无证生产白酒小作坊,严查!
据悉,接下来,梅州市市场监管部门将按照清理规范提升质量的总体思路,进一步完善小作坊登记、生产、监管相关制度,规范酒类生产经营行为,有效淘汰一批不符合生产规范的白酒小作坊,帮扶规范一批有提升空间的白酒小作坊升级为生产企业,提升梅州市白酒行业整体质量水平。同时,市场监管部门将进一步加强各部门间的联合协作,加大...
小作坊聚成大产业野三关实施产业园区集聚发展打造“武陵酒都”
野三关镇的白酒小作坊历史悠久,但存在基础设施陈旧、资金短缺和作坊主食品安全意识薄弱等突出问题。为确保食品安全,促进产业升级,恩施州实施产业园区集聚发展战略,决定以野三关镇100多家传统酿酒作坊为基础,打造白酒小镇——“武陵酒都”,把分散在乡村的白酒作坊纳入集聚野三关园区模式管理,变分散监管为集中监管,让小作坊华...
答复|酿酒小作坊生产的白酒按照《四川省食品安全条例》要求张贴...
预包装食品标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》要求。食品小作坊生产的产品应有包装和标签。按照《四川省食品安全条例》第五十三条之规定,食品小作坊生产的产品应在包装显著位置标明食品名称、成分表或者配料表、生产日期、保质期、贮存条件以及小作坊的名称、生产地址、联系方式、许可证编号等信息。标签内容...
小作坊“扛”起手工黄酒振兴重担
蒸饭区、酒曲制作区、前发酵区、后发酵区、灌坛区、换衣洗手区、酒库……改造后的“全记酒坊”,是南村村最大的家庭酿酒作坊,占地近千平方米,作坊内各个区域分工明确、干净整洁,更像一个手工酿酒“小工厂”。“去年产量近5万斤,今年场地扩大后预计产量可以翻一倍,而且手工黄酒市场大,我甚至还想在黄酒小镇租房子...
许昌市建安区:小作坊变身“正规军”
当天,许昌市建安区市场监管局为该区张潘镇花沟村泥池酿酒坊颁发了许昌市第一张食品小作坊生产许可证,标志着食品小作坊正式获得了合法的生产经营资格,其经营由“备案”改为了“许可”。作为建安区非物质文化遗产,张潘镇金花沟泥池老窖制酒技艺传承百年。但由于家庭式小作坊生产模式设施简单、规模较小,质量控制不...
龙湾食品小作坊有了“新滋味”
如今龙湾已打造郑家园麦麦酒、温州大馄饨、永兴九层糕、梅头老爸牌虾虮、永兴牛肉等富有当地地方特色的食品小作坊特色品牌,并提供智力支持和政策扶持,建立特色项目库(www.e993.com)2024年10月17日。鼓励和引导传统食品小作坊积极申报非遗代表性项目和传承人,挖掘文化内涵,讲好食品文化故事,做好包装设计,推进集历史作坊文化传承、现场加工参观和休闲购物...
大连:白酒小作坊 今年打算这样提升
通过强化责任意识,压实主体责任,规范原辅料管理,加强进货查验管控等措施,打造安全消费环境,力争让老百姓喝上放心的小作坊白酒。三项措施确保提升到位推行“三要、三不准”:要使用经检验合格的原粮,不准使用霉变陈化粮;要用固态发酵工艺酿酒,不准用酒精和香精勾兑;要在独立封闭接酒间接酒,不准露天接酒。开...
归庄黄酒小作坊“变形记”
归庄黄酒小作坊“变形记”□苏报驻太仓记者周哲刘争苏报通讯员葛浩费荻李佳程“皇帝粮仓在太仓,太仓米好酒也好,自古酿出叶复隆,乾隆赐名复隆黄。”这首民谣里所唱的是由乾隆皇帝赐名的曾在苏南颇负盛名的归庄名酒——叶复隆黄酒,在太仓市沙溪镇,这种酒的酿造技法已传承了数百年。20世纪80年代,太仓...
重庆市涪陵区江东街道市场监管所开展小作坊食品安全专项检查
1月23日,执法人员在一家酿酒小作坊检查食品安全。中国质量新闻网讯为确保小作坊食品安全,近日,重庆市涪陵区江东街道市场监管所集中开展小作坊食品安全专项整治,对白酒、面条等小作坊加工企业是否取得相关证照,经营场所、食品加工操作规程是否符合食品安全要求,加工的产品是否合格,是否落实食品安全主体责任等进行全面检查。
老照片1920年代“哈尔滨”记忆傅家甸的工商业小作坊
下面图片并没有标注工厂名称,可能是其他小作坊。上图生产黑糖的篮子,里面长着发芽的种子。啤酒也应该有发芽过程吧?这里翻译有了奇异。黑糖是什么并不清楚,也许是麦芽糖。磨坊(谁家?)带炉座的锅炉工厂的工人们(有洋教头)啤酒厂主人(中间),满洲研究社代表(左),翻译(右)用来酿造啤酒的一层建筑酿酒的一...