一年卖超10亿杯!揭秘茶饮龙头蜜雪冰城爆品背后的供应链故事

10月25日,在重庆召开的2024中国(潼南)柠檬产业高质量发展大会上,蜜雪冰城又发起了一项事关柠檬的新项目——“支持柠檬产业高质量发展公益项目”——计划首批投入500万元,将与国内一流的农业院校合作,支持柠檬科技创新和科研成果转化,开展柠檬良种培育、保鲜技术研究、产业人才培养等工作,着力解决共性问题;支持潼南柠檬产...

蜜雪冰城:从枝头到舌尖,链接甜蜜产业链

作为蜜雪冰城供应链的重要一环,大咖国际的业务覆盖了采购、研发、生产等现制饮品原料产业链上下游。为了发掘更多优质且价格合适的鲜果等食材,以供蜜雪冰城全球超36000家门店制作饮品,大咖国际的采购员们根据不同水果的产季,深入核心产区,在田间地头挑选鲜果,开启把新鲜美味送到消费者手中的第一步——把优质的鲜果送...

全产业链共筑食安防线 蜜雪冰城着力守护消费者“舌尖”安全

食安培训是蜜雪冰城培训体系的核心，分为两大体系：一方面由培训中心负责门店端工作人员的食安培训及考核，包括门店开业前及开业后定期的食安培训；一方面由食安委负责全产业链的食安管理、培训和赋能，更加关注食安培训的深度和广度。截至目前，已有数万人次参与蜜雪冰城食安管理培训。自2021年开始，蜜雪冰城发布门...

一图读懂蜜雪冰城招股书

蜜雪冰城招股书显示,作为国内第一、全球第二的现制饮品企业,截至2023年9月30日,蜜雪冰城通过加盟模式发展的门店网络拥有超过3.6万家门店,覆盖中国及海外11个国家。智通财经APP获悉,蜜雪冰城招股书显示,作为国内第一、全球第二的现制饮品企业,截至2023年9月30日,蜜雪冰城通过加盟模式发展的门店网络拥有超过3.6万家...

生产基地食安演讲比赛落幕 蜜雪冰城多管齐下写好食安“必答题”

为全方位保障食品安全制度落实执行，写好食安“必答题”，蜜雪冰城建设了包括食品安全风险管理、门店安全风险管理等在内的47项制度规范，搭建了覆盖采购、研发、生产、仓储、物流及门店运营等环节的全产业链食品安全管理体系，将全链条各大环节纳入食品安全保障体系之中，全方位保障食品安全制度落实执行。在生产环节，蜜...

蜜雪冰城:“从一颗柠檬到一杯柠檬水”的食品安全管理实践

近年来,蜜雪冰城不仅不因为“平价”而降低“高质”,更是在食品安全方面不断努力,构建起覆盖上游原材料直采、加工生产、仓储物流、门店销售等多环节的全流程产业链,实现“从一颗柠檬到一杯柠檬水”的食品安全承诺(www.e993.com)2024年11月26日。自成立以来,蜜雪冰城始终将食品安全放在发展的核心位置,不断完善食品安全保障体系,牢固树立食品安全防...

3块的蜜雪冰城也能赚钱?「零售神话」背后的供应链革新|投资笔记

这个门店数背后,蜜雪冰城一直以来的商业模式核心都是「供应链」。有人分析说,蜜雪冰城是一家披着奶茶外衣的供应链公司。通过自建供应链、核心原料自产,以及寻找广泛的采购来源、从而拥有充分的议价权,在形成规模效应后,蜜雪冰城能够以低于行业平均水平的价格获得奶粉、柠檬这类核心原材料。

蜜雪冰城:多措并举 强化校园门店食安保障

通过不断建立健全的门店食品安全监管体系,蜜雪冰城对门店开展多角度、全方位的管理。2023年,蜜雪冰城对门店现场质量的稽核次数超过56万次。全产业链、全方位+五大专项食品安全管理保证了蜜雪冰城校园门店的食品安全管理措施可落地、能执行、易衡量。在不久前的食品安全示范门店评比活动中,就有3家校园门店从超3.6万...

亲儿子8个月关店200家,蜜雪冰城急了

01蜜雪冰城的“亲儿子”幸运咖在8个月内关闭约200家门店,面临发展困境。02幸运咖在此次促销活动中强调“全场6块6封顶”,试图吸引更多消费者。03然而,分析人士认为幸运咖在价格方面的优势不再明显,难以吸引更多消费者。04由于竞争对手如瑞幸、库迪的价格战,幸运咖的品牌声量逐渐边缘化。

从一颗柠檬到一杯柠檬水,蜜雪冰城搭建全链条食安管理体系

南都记者了解到,蜜雪冰城与国内知名的第三方咨询服务公司合作,开展食品安全管理体系建设。在全产业链完成制度化标准化建设,涵盖供应商管理、到货验收管理、仓储管理、运输管理、门店管理等各个环节,将全产业链各个环节纳入食品安全保障体系之中。而门店作为触达消费者的最直接的渠道,蜜雪冰城在门店监督方面设置了多...