舌尖中药丨让人又爱又恨的折耳根
折耳根又名“鱼腥草”,作为药食两用植物,是普遍存在于自然界中的一种草本植物,具有独特的医学和生物功效,被誉为“天然第一抗生素”,并冠以“神草”的荣誉称号。中医称其为“肺痈要药”,既可内服,也可外用。在传统医药膳食文化中,多数地区将折耳根作为可食用的美味野菜或传统药材用以医治疾病。折耳根的来源、历...
沿河:折耳根错季上市 热销市场
汪家村冉相种植的折耳根基地。“我计划明年在沿河将折耳根的种植面积扩大到50亩,并发展30亩生姜。我也希望当地村民能和我一起种植折耳根和生姜,以此来增加收入。”冉相说。(图/文陈晶晶、张洪全)
鱼腥草含一级致癌物,伤肾又致癌?还敢吃折耳根吗?看专家怎么说
但是这也不能直接说明马兜铃酸是致癌的关键,而鱼腥草含有马兜铃酸致癌物更是不成立的,况且,鱼腥草在植物属性上就与马兜铃酸不同,而且鱼腥草医用上有着很大的价值。鱼腥草的作用其实鱼腥草并会伤肾致癌,首先鱼腥草在植物属性上就不可能存在致癌物质,因为它不属于马兜铃酸植物,而是属于双子叶植物。况且,在鱼腥草内部是...
重庆人都知道,3月吃折耳根是对春天最起码的尊重
但万物生长自有存在的道理,折耳根的存在就是对重庆人民最大的爱。这季节刚冒头的折耳根是暗红色的,一般长在温暖湿润的土壤里,用小锄头轻轻刨去泥,一拉扯,根茎就出来了,要不了多久就能挖上一大袋,带回家比打牙祭还高兴。折耳根的101种吃法3月,餐桌上没有折耳根是不完整的。在重庆,关于折耳根吃法千万种...
鱼腥草又名折耳根,有的人闻到就反胃,为什么还有人喜欢吃?
首先,鱼腥草是一种生长在南方地区的野菜,有着浓郁的鱼腥气味。这种气味来自于其中的一种成分——鱼腥草素。鱼腥草素本身并没有什么坏处,反而还具有一定的药用价值,可以清热解毒、利尿消肿。但是,如果鱼腥草的种植环境不够干净或者采摘时间不合适,就可能造成其含有过量鱼腥草素,从而产生令人反感的味道。
带你认识农村10种有代表性的野菜,附图片和吃法,遇到请别错过
10鱼腥草鱼腥草,这个名字仿佛就带着一股野性的美(www.e993.com)2024年10月23日。它在各地有着不同的称呼,如折耳根等,但无论名字如何变化,它的美味与药用价值都是不容忽视的。鱼腥草并非春季的专属,但春天的鱼腥草却是最为鲜嫩的。它的嫩叶与根茎都可以食用,那种独特的香味与口感,让人一尝难忘。
阳荷,名声虽不如折耳根大,但“直冲脑门”的味道可比肩
阳荷,我不能用“难吃”来定义它,但它绝对是一种味道极其特别的蔬菜。对于国内大多数尤其是北方的朋友来说,都相当陌生,其名声远不如味道令爱它的人大快朵颐,令恨它的人闻风丧胆的折耳根(鱼腥草)。但如果你之前从未见过阳荷,却又“有幸”吃到它又恰巧是生嚼时,你会发现,世间竟真有此物,能与味道“直冲脑门...
3种蔬菜被列入“致癌名单”?真正要少吃的是这“4种菜”!
而且,鱼腥草不属于马兜铃属植物。单纯从植物属性看,是不同目不同科不同属,这差的可不止一星半点,可类比成动物界“兔子和老虎”的区别。健康时报图3.木耳会诱发皮肤癌?——是谣言上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟表示,之所以说新鲜木耳不能吃,主要是因为新鲜木耳中含有一种光感物质卟啉,人体摄入之后经太...
鱼腥草,是腥味还是香味?
鱼腥草又称折耳根、岑草、蕺菜、臭荞麦等,属双子叶植物三百草科蕺菜属,是一种具有特殊腥味的草本植物,更是西南人民餐桌上必不可少的独特食材。但你知道么,它也有着“天然第一抗生素”的美誉,是我国的传统中药材之一。图片源于网络01鱼腥草的营养价值...
春天“流感”高发期,多吃8种抗菌菜,杀菌消炎,提高免疫少生病|洋葱...
一、鱼腥草(折耳根)推荐食谱:折耳根炒腊肉食材:折耳根、姜、蒜、青蒜苗、生抽、蚝油、糖做法:1、折耳根只取根茎,洗净切段,备用;姜切片,蒜拍一拍切大块,青蒜苗斜切段(白色蒜头和青蒜苗分开)干辣椒洗洗剪开;腊肉提前煮20-30分钟,取出切薄片