四川省市场监管局餐饮监管处调研雅安市食品安全“后厨革命”工作...

中国食品安全网讯(记者程伯全)近日,四川省市场监督管理局餐饮监管处副处长李方带队到雅安市,调研雅安“舌尖保卫战——后厨革命”工作开展情况。雅安市市场监督管理局党组书记、局长王亚文,总工程师石磊,荥经县副县长、县公安局局长俞斌陪同调研。调研餐饮单位后厨图片来源:雅安市市场监管局李方一行先后深入到荥经县尚膳...

七一街道开展餐饮后厨食品安全大检查

近日,七一街道食安办组织开展餐饮后厨食品安全大检查,旨在排查辖区餐饮服务存在的食品安全隐患,保障群众“舌尖上的安全”。检查人员针对后厨、点菜区、就餐区等重点区域进行检查,要求食品加工环境干净无污垢、后厨从业人员穿戴是否整齐、食材贮存加工是否规范,并对原材料的采购来源、储藏条件、消毒设备、工作人员健康证效期...

陶陶居后厨现老鼠“用餐” 去年广州酒家旗下餐饮门店接受内部食安...

2024年10月30日，有网友发布视频爆料，广州陶陶居酒家第十甫路总店的后厨有一只老鼠在笼屉旁啃食包子，且当时没有员工在场。对于此事，陶陶居方面表示，公司近年来一直致力于实施“明厨亮灶”政策，旨在提升顾客对餐厅后厨卫生的监督。在事件发生后，陶陶居已采取了多项措施，包括对食品及容器进行销毁、引入专业消杀公司...

麦当劳后厨啥样?成都市场监管部门随机抽检知名餐饮品牌

投票结束后，消费者代表、人大代表、政协委员以及市场监管人员、承检机构立即乘车前往随机点选的一家位于春熙路的麦当劳餐厅开展现场检查。现场检查来到餐厅后，消费体察团先是随机选取了麦辣鸡腿堡、薯条等食品，让后厨进行制作。在制作过程中，体察团来到后厨，对餐厅的环境卫生、食品存放、加工过程进行了现场检查，承...

央视聚焦:“直播”外卖后厨 扬州打造“无堂食外卖”规范区

餐饮店经营者张永梅则表示,这件事对消费者来说是一件好事,对经营者来说也是件好事,他们操作会更加规范。据了解,扬州将在全市9个县(市、区)、功能区的“无堂食外卖”集中区和24个餐饮聚集区的餐饮店后厨里安装摄像头,并将视频接入扬州食品安全公众服务平台,实时直播后厨备餐操作全过程。

百姓看联播丨我当后厨“云监工”

保定市就是通过这个办法让消费者成了自己外卖的"云监工",可以实时对外卖餐饮后厨进行监督(www.e993.com)2024年11月8日。消费者只要打开"饿了么"APP,选择想要订购的美食,进入店铺界面,选择商家或者品牌,就可以看到"后厨直播"的界面,点击进入就能实时看到这家店铺后厨,包括后厨环境和做饭过程都能看得清清楚楚。今年,保定市积极推进网络订餐"互联...

宝鸡市陈仓区市场监管局:开展网络餐饮食品安全专项督查

督查过程中,着重对小六汤包、港城铁板炒饭、霸王茶姬、敏丁拌饭、粥八戒、华莱士等网红餐饮店的后厨卫生、线上店铺信息公示等方面进行一一检查,要求经营者从严落实食品安全主体责任,严格按照法律法规和操作规范,全力保障消费者饮食安全。自网络餐饮食品安全专项整治开展以来,共检查外卖餐饮店230家/次,规范整改问题69条,...

陶陶居后厨老鼠啃噬包子,广州市场监管部门立案调查

餐饮后厨鼠患非“偶发事件”陶陶居表示该事件为“偶发”，但是新京报记者注意到，知名餐饮企业、网红餐馆后厨出现老鼠的事件绝非偶发。2022年，汕头市林胜彬酸菜鱼（广厦店）营业场所出现老鼠，汕头市市场监督管理局指令属地市场监管部门开展核查。据该店工作人员反映，相关位置为该店二楼自助调料台区域，出现老鼠的容器原为...

“直播”外卖店后厨,扬州打造全市首个无堂食外卖规范区

“直播”外卖店后厨位于扬州江都区的龙川步行街，是网络餐饮的聚集地。这里的餐饮店铺，以无堂食、单纯从事网络餐饮服务的商家为主。现代快报记者在一家名餐饮店看到，在店铺内的不同角落分别安装着3部摄像头，实时记录店内情况。消费者只要打开美滋滋APP，选择自己购买外卖的餐饮店，后厨的卫生情况和厨师们忙碌的场景...

知名餐饮店被曝后厨脏乱差满是污渍 还疑似将电饭锅放卫生间

知名餐饮店被曝后厨脏乱差满是污渍还疑似将电饭锅放卫生间[吐]9月10日,广东深圳。一名自称外卖员的网友发视频称,“稻香颂肠粉(坪洲店)”后厨环境脏乱差,食品卫生问题引人担忧。视频显示,在后厨操作间,一名工作人员正在忙碌,周围的墙壁和设备上满是污渍,甚至有疑似电饭锅被放置在卫生间。11日,@第一现场与执...