139元抢!潮汕牛肉火锅24件套,3人吃到饱,随时开涮!

如果想足不出户吃地道的潮汕牛肉锅,那就不妨试试臻好沈记潮汕牛肉火锅套装。从嫩肉、匙肉、吊龙、雪花、肥牛、肥胼六大件,到牛肉丸、生牛骨、粿条这些涮牛肉搭子;再到汤底牛骨汤,蘸料沙茶酱、辣椒酱、蒜蓉酥配料,足足24件套一应俱全。重点是性价比很高,爱吃潮汕火锅的人都知道,牛肉火锅不便宜。我们...

确保市民“涮”得安心!多部门突击检查集美区大悦城两家火锅店

本期“月月十五查餐厅”行动,市食安办组织集美区市场监管、公安部门执法人员和媒体记者,对刚开业不久的集美区大悦城商场内,两家以肉类为主要食材的火锅店进行突击检查,重点排查是否存在销售使用来源不明、未经检验检疫等问题肉类产品的违法行为。八合里潮汕牛肉火锅进货台账管理规范冰箱内食材标签有待完善在大悦城商场...

人均30,“山野+小火锅”,能否成下一个创业模板?

为了追求鲜嫩,各大品牌花费不少功夫,一方面,餐饮大佬纷纷下注牛肉火锅。海底捞自去年在深圳开出首家明档鲜切的牛肉作坊后,今年又在安徽再次开出一家主打鲜切牛肉的工坊;永和大王也在公众号上宣布进军鲜牛肉界,推出鲜切牛肉锅。另一方面,一批主打鲜切牛肉火锅的品牌,纷至沓来。如济南的郝阿娘鲜牛肉自助火锅;杭州的...

为什么牛肉跌了,还是实现不了牛肉自由?|一线

当被问及牛肉价格下降如此之多的原因时，许多摊贩都表示：“进口牛肉太多了。”他们摊位上的牛肉大多从屠宰场直接运来，属于国内新鲜生牛肉，价格一般也比进口牛肉会更贵。今年，进口牛肉数已经实现连续十一年增长。根据海关数据，2013年—2023年，我国牛肉进口量从29.4万吨提高至273.7万吨，年均增速高达59.4%。...

涮起来!天气渐凉火锅渐“热”,南宁这些食材热销→

牛肉也是不少人吃火锅的必备食材之一。在南宁市淡村农贸市场牛肉摊位前,牛肉按不同部位分门别类摆放。其中,一些摊位上还专门提供有涮火锅的现切肥牛卷和雪花肥牛片。各种牛肉制品摆满了摊位,市民可选择的空间很大。“帮我切半斤吊龙薄片,半斤牛肋条薄片……涮火锅吃的,切薄一点儿。”市民郑先生一边挑选着牛肉,一...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

牛背部是一处巨大的宝藏,可利用的牛肉分得很细(www.e993.com)2024年11月28日。牛里脊指的是前腰这部分牛肉,位于牛腰部内侧,还包括牛脊柱的一部分,属于牛肉中肉质最细嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉,是运动量最少、口感最嫩的部位。牛里脊常用于炒、熘、涮,潮汕牛肉火锅中的“吊龙”以及西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排及铁板烧...

史上最完整的潮汕牛肉火锅起底,来了

但奇怪的是,无论马来西亚、泰国、印尼,所有潮汕社区的饭店里,都不卖潮汕牛肉火锅,取而代之的是潮汕本地人更耳熟能详的炒粿条、卤鹅、海鲜快炒。甚至很多海外潮汕人笃信观音,终生不吃牛肉;所有海外的潮汕牛肉火锅店,都是中国人去开的。更有意思的是,几乎所有潮汕火锅店都会贴出一张牛肉部位分解图,说明潮汕吃牛...

9.9元抵100元、9.9元嫩牛肉……火锅市场“卷低价”前路何在?

继茶饮、咖啡之后,又一个行业打响价格战——餐饮,9.9元的风吹到了火锅行业。今年以来,不少火锅品牌开始推出价格更低的菜单和优惠,如楠火锅新店型推出了1.9元的素菜、9.9元的鲜牛肉,鸿姐火锅推出了9.9元抵100元的代金券……图据视觉中国当餐饮业的价格战陷入癫狂,火锅市场如何求生?

60元实现牛肉自由,一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火

大块大块的新鲜牛肉堆在案板上,随后,师傅们开始切片、串串、摆盘……这样的场面每天都会在鲜切牛肉自助火锅店内上演。△图片来源:红餐网摄大多鲜切牛肉自助火锅店都是按份量装盘,牛肉并不会特别区分部位。有门店放话:“只要够新鲜,每个部位都好吃”。

牛肉装进“奶茶杯”,偷偷降级的火锅,盯上打工人外卖

眼前的“火锅”，没有火，也没有锅。准确地说，它叫“烫捞火锅杯”，烫熟了的食材浸泡在汤里，被装进一只类似奶茶桶的塑料杯子。但吃火锅该有的蘸料和小碗，齐齐整整。这一顿突出一个荤素搭配，牛肉、玉米、娃娃菜，蛋白质、碳水、维生素应有尽有，看着就健康。▲“烫捞火锅杯”。图/左庭右院鲜牛肉...