888元、1080元、1280元……富阳很多村里,这份婚宴菜单受欢迎!

除了安禾村,常安镇大田村和沧洲村文化礼堂也有办家宴的条件,镇里就组织“星火常安”宣讲团走进宴席现场,宣传“文明菜单”。李玥珺介绍,在实践过程中发现,乡村厨师是宴席中开具菜单的核心人物,让乡村厨师来推行“文明菜单”,效果很明显。常安镇计划将全镇范围内的乡村厨师召集起来,让乡村厨师成为主力军,向东家推荐“文明...

湾沚区发布地方特色宴席品牌

本报讯(记者田龙程中玉)日前,湾沚区地方特色宴席品牌“宴遇湾沚”logo在鸠兹湾艺创共富乡村发布。记者了解到,“宴遇湾沚”logo内涵丰富、“秀色可餐”,它包含:湾沚镇“状元宴”、六郎镇“八仙宴”、陶辛镇“荷花宴”、红杨镇“百家宴”、花桥镇“丰收宴”五大主题系列宴席。其logo设计理念由“宴”字变形得...

即将开宴!超多古早闽味,就在闽江之心!

“闽都福宴”以福州传统乡宴菜品为主线,融合城区特色风味,遵循“讲双不讲单”的福州宴席菜单设计习俗,设置四凉菜、六热菜、四羹汤以及蔬果、甜品,呈现膏满肉厚的“飘香红蟳饭”、酸甜酥脆的“榕城荔枝肉”、胶质饱满的“家炖鱼头王”、糟香四溢的“传统醉糟鸡”等经典菜式。“闽都福宴”采取预约消费模式,现已...

杨新玲_十佳光盘族_首都之窗_北京市人民政府门户网站

在新兴山庄内,通过张贴宣传标语、放置提示牌、菜单提醒等方式,积极营造文明用餐、节俭消费的良好氛围。同时,在提供宴席服务时,既尊重顾客消费需求、又体现绿色生活方式要求,包括科学设计菜单或套餐、合理安排宴席流程和餐台数量、切实提升招牌菜特色菜质量等,引导顾客理性消费、合理订餐,将节约餐饮、光盘行动持续推向深入。

2024年春季入学中餐专业介绍『金典总厨』三年制

(3)低中高档宴席菜单设计与菜品制作△宴席△真材实料课堂实景实训教室校园环境生活休闲区学生宿舍创就业保障四重就业指导两大创业服务体系合作企业青春肆意飞扬,热爱经久不息深圳新东方烹饪学校期待与你在春天相会(扫描二维码可预约到校了解详情)...

如何治理自助、宴席等餐饮浪费 业内建议:合理设计菜单 奖惩跟进

餐桌上的“光盘行动”奖励标识(www.e993.com)2024年11月20日。受访餐饮企业供图。上述餐饮企业负责人坦言，惩罚客户对于餐厅来讲操作起来比较困难，但可以采用奖励的办法。以其自身为例，对于食用自助餐的顾客，除了在明显区域摆放拒绝浪费的宣传外，每位用餐后没有浪费的顾客均可获得20元现金鼓励或者餐券满减鼓励，以实际行动助力光盘行动。

聚焦餐饮浪费重灾区,宁波试点预定宴席前签署反浪费责任书

“宴席上餐饮浪费多，一方面是不少人讲面子，点菜宁多勿少；一方面是餐饮单位的菜单设计不科学、反浪费宣传不到位。”该局餐饮处相关负责人表示，《责任书》对举办方、承办方的反浪费责任作出明确。举办方应遵守厉行节约、反对浪费的法律法规，按需点餐、不讲排场、不搞攀比，做到剩餐打包、人走桌清；承办方应规范...

北京餐饮行业发布反浪费指南,宴席杜绝违规设置最低消费

《指南》中明确，将聚焦宴会、宴席、商务宴请服务领域餐饮浪费问题，倡导自助餐提供者采取巡桌、点选，提倡创新大型宴会服务。严格落实明码标价规定，杜绝违规设置最低消费。《指南》明确，鼓励婚宴服务为消费者提供优化菜单设计，合理搭配菜品和主食，提供小份菜等多种规格菜品。倡导商务宴请采取分餐、单例菜品等方式；...

100年前的隐藏菜单“重出江湖”,“食在广州”真的有谱

最终生成一张张融汇古今的粤筵菜单,让百年前的粤筵在今天焕发新颜。别出心裁的菜单正是通过饮食这扇窗口,我们真切感受到这座千年古都的魅力以及百年来独特的人间烟火气。资料图,来源:视觉中国有心人觅遗珍日落远林横树影,水平低岸长风痕。

从国宴菜单看点菜学问(图)

8月24日中午,奥运结束当天,中国国家领导人宴请各国友人。宴会菜单包括:冷盘、奶油芦笋汤、中式豉椒牛扒、栗茸酥金枪鱼卷、珍菌香瓜盅、宫廷白果粥,以及点心和水果。从形式上来看,比过去的中式宴席简洁多了,而且很注重荤素结合,细节当中大有奥秘。这个菜谱首先考虑到了美味问题。主菜中有一个肉类,一个鱼类,一个菌...