身又驱寒|芋头|...

八、荔浦扣肉做法:1、五花肉加水煮熟(30~40分钟)。2、将肉擦干水分后,用深色酱油把肉皮和肉面泡黑。放在热油中炸(炸时注意肉皮应朝下放进),见皮炸成黄褐色后,翻一面再炸,须炸到整块肉已转棕色而酥硬时便可捞起(炸时放锅盖,以防油爆)。

吃货们的福利 梅干菜扣肉的做法大全

1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟,取出后用45克酱油腌渍10分钟。2、再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色,捞出后立刻放入冷水中浸泡。3、芋头去皮,切成长、宽分别为7厘米、厚1.5厘米的大片。4、放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出,控油。

吃完这梅干菜扣肉饼干,连牙缝都香

梅菜扣肉味饼干团购价:39.9元/3袋地板价,地板价,同款在山姆3袋79.9元,团购直减40大洋!绝咯这个,直接把小时候每天放学必炫一个的梅干菜薄饼,做成了独立包装的饼干零食,一口下去酥酥脆脆、疯狂掉渣。里面的梅干菜炒得香喷喷的,铺满了整块饼干,干湿油度都把握得很好,咸香上头。总之就是一整个爱住了,半夜躺...