浩浩长江水,浓浓三峡情,今天带您了解这份重庆好物档案→
藤椒油则以其清香纯正、麻味绵长的特点,为菜肴增添了一抹清新的麻爽。而山胡椒油,这个被称为“味之山妖”的珍贵调味品,以其特殊的香气,成为烹饪鱼、鸭等荤菜时不可或缺的点睛之笔。此外,树上鲜的纯小磨芝麻香油、麻辣香红油、香辣鲜酱、小块火锅底料、酸菜鱼调料和青花椒鱼调料等产品,也以其各自的特色和...
安佳首发风味芝士片,本土新风味能让中国人爱上芝士吗?
图片来源:安佳天猫官方旗舰店三种口味虽然很少被运用到芝士片产品上,但从产品本土化的角度来看三种口味的推出又合情合理。“川式青花椒味”和“十三香小龙虾味”都是受欢迎的中式风味的代表,青花椒是中式菜肴中常见的调味料,青花椒牛肉、青花椒鱼头等都是知名度很高的川菜,十三香小龙虾则是一道如今火遍全国的淮...
丁点儿青花椒麻辣酱,清冽麻香,轻松成就川菜大厨
为让更多人感受到青花椒的魅力,丁点儿精心推出青花椒麻辣酱,甄选优质青花椒,经纯物理除杂后,用68秒温鲜萃技术炼制而成的青花椒油,再配以青椒、小米椒等多种调料炒制而成,风味浓郁,鲜麻鲜辣,烟火气十足。丁点儿青花椒麻辣酱,一料多用,方便快捷,堪为厨房中的得力助手,无论是烧、炒、焖、炖,还是拌、烤、...
花椒产业研究:小品种有大市场
1)四川:作为我国花椒最大的种植区域,目前全省种植面积500万亩左右,其中青花椒有300多万亩。主要的栽培品种有茂汶大红袍、汉源贡椒、南椒、金阳青花椒、藤椒、攀西青花椒、九叶青花椒等。2)重庆:是我国早熟青花椒的主产区,其中江津产区的九叶青花椒栽培面积占了重庆的大半壁江山,种植面积达50多万亩,花椒栽培以...
云南省大关县市场监管局抽检:青花椒麻辣鱼调料等11批次调味品合格
中国质量新闻网讯近日,云南省大关县市场监督管理局发布2021年第32期食品安全监督抽检信息公告。本期公布的食品安全监督抽检产品为:食品,抽检依据《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2017)等标准及产品明示标准的要求。抽检项目包括氨基酸态氮、糖精钠指标,公告合格样品11批次。
清香园青花椒鱼调料
中坝青花椒鱼调料:四川风味,川菜经典清香园才推出的新品——“青花椒鱼调料”,方便家庭厨房操作,实用简单,大厨手艺,轻松展露(www.e993.com)2024年9月20日。按照说明上的方法操作,只需几步就能制作出口味地道的青花椒鱼。中坝金标老抽:百年中坝,始于1828年中坝金标老抽在中坝口蘑酱油是精工酿制而成的浓香型特级酱油,源于清朝道光年间御用酱...
卖青花椒鱼也侵权?四川数十家餐饮店成被告
青花椒是四川有名的调味料,餐馆店招能不能使用“青花椒”三字?上海万翠堂餐饮管理有限公司又是何来路?12月23日,记者了解到,四川多家涉事餐饮企业老板已经自发组群准备维权。“青花椒鱼”两次成被告店主糟心:卖青花椒鱼也侵权?12月23日,位于成都市青羊区万寿四路的“重庆青花椒鱼”店已关门停业。记者在现场...
青花椒鱼的家常做法,鱼肉鲜嫩麻辣爽口,吃了还想吃
调料:油、猪油、盐、胡椒、料酒、葱、姜、小葱、香菜、青二荆条、泡青小米、干青花椒、鲜青花椒、泡姜、泡萝卜、酱油、陈醋、白糖、淀粉、鸡蛋制作步骤:1.做青花椒鱼不用纠结该用什么鱼,选择自己喜欢的鱼来做就好。今天选用一条黑鱼来做,把清洗干净后的黑鱼去骨,片成均匀的大片,再把鱼头和鱼骨剁成块,和...
青花椒鱼火锅二审胜诉!法院为什么这样判?
资料图:食客享用火锅。张浪摄据了解,青花椒在四川是一种常见调味品,青花椒鱼火锅也是四川特色。在此次宣判的案件中,被质疑侵权的温江五阿婆青花椒鱼火锅店一审败诉。但四川省高级人民法院二审判决显示,撤销一审判决,驳回上海万翠堂餐饮管理有限公司的全部诉讼请求,并承担一审、二审案件受理费。
当庭宣判!青花椒鱼火锅胜诉!
2022年1月13日,四川省高级人民法院对上诉人温江五阿婆青花椒鱼火锅店与被上诉人上海万翠堂餐饮管理有限公司侵害商标权纠纷案进行公开开庭审理并当庭宣判,作出二审判决:撤销一审判决,驳回上海万翠堂餐饮管理有限公司的全部诉讼请求,并承担一审、二审案件受理费。法院审理查明2016年4月6日,上海万翠堂餐饮管理有限公司受让...