中国最热辣的麻辣烫,把麻辣烫吃成“流水席”!

不同于各地的火锅涮串,益阳麻辣烫的各种肉菜都是经过预卤的,已经在卤汤里凝练了一身好滋味,鸡爪、鸭爪只需一抿就脱骨,心肺、肥肠也无需费力咀嚼,油脂便能裹挟着辣汤在口中化开;锅中的素菜除了耐煮入味的藕片、萝卜,还有湖南本地手工的豆卷、腐竹等,兜满了汤汁的豆制品变得柔嫩爽滑,实在好吃得紧;要是想尝些...

30元一斤,直逼牛肉!身价暴涨的鸡爪,让打工人破防了

作为一家肉类食材供应商，萃阳楼为餐饮企业提供多种肉类食材，如毛肚、肥牛、牛肚、凤爪、腰片腰花、鸡翅等。△图片来源：萃阳楼官网萃阳楼的凤爪系列产品主要销往B端餐饮门店，适配火锅、热卤、茶楼等多类消费场景，包括港式蒸凤爪、卤香虎皮凤爪、麻辣虎皮凤爪、泡椒凤爪、柠檬凤爪等。在销售渠道上，萃阳楼与多...

30元一斤,身价暴涨的鸡爪让打工人破防了

萃阳楼的凤爪系列产品主要销往B端餐饮门店,适配火锅、热卤、茶楼等多类消费场景,包括港式蒸凤爪、卤香虎皮凤爪、麻辣虎皮凤爪、泡椒凤爪、柠檬凤爪等。在销售渠道上,萃阳楼与多家连锁餐饮企业建立了合作关系,比如眉州东坡、西贝莜面村、味千拉面、老乡鸡等;同时也进入了沃尔玛、山姆会员商店等商超渠道。3、五味厨...

“怀才不遇”的天水,如何靠一碗麻辣烫实现“多向奔赴”

当地的企业、市民纷纷化身“迎客松”。“一碗麻辣烫20多元，礼物收了十几份。”来自陕西咸阳的游客师怡兰指着自己陆续收到的礼物感叹道，袋子里，沙棘汁、浆水、鸡爪、辣椒面、围裙、保温杯挤在一起，还有一张密密麻麻、纯手写的本地旅游攻略。“排队时，还有人给我们发椅子、提供无线网络。”游客必经之处，随处...

鸡爪原料涨价,消费者“啃爪子”热情有增无减

公开资料显示,围绕鸡爪这一细分品类,长沙泉联开发出了多种口味和形式的鸡爪、凤爪产品,包括无骨和有骨,口味上则涵盖了蒜香、鲜椒、青柠、百香果、麻辣、芥末、泰式,可以满足餐企对于凤爪口味的多种需求。△图片来源:爪皇子公众号长沙泉联的爪类产品,在B端、C端均有布局。长沙泉联背靠的长沙康堂客餐饮管理有...

大董去骨冒烤鸭:麻辣鲜香,皮酥肉嫩,一锅见底的美味盛宴!

麻辣脑袋恨不得屯满冰箱!在做烤鸭这件事儿上你永远可以相信大董!选材一点不含糊,一般的冒烤鸭基本用的都是樱桃谷鸭,或者普通的养殖鸭大董,一出手就是大手笔,选择价格高出一倍多的山湖麻鸭????山湖麻鸭以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主比一般的鸭子肉更嫩更多,鲜嫩味美,关键是不腥!烤完后,再去骨...

千滋百味的动物“Jio”_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

湖南姜辣鸡爪:用干辣椒、大把黄姜卤制而成,具有湘系菜色的辛辣口感,与香辣口感交织出相当爽口的感受。四川泡椒凤爪:作为全国知名度最高的鸡爪美食,味道酸辣爽口,皮韧肉香,具有开胃生津的功效。鹅掌图源:网络鹅掌筋多、皮厚,富含胶原蛋白。具有益气补血、开胃健脾的功效。商场购买的鲜鹅掌保存时间,冷藏2-4天...

馋哭四川人的自贡美食,到底有多好吃?

辣卤肥肠、脆皮五花肉、火边子牛肉、无骨冷吃兔、干妈牛肉、麻辣牛肉、香辣鸡脚筋、香辣兔头、冷吃兔腿、冷吃鸡尖、冷吃鱼、冷吃鸭脖、冷吃笋尖、冷吃猪脆骨...光听名字就已经口水长流了!除了上面这些买了吃,吃了买,不断复购的经典冷吃之外,这次我们终于盼来又一次的产品上新了!这次多了火边子牛肉和...

【甘快看】两水喊话天水啦!带陇南武都美味一起火爆出圈

两水“三件套”之烤鸡爪:肉质鲜美的大鸡爪,经过卤制炭烤以后,轻轻一抿就会骨肉分离,烤好的鸡爪,皮弹筋糯,越嚼越香,回味无穷。两水“三件套”之麻辣粉:两水的麻辣粉,配菜大多是海带丝、豆芽、青菜等,高配一点的则是虾饺、脆皮肠、火腿、麻花之类的,再浇上一勺灵魂汤汁辣椒油,撒上武都花椒面,麻辣鲜香,爽口...

《卤味品类发展报告2024》发布_央广网

除了上述巨头之外,休闲卤味赛道中还有精武鸭脖、卤三国、麻爪爪、洪濑鸡爪等卤味品牌,这些品牌特色明显,有着各自深耕的赛道。比如,麻爪爪定位重庆卤味,主打“麻辣+凤爪+冷卤”,目前已开出超500家门店,覆盖重庆、四川、广东等地区。2023年,卤味市场整体回暖,休闲卤味品牌通过提升品牌渗透率、推出新产品、拓展新渠道等方...