垫江:温情相伴 200名老人过“集体生日”

为进一步弘扬尊老、敬老、爱老、助老的优秀传统美德,提高老年人的获得感和幸福感,10月29日,垫江县永安镇建新村为200位70周岁以上老人举办了一场温情满满的集体生日会,让他们切实感受到大家庭的温暖和关爱。在永安镇建新村村委大院,歌声飘扬、笑声不断。老人们围坐在一起,共同许愿望、吹蜡烛、吃蛋糕、品可口美食...

垫江成功复评“中国石磨豆花美食之乡”称号

近年来,《垫江石磨豆花制作技艺》被列入重庆市第六批市级非遗代表性项目名录,5道特色菜品被评为重庆市“地标菜”,9道菜品入选“渝菜360碗”。今年,垫江成功复评中国石磨豆花美食之乡”称号,经过多年发展,垫江石磨豆花已形成一个重要的产业。为塑造“石磨豆花美食之乡”品牌,我县一直坚持不断创新发展,将美食与传统...

闻着豆花香,我要去垫江!2024年中国(垫江)石磨豆花美食文化节9月29...

9月24日,在“扛起新使命区县谈落实”垫江专场新闻发布会上,垫江县委常委、县政府常务副县长、县政府新闻发言人彭锋介绍,2024年中国(垫江)石磨豆花美食文化节将于9月29日正式开幕,并诚邀各界朋友到垫江品尝石磨豆花,共度美好时光。垫江县委常委、县政府常务副县长、县政府新闻发言人彭锋垫江是“中国石磨豆花美食之...

陈晓卿发美食照片定位重庆,莫非又有新作筹备中?

10月5日下午,《舌尖上的中国》系列纪录片导演、知名美食评论家陈晓卿通过个人微博发布了四张照片,照片中呈现了一碟炒猪肝、一碗豆花、一盘油碟和一碗醪糟汤圆。豆花豆花沾水炒猪肝红糖醪糟汤圆陈晓卿在配文中说道,“在重庆要吃豆花饭”,并详细描述了豆花的制作过程和吃的方法,最后用重庆话赞美到“不摆了”!

“扛起新使命 区县谈落实”系列主题新闻发布会垫江县专场

谈及垫江,人们往往会想到“牡丹花”与“豆花”两朵花。作为“中国石磨豆花美食之乡”,垫江石磨豆花以其“望之生津,食之鲜美”的独特魅力,赢得了“一清二白三鲜嫩,四红五绿六麻辣”的传世美誉。近年来,我们依托这一特色美食,加速推进“垫江石磨豆花”品牌建设,目前,正逐步构建起涵盖原材料生产、食品加工及农产品...

2024年中国(垫江)石磨豆花美食文化节开幕

2024年中国(垫江)石磨豆花美食文化节9月29日开幕,市民游客齐聚垫江县牡丹樱花世界,共同奔赴一场别开生面的美食文化盛宴(www.e993.com)2024年11月8日。游客说:“吃了豆花也喝了豆浆,有小时候吃过的那种奶奶做的味道。”游客说:“豆花好吃,豆花节非常好玩。”本次美食节活动以“让垫江石磨豆花香飘四方”为主题,围绕“品豆花、享悠闲、购...

这个美食节上 垫江石磨豆花又“涨粉”了

9月29日下午,2024年中国(垫江)石磨豆花美食文化节正式开幕,市民游客齐聚垫江县牡丹樱花世界,共同奔赴一场别开生面的美食文化盛宴。在现场,第1眼新闻记者看到许多市民游客纷纷体验了传统石磨豆花推拉磨点等制作环节,待到新鲜的石磨豆花出炉,大家纷纷端起碗来大快朵颐。

西南老牌美食大省,竟然早中晚都在吃豆腐?

图/图虫·创意,摄影/仙人板板在重庆涪陵,当地吃豆花必用热油浇淋干辣椒面,香味四溢,而点缀其中、当地赫赫有名的榨菜丁,则是制作一碗涪陵豆花灵魂佐料必不可少的一份子,豆花鲜嫩,榨菜香脆,两者并行入口,这丰富口感难以拒绝。到了重庆垫江,油辣子则是灵魂。油辣子,就是过了油的辣椒面,西南地区很是流行,但垫江...

重庆美食特色:探寻6大川菜之魂,让你成为本地人

4、垫江石磨豆花垫江石磨豆花,在重庆可谓是小吃中的翘楚,然而,它绝不仅仅局限于小吃的身份。若是以它为正餐,同样能令人大快朵颐,心满意足。这豆花的诞生,源自于黄豆浆的凝固,与豆腐的制作方法颇为相似,但风味口感却大相径庭。豆花相较于豆腐,更显娇嫩、柔滑,宛如江南的丝绸,在舌尖上翩翩起舞。精心烹饪后,还需...

石磨豆花之乡千人点豆花大型品鉴活动启动 将持续至10月3日

9月29日,在2024年中国(垫江)石磨豆花美食文化节上,千人点豆花大型品鉴活动启动,涵盖千人磨豆浆、千人点豆花、千人品豆花、邀您搲一瓢及“石磨豆花科普互动”等系列内容,集结千人参与,引发全城关注,共同领略垫江丰富的文化内容和独有的特色体验活动。(图片来源:mail.t2n1)...