建议有钱没钱都要吃这肉,补气血降血脂,护养心脏|鸭肉|酸笋|料酒|...

1.准备材料:将鸭腿洗净,切成小块,姜蒜切好备用。2.腌制鸭肉:将切好的鸭肉放入碗中,加入料酒、生抽和少许盐,腌制30分钟。4.煎鸭肉:将腌好的鸭肉放入锅中,煎至表面微金黄,大约5分钟。5.加入酸笋:加入切好的酸笋,翻炒均匀,炒出香味。6.加入水煮:倒入适量清水,煮沸后转小火,焖煮20分钟,直至...

广西酸笋炒鸭肉,真的是太好吃了,假期结束回深打工

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好客韶关!好吃韶关!

韶关的酸笋有着广西螺蛳粉酸笋同款的“上瘾基因”,让许多爱吃这一口的人流连忘返。酸笋厚切和田螺一起炖煮,酸笋虽然大块但口感细嫩;田螺个头很大,螺肉吃起来厚实又有嚼劲,大口嗦,还能嗦到满嘴丰盈的汁水,酸辣开胃。╱03╱酸笋焖鸭酸笋焖鸭是南雄市一道很独特的客家名菜。特别的酸笋味让鲜美的鸭肉更加...

广西南宁的十大硬菜,你吃过几种?|米粉|酸笋|牛肉|马蹄糕|老友粉|...

3.柠檬鸭:柠檬鸭是南宁的传统美食之一,以鸭肉为主料,加入柠檬、姜、蒜等调料煮制而成,口感酸辣,味道鲜美。4.酸笋炒牛肉:酸笋炒牛肉是南宁的传统美食之一,以牛肉为主料,加入酸笋、辣椒等调料炒制而成,口感酸辣,味道鲜美。5.烤鱼:烤鱼是南宁的特色美食之一,以鲜活的鱼为主料,加入各种调料和配菜烤制而...

好吃的家常菜必备推荐:酸笋紫苏炒鸭肉,红糟五花肉,自制酸豆角

酸笋紫苏炒鸭肉-食材以及调味料的准备:鸭肉,酸笋,紫苏,葱,姜,蒜,料酒,生抽,蚝油,盐。-烹饪制作步骤过程:1、把鸭肉剁块冷水下锅,水开捞出洗干净备用。2、焯过水的鸭肉放入锅中,把水分炒干,两面金黄捞出备用。3、起锅烧油,放入葱、姜、蒜爆香,倒入鸭肉中火炒3分钟。

今日广东·乡音 | 岭南鸭肉香

泡酸笋的水金黄清亮，是千万不能倒掉的，和卤水一样，酸笋水时间越久越香醇，它可是南雄人家的宝贝，以前，冰箱还没有大面积普及，夏天的时候，天气炎热，食物容易变质，吃不完的菜，只需浇上一勺酸笋水，就可以保鲜了(www.e993.com)2024年11月18日。鸭子要选用本地的水鸭，切成麻将一般大小，先猛火爆炒，至金黄色，再焖至烂熟，据说隔餐...

庖丁系列 | 新年的第一口鸭肉从哪吃起?

鸭脚往往是螺蛳粉中仅次于螺蛳、酸笋的第三大灵魂佐料。来源/网络鸭脚口感筋多有嚼劲、皮厚含汤汁、肉少易入味,深受大众喜爱,也常常被作为小食食用,比如之前提到的卤制鸭脚。除此之外,若是来到广西柳州,你会发现这里的夜生活往往从一只鸭脚开始。最出名的小吃就是螺蛳粉和螺蛳鸭脚煲:经过油炸的鸭脚,放入秘制螺汤...

10种酸笋做法,真是太美味了,好吃又下饭

1.准备好图中的配料2.事先腌制一下猪肉/牛肉3.酸笋先无油下锅,煸干水分4.放油,加入豆豉、蒜蓉爆香;5.再加入番茄(正宗的老友粉其实是没有番茄的,但是我个人爱吃,并且加番茄可以让煮出来的汤色特别好看,味道鲜甜)番茄炒软后,放些许蚝油和一汤勺的醋,喜欢吃辣的,在这一步加入适量的辣椒酱,...

韶关的深秋初冬,到底有多少土特产产产产产

酸笋可直接炒食,也可与大肠、鸭肉等一起烹煮,风味独特,其味鲜美,余味绵长,凡食者无不称道。酸笋焖鸭。图源:广东发布酸笋田螺。图源:韶关旅游03沙溪雪耳“苍花千朵亲摘处,认取玉肌笼雪”,提及古田菌菇,银耳是绕不开的话题。雪耳又称作白木耳、银耳等,有“菌中之冠”的美称,是韶关市雪茸食用菌开发...

粤北美食,火辣又温柔_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

酸笋焖鸭。资料图片在地理上,南雄比邻湖南,故有“湖南人不怕辣,南雄人怕不辣”之说。在粤北,南雄人的革命性算是最强的。然而,南雄的辣不同于四川的麻辣、湖南的酸辣,是实实在在的咸辣,那辣度指数可达95%以上。如果你到边远的油山吃一顿酸笋炒鸭,半盆椒笋半盆鸭肉,红的黄的褐的煞是好看,让人馋涎欲滴...