Lactalis:283亿欧元收入背后的未来思维
总统卡蒙贝尔奶酪、总统布里奶酪软奶酪,现在在中国不是一个很大的品类,我们希望能够进驻到中国的软奶酪市场。软奶酪是需要大概8-9升的牛奶生产1升软质奶酪,质地非常的绵密,水分的含量很高。我们有非常浓郁的卡蒙贝尔奶酪,这个在欧洲非常的畅销,卡蒙贝尔奶酪和布里奶酪一样是软奶酪的一种。生鲜的卡蒙贝尔奶酪,大概是...
2024年烘焙行业深度资讯全解析 | 第十五期
21、KIRIKiri@份装涂抹型原味奶油芝士22、安得利宝茸白桃果泥23、西诺迪斯百吉福马苏里拉1KG全新包装规格上线24、鸟越H04铜锣烧预拌粉25、益多利耐高温α-淀粉酶26、绿微康酸麦粉27、仁善食品冰激淋麻薯28、广禧饮品推出预制柠檬饮品/雪花冰粉/甜点服务商动态1、合众合推出《餐饮...
...杀手”在美国已致至少23人住院,其中1人死亡,感染源或是冰激淋
据央视新闻,美国出现一轮李斯特菌感染疫情,目前已造成10个州至少23人感染,其中一人已经死亡。据美国疾病控制和预防中心(疾控中心)7月2日发布的最新调查,本轮感染的源头或为佛罗里达州冰激凌品牌大奥拉夫冰激淋厂(BigOlafCreamery)。7月5日,死者家属已对大奥拉夫公司提起诉讼。大奥拉夫强调李斯特菌感染和公司冰...
冰激淋、冷饮、冰西瓜...孩子夏天总想吃冰怎么办?
最好和孩子分享一个冰激淋、一瓶冷饮,或者每次吃一小支冰淇淋(一个小的牛奶蛋卷冰激淋含糖量大约10克),要引导孩子小口慢吃,以免肠胃不适应。因此,给孩子选购冰激淋时也要仔细看成分。牛奶含量高的冰激淋,成本更高,价格相对也高,但对宝宝来说更健康。一些冰激淋会在配料表中明确标注:“鲜牛乳含量≥百分之多少”...
蒙牛上半年营收459亿元,还收购了牛根生的艾雪冰激淋!
在低温行业较低迷的情况下,蒙牛同比实现7%的逆势增长,市场份额领先优势继续扩大。冰淇淋业务同比实现34.8%的快速增长,毛利率明显提升。鲜奶业务收入翻倍,市场份额大幅提升。奶粉业务收入同比上升11.6%。奶酪零售与餐饮渠道双翼齐飞,保持市场领先。2021年是国家“十四五”规划开局之年,蒙牛能够交出一份全面超预期高增长的成...
95后偏爱酸臭奇葩口味 豆汁奶酪登上淘宝造物节“致黑料理”
近日,第五届淘宝造物节正式开幕,带有酸臭味的北京豆汁奶酪力压黄焖鸡尾酒、兰州拉面包、沙县冰激淋等奇葩食物,获得造物节“致黑料理”称号,不少网友对这一新进美食产生好奇(www.e993.com)2024年10月9日。数据显示,豆汁奶酪在淘宝搜索暴涨1000%,同时具有北京老风味的豆汁销量也带来翻倍增长。近年来,越来越多年轻人加入气味猎奇队,爱上螺狮粉...
老式北京冰激淋是多么使得远人为之思念啊 吃吃喝喝
单纯用鸡蛋、牛奶、白糖加香料摇成冰激淋,吃起来入口腻而滑,一点冰碴都没有,现在这种冰激淋是很难吃到了。因为冰激淋是摩登食品,一般旧派人很少问津,宁吃奶酪、果子干,喝酸梅汤,也不吃冰激淋。北京东安市场的其土林、国强,米市大街的青年会餐室,都有很好的手摇冰激淋出售,腻、滑、凉、甜,入口即化,其味道比电机...
“奶酪色”火了?取代焦糖色耐看又高级,美出新高度!
奶酪色顾名思义,就是图中我们都见过的浅黄色。颜色饱和度偏低,有种梦幻冰激淋的色彩感。因为色彩饱和度偏低,所以耐看高级。可以作为穿搭的基础色。色调柔和浅淡,可塑性很强。二.奶酪色的优势奶酪色不同于其他低饱和度的色彩,因为色彩光泽感强,明度不会特别低也不会很高,处于中间色的状态,所以不挑肤色。不管是...
感染致命细菌,美知名冰品成“雪糕刺客”?至少23人感染,其中1人死亡
李斯特菌的生存能力很强,而冰箱的冷藏温度(4℃)是李斯特菌最适宜的生长环境。冰箱里未煮熟或者长时间放置的肉制品、未经高温消毒或者巴氏消毒的乳制品、熏制海产品、冰激淋奶酪、甚至瓜果蔬菜等等都可能滋长李斯特菌。因此,这种病菌也被称为“冰箱杀手”。李斯特菌感染人类的途径通常是通过受污染的食物。感染者通常在...
全国哪些冰激凌最好吃?经评鉴,这10款上榜,看看吃过几款
2、好利来半熟芝士冰淇淋夏天的第一支雪糕,好利来必须拥有姓名。好利来近年与喜茶、阿华田等超知名品牌联名,且它家的半熟芝士一直是最出名的。这个芝士夹心的雪糕真的浓郁不腻,咬开夹心芝士简直了,奶香浓郁,口感绵密,连着吃两根也不会觉得腻。还有好多款口味,亲测下来抹茶味以及黑糖奶茶味最得我心。