兰州牛肉拉面产业高质量发展·探店 “藏”在工业园区内的时尚面馆...

从长椅大桌的就餐环境到洋溢着复古风怀旧范的工业设计;从旗帜鲜明地亮出特色优势到结合当地文化氛围完美融入,随着兰州牛肉拉面“走出去”的步伐越来越快,越来越稳健,众多品牌在省外发展期间加深了本土化策略,从产品、环境等方面创新调整,以适应当地群众的消费习惯。西部马华牛肉面(首钢园店)就是兰州牛肉拉面企业走出本...

兰州牛肉面:从黄河之滨走向世界餐桌

“为什么澳大利亚有很多越南河粉店、日本拉面店，而兰州牛肉面馆却寥寥无几？”38岁的年轻创业者查理自小离开甘肃兰州来到澳大利亚生活，但故乡之情让他始终放不下对甘肃美食文化尤其是兰州牛肉面的偏爱和思念。2019年，没有经验的他在墨尔本创办了第一家“壹碗中国兰州牛肉面”，“在海外的兰州人很少，就靠一碗牛肉面...

【中央媒体看甘肃】兰州牛肉面:从黄河之滨走向世界餐桌

”甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校校长李兆宏说,该学校成立于2012年,10余年来累计培养兰州牛肉拉面专业人才近万人,培训来自美国、法国、意大利、瑞士等40多个国家的230余名外籍学员。

【甘快看】参考消息特稿|兰州牛肉面:从黄河之滨走向世界餐桌

在优兔(YouTube)上,一档美国纪录片栏目聚焦甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校,其摄制的有关兰州牛肉面的纪录片广受网友关注。网友伦纳德·珀尔曼评价称:“我现在就想去这个城市学习制作牛肉面,与其在美国开一家面馆,不如在美国开设这所培训学校的分校。”美国作家沈恺伟看到拉面师傅的制面手艺后惊叹不已,漂洋过海奔...

兰州牛肉面,下一个柳州螺蛳粉?

7月8日，兰州牛肉拉面产业链供应链招商推介暨项目签约活动在甘肃兰州举办，现场签约54个项目，签约资金57.71亿元。图/视觉中国错过的十年清晨6点，兰州的牛肉面馆已经开始排队，食客为了一口“头汤”牛肉面摸黑起早。但是，很长一段时间里，这碗让兰州人欲罢不能的面，没有真正意义上走出甘肃。开到全国大街小巷...

参考消息特稿|兰州牛肉面:从黄河之滨走向世界餐桌

6月23日,位于澳大利亚墨尔本的壹碗中国兰州牛肉面开展舞狮表演,庆祝开业5周年(www.e993.com)2024年11月15日。(受访者供图)精准定位年轻消费群体“为什么澳大利亚有很多越南河粉店、日本拉面店,而兰州牛肉面馆却寥寥无几?”38岁的年轻创业者查理自小离开甘肃兰州来到澳大利亚生活,但故乡之情让他始终放不下对甘肃美食文化尤其是兰州牛肉面的偏爱和...

牛肉面馆效果图设计的古朴与现代融合

牛肉面,作为一道深受喜爱的传统美食,其面馆的设计往往承载着对传统文化的尊重与现代审美的追求。在牛肉面馆效果图的设计中,如何将古朴的韵味与现代元素巧妙融合,成为了一个值得探讨的话题。古朴元素的运用传统色彩:采用经典的中国红、沉稳的墨色、温暖的土黄色等传统色彩作为基调,营造出一种古朴而温馨的氛围。这些色...

第一届“兰州银行杯”沿黄九省区兰州牛肉拉面职业技能大赛新闻...

9月14日下午,省政府新闻办举行第一届“兰州银行杯”沿黄九省区兰州牛肉拉面职业技能大赛新闻发布会,中国烹饪协会特邀副会长吕秋菊,省人社厅副厅长、新闻发言人何永强,省商务厅二级巡视员梁文莉,省总工会副主席陈晶玉,兰州市人民政府副市长靳芳,共同介绍第一届“兰州银行杯”沿黄九省区兰州牛肉拉面职业技能大赛的有...

兰州牛肉面如何更“出圈”

作为年轻一代牛肉面从业者,秦伟伟一参加工作就在牛肉面馆,对这碗面有着一种特殊的情怀:将兰州牛肉面做大做强,让兰州牛肉面走向更大的市场。澳大利亚珀斯开的秦伟伟兰州牛肉面深受当地人的喜欢,门口排起了长队。(店家供图)“目前,在河北、北京、上海、杭州等地开了牛肉面馆,澳大利亚也开了三家,非常受欢迎。”...

【金城观】兰州牛肉拉面产业高质量发展三年行动方案出台 千亿大...

兰州日报社全媒体记者郑丽君文/图美好愿景激发创新活力兰州牛肉拉面行业对《兰州牛肉拉面产业高质量发展三年(2024-2026年)行动方案》做出积极响应与初步规划。近日,记者走访了兰州多家知名牛肉拉面店,从经营者和老食客口中感受品牌企业对牛肉拉面发展的支持和信心,兰州牛肉拉面作为兰州特色饮食的代表,在历史中发展...