全国哪的土豆最好吃?经过评选,这5个地方比较出名,有你家乡吗
陕西当地人有很多种不同的吃法,将土豆煮熟、油炸、爆炒,足以见得本地人对土豆的喜爱程度。4、黑龙江克山土豆众所周知,黑龙江有着“土豆之乡”的美誉,而在黑龙江,家喻户晓的土豆就是齐齐哈尔的克山县所产的土豆。克山产的土豆品质非常好,吃到嘴里的口感也极好,受到全国各地消费者的欢迎。克山县域内的土壤非常...
土豆是胃癌“幕后刺客”?医生:要想肠胃健康,这4样蔬菜别乱吃
土豆本身并不会直接导致胃癌,但不正确的食用方法可能会增加胃部负担,进而影响到胃的健康。例如,油炸土豆,如薯条和土豆片,这些食品在高温烹饪过程中可能生成丙烯酰胺,这是一种已知的潜在致癌物质。长期大量食用这类食品,尤其是在不注意饮食均衡的情况下,可能会增加胃部的致癌风险。土豆的食用还可能间接影响胃癌风险。...
爱吃土豆的人需留意!这些食物千万别与土豆同吃,小心越吃越伤身
富含草酸的蔬菜:如菠菜和苋菜,它们可能与土豆中的矿物质结合,形成难以吸收的草酸盐,增加肾结石的风险。土豆摄入过多的风险过量摄入土豆,尤其是以油炸形式,可能带来多种健康风险:血糖控制困难:频繁食用高血糖指数的土豆制品,如薯条、土豆泥等,可能导致胰岛素抵抗增加,增加糖尿病发病风险。心血管疾病风险:油炸土豆...
PNAS:14万人数据显示,频繁食用油炸食品,焦虑和抑郁风险分别增加...
研究发现,油炸食品消费与焦虑症状风险增加12%相关;油炸肉和油炸土豆消费与焦虑症状风险增加4%显著相关;油炸土豆消费与抑郁症状风险增加2%相关。也就是说,在普通人群中,频繁食用油炸食品患焦虑和抑郁症风险更高,这一点在男性和年轻消费者中更为明显。图1.研究设计以及油炸食品和油炸土豆消费与焦虑和抑郁风险之间的...
经常吃薯片,身体到底会发生什么变化?
图:某品牌袋装薯片桶装薯片属于复合薯片,并不是用马铃薯直接切片而成的,而是以马铃薯全粉、马铃薯淀粉和谷粉为主要原料,经复合油炸而成,可以理解为“土豆泥”变的。复合马铃薯片加工工艺图:某品牌桶装薯片二者口感上都比较酥脆可口,但袋装薯片质地偏薄,马铃薯香味更浓郁,形状大小不一;而桶装薯片质地偏厚,口感上...
这3种主食正在偷偷升高你的血糖,你可能还不知道
易被忽视的土豆土豆是一种广泛消费的主食,它的血糖指数相对较高(www.e993.com)2024年7月11日。土豆中的淀粉会迅速转化为葡萄糖,进而引起血糖的快速升高。为了减少对血糖的影响,可以选择烹饪方式上选择蒸煮,而不是油炸。土豆之所以影响血糖,是因为很多人只把土豆作为蔬菜来吃,这样就无形中增加了整体食物的热量和糖分,影响整体血糖的管控。
劝你多吃芋头的理由,1个就够了!
芋泥蛋糕。图片来源:pixabay很多人似乎已经忘记了芋头最初的口感和味道。其实芋头这种食物本身味道也不错,即便是什么调料都不放,只是空口吃蒸芋头作为主食,口感也完全不输米饭、馒头。优秀主食芋头属于薯类,和红薯、土豆、紫薯、山药类似,都可以算作杂粮,替代饮食中精米白面的角色,作为主食,不仅能充饥、提供能量,还...
“吃烤红薯能减肥”“烤红薯致癌”,到底哪个是真的?
红心红薯还含有土豆没有的β-胡萝卜素,而且含量高达6285微克/100克,比胡萝卜和南瓜都高,它能在体内转化为维生素A,推荐平时用眼多的朋友选红薯。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷另外红薯和土豆的维生素C含量也都挺高的,分别是30.3毫克/100克和29.5毫克/100克,这个量跟柑橘类水果中的橙子、橘子有得...
【科普营养】食物的生熟重量怎么换算?膳食宝塔(新)推荐的食物重量...
(图片来自微信公众平台公共图片库)03土豆、甘薯、山药等薯类薯类食物的水分含量在70%~80%之间,淀粉高的品种水分少,淀粉少的品种水分含量高。蒸和烤的重量差异较大。蒸熟的土豆、甘薯、山药等,由于不存在水分损失,也不会增加水分,所以生熟重量变化很小。煮熟的时候,如果是切碎的,会吸入部分水分,重量略有增...
经常吃薯片,身体会发生什么变化?不仅长胖,还会...
图:某品牌袋装薯片桶装薯片属于复合薯片,并不是用马铃薯直接切片而成的,而是以马铃薯全粉、马铃薯淀粉和谷粉为主要原料,经复合油炸而成,可以理解为“土豆泥”变的。复合马铃薯片加工工艺图:某品牌桶装薯片二者口感上都比较酥脆可口,但袋装薯片质地偏薄,马铃薯香味更浓郁,形状大小不一;而桶装薯片质地偏厚,口感上...