基于宏基因组学分析红曲米醋发酵过程中微生物对游离氨基酸合成的...

在发酵过程中,谷氨酸、丙氨酸、精氨酸和亮氨酸含量较高,约占总游离氨基酸的50%。图2红曲米醋发酵过程中游离氨基酸的动态变化微生物群落组成分析在门水平上,厚壁菌门、变形菌门、子囊菌门、担子菌门和毛霉菌门为优势菌门。在属水平上,共鉴定出14个优势属,包括乳酸杆菌属、醋酸杆菌属、梭状芽孢杆菌属、肠杆菌...

FSHW | 不同干燥方式对油菜蜂花粉中氨基酸、α-二羰基化合物及...

图3(a)为不同干燥方法下油菜蜂花粉的PCA得分图。(b)为不同干燥方式下油菜蜂花粉的氨基酸、α-二羰基化合物及挥发性成分之间的Pearson相关性分析。Conclusion不同干燥方式对油菜蜂花粉中氨基酸、α-二羰基化合物及挥发性成分的组成和含量有显著影响。日光干燥样品中总氨基酸的损失最大,而冷冻干燥有效提高了必需氨...

...教授等:基于代谢组学的‘铁观音’和‘水仙’品种茶叶化学成分...

进一步以‘水仙’茶为对象研究不同加工工艺对化学成分的影响,4种茶在PLS-DA得分图第1主成分上具有显著分离的趋势,对127个显著差异化合物进行热图聚类分析,结果表明大部分儿茶素类、原花青素类、生物碱类及部分氨基酸类化合物在绿茶中的含量显著高于其他茶叶;部分氨基酸类及黄酮(醇)糖苷类化合物在清香乌龙茶中含量...

这3个洗脸误区 正在悄悄毁掉你的脸!

误区2:氨基酸洁面乳一定加了氨基酸随着国家《化妆品标签管理办法》新规的实施,确实添加了氨基酸成分的洁面乳才能称作氨基酸洁面乳。但是在护肤品行业中,大家普遍指的氨基酸洁面乳是指添加了氨基酸类表面活性剂的洁面乳,所以这类产品更准确的名称应该是氨基酸类表面活性剂洁面乳。图片来源:unsplash对于大多数普通干...

如何看懂蛋白质组学图结果?全面解读质谱成分

1.质谱图的基本结构质谱图是蛋白质组学图中最常见的一种图形表示方式。它通常由两个主要部分组成:质量轴和强度轴。质量轴表示质谱中各个离子的质量,而强度轴表示对应质量的离子的相对丰度。通过观察质谱图的形状和峰的位置,我们可以获取关于样品中蛋白质的信息。

越南冬瓜茶的成分表-越南冬瓜茶图片大全

冬瓜荷叶茶的氨基酸作用与功效荷叶冬瓜茶的而成坏处冬瓜荷叶茶是一种常见的生津饮品,它由冬瓜和荷叶制成,具有多种作用与功效(www.e993.com)2024年11月19日。下面是冬瓜荷叶茶的润肠通便作用与功效以及可能的清热解暑坏处。作用与功效:1.利尿消肿:冬瓜荷叶茶具有良好的起到利尿作用,可以促进体内废物和多余水分的生津止渴排出,减轻水肿症状。2.清热解...

《自然》新发现:多补充这种氨基酸,可以保护肠道避免感染

图片来源:123RF最近,一项发表于《自然》的研究提出了通过饮食或药物干预来改善肠道健康、治疗胃肠道感染的新思路。来自美国康奈尔大学的研究人员指出,补充一种常见的膳食成分——L-色氨酸(左旋色氨酸),可以帮助肠道抵御致病细菌。这项研究还进一步揭示了为什么补充L-色氨酸有这种功效:色氨酸的代谢产物会结合肠道表面的...

滴眼液应该怎么买?一张图告诉你。

别看宣传,先看有效成分,看成分表。不知道截图大家能不能看的清楚,如果看不清楚,可以去商品页面查看大图。门冬氨酸,一听名字就知道是一种氨基酸,氨基酸的作用不言而喻,是一种营养物质。厂家在产品说明里也明确表示了它的作用机理,看完我只能说,不要买,相当于给一个累的半死的人加点营养,让他继续干活。

补充这种氨基酸可预防结肠炎;突破肿瘤保护层新策略

溃疡性结肠炎常会反复发作,影响结肠和直肠内膜。《自然-通讯》的一项研究指出,补充一种常见的膳食成分——L-色氨酸,可以预防溃疡性结肠炎的发作或复发。美国托马斯杰斐逊大学的免疫学家发现,调节性T细胞(Treg)通过表面的特定受体CPR15向结肠部位聚集,在那里发挥抑制炎症的作用。而色氨酸及其代谢产物能让Treg产生更多的...

一图看懂酵母提取物应用领域

一图看懂酵母提取物应用领域酵母提取物又称为酵母抽提物、酵母味素等,是采用现代生物高新技术,将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解后精制而成的一种棕黄色可溶性纯天然制品。酵母提取物富含氨基酸、呈味多肽、B族维生素、呈味核苷酸、维他命、矿物质等成分,营养丰富且味道鲜美,在食品加工、调味料制作、发酵工业、...