“四史”关键词|“菜篮子”工程解决了中国人的盘中菜问题
为了缓解中国老百姓副食品短缺问题,1988年开始,农业部开启了“菜篮子”工程,保障老百姓“菜盘子”的丰富性与稳定性;1995年党中央提出“菜篮子”市长负责制原则,从抓好“菜园子”开始,重点聚焦管好“菜摊子”,最终保障百姓的“菜篮子”,让中国人一年四季都能吃到新鲜蔬菜。经过30多年的发展,“菜篮子”工程发挥了...
老祖宗传下来的神菜,很多人却不敢吃!入口鲜嫩又多汁,盘子都舔了个...
入口鲜嫩又多汁,盘子都舔了个精光!??臭鳜鱼是徽菜的典型代表,距今已有两百多年的历史。诗人赵万年有句诗“檐外桃花片片飞,垂涎汉水鳜鱼肥。”就是在说鳜鱼的鲜美可口。说臭鳜鱼“臭”,其实是在腌制鳜鱼的过程中微生物的作用,腌制过程会让鱼肉变得更加鲜嫩,也成就了臭鳜鱼紧实爽滑的蒜瓣肉。臭鳜鱼的特点就...
盘子越大菜量越大越有面子?这种观念该换换了
目前在农村地区关于食品浪费做得不足的地方,主要还是饭店装菜盘子比较大,每盘菜的菜量也较大,没有实行小份餐、半份餐,客观上容易造成隐性浪费,这主要是涉农地区的一些观念还没有扭转,觉得盘子越大菜量越大越有面子。但今后他们会考虑推出小份菜、半份菜来助力光盘行动。餐后“打包”已成为习惯从贺家庄生态园...
三农深度调查|山东“菜园子”持续供应世界“菜盘子”
化龙镇包装完毕等待出口的胡萝卜。近年来,为确保胡萝卜全年不间断供应,化龙镇当地菜农和企业,创新多基地种植策略,打时间差、跨纬度线,从福建到河南、河北再到内蒙古,扩展种植基地15万亩,利用不同地域气候差异实现“种收交替”,充分满足外贸订单需求。为解决每年冬季企业原材料供应的难题,安丘市因势利导,畅通原材料...
爷爷的话记住不吃亏:1、桌上不要摆3盘子菜,6人不要坐
2.吃饭的时候,桌上不摆三盘菜,六人莫坐乌龟席,三盘菜可能被认为不吉利,而乌龟席的座次安排可能会让人感到不适。3.在屋后不要种植桑树,桑树在某些文化中与丧事联系在一起,可能会引起不必要的误会和困扰。4.扫把等清洁工具应当妥善存放,不应随意放置在门口,这不仅影响美观,也可能给他人带来不便。
预制菜应让消费者“预知”
预制菜能做到即烹、即热、即食,省去了买、洗、切等繁琐工序,连接了上游“菜园子”和下游“菜盘子”,正逐渐获得市场青睐(www.e993.com)2024年10月19日。有数据显示,预制菜相关企业达6.6万余家,其中,2022年新增注册企业1020余家。今年中央一号文件提出,培育发展预制菜产业。未来5年内,预制菜产业产值有望达到万亿元级别的规模,成为餐饮产业发展的又...
守护好百姓“菜篮子”——来自山东蔬菜市场的调查
如今,寿光已自研优质蔬菜品种205个,“苹果苦瓜”“苹果丝瓜”等新奇特新品种成为老百姓餐桌上的“新质生产力”,不仅充盈了菜农“钱袋子”,也充实了老百姓的菜盘子。今年,寿光将围绕“数字+平台”“数字+基地”“数字+农机”新模式,规划建设5处现代化数字育苗中心,自研蔬菜品种,预计新增植物新品种10个以上。...
餐桌丰盈成寻常|畜禽|蔬菜|养殖|农业部|水产品_网易订阅
“肉盘子”装得满满的一组有趣的数字显示:从早餐的鸡蛋,到夜宵的烤串,全国14亿人每天要消费掉28.2万吨肉、9.7万吨禽蛋、16.4万吨奶,若是用火车来装,需要近1万节火车皮。换算到每个人身上,就是每人每天消费1个蛋、2两奶、4两肉。今天的年轻人很难想象,几十年前人们“吃蛋等过节、吃肉等过年”的匮乏。
青蒿黄韭试春盘 原来,古代也有反季节蔬菜
▲2023年12月20日,上海市江桥批发市场,商户售卖当天到货的各类蔬菜。据了解,该市场是上海最大的蔬菜批发市场,目前蔬菜供应价稳量足。近日,上海遭遇寒潮天气。(图片来自中新社)宋代冬季就有韭黄宋代的蔬菜,葵菜在人们的菜盘子中打头阵,被称之为“百菜之主”,是当时食用量最大的蔬菜。除此之外,主要蔬菜...
不见鲁Q,吃菜犯愁!这座小城如何拿下“长三角”?
兰陵县委宣传部供图拎得稳“菜篮子”,也端得起“菜盘子”兰陵不仅种菜、卖菜毫不含糊,“做菜”也相当拿得出手。近几年,兰陵预制菜产业快速发展,产品涵盖肉、蛋、奶、蔬等12大类,已形成富有兰陵特色、辐射带动力强的产业集群,年产值约100亿元。