从潮汕走出的中国饼圣——苏厚兆

此外,苏厚兆的故事也向我们展示了潮汕文化的独特魅力和影响力。作为中国传统文化的重要发源地之一,潮汕地区深厚的文化底蕴和独特的民俗风情,为这片土地孕育出了无数优秀的人才和美食。苏厚兆就是其中的杰出代表,他用自己的才华和创意为潮汕美食赢得了荣誉和尊重。在当今社会,随着人们生活水平的提高和对美食的追求不断...

胖东来也在“取经”!实探ALDI奥乐齐中国最大门店

奥乐齐谷饲牛肉同时顺应秋季时令,推出了滋补养生的港式金汤花胶鸡锅、番茄浓汤鱼片锅,以及根据调研推出了备受上海市民喜爱仅要19.9元的潮汕清汤牛肉丸火锅;还有丰富多样的火锅食材,比如9.9元火锅丸子系列、主打精简配料表品质不变的墨鱼丸、潮汕牛肉丸等,以及进阶丰富的火锅组合肉片,主推场景化拼盘满足不同需求……在冷...

潮汕美味的终极奥义,两个字

别看蒜头油本身只有蒜香,但却能很好激发其他食材鲜味,堪称潮汕厨房的专属“秘密武器”,在潮汕,无论炒菜、汤粉,还是鱼片粥、肉丸汤都少不了一勺使人唇齿生香的蒜头油加持。“随机组合”的蒜头油紫菜馄饨。图/图虫·创意最后“压轴出场”的鱼露,与菜脯、咸菜并称“潮汕三宝”,是潮汕蚝烙绝配。这道潮汕几乎家...

区域品牌如何走向全国?|粤菜|川菜|美食|湘菜|菜系|菜肴|十大硬菜...

例如,白切鸡和白灼菜系,如果在潮汕或泉州旅游,品尝白灼虾或白灼菜时,通常会有一小碟味事达味极鲜酱油,它能够提鲜而不掩盖食材的本味。在广州梅州,客家菜中的客家酿豆腐在大众点评中排名第一,其馅料预制也使用了味事达味极鲜,腌制过程中既入味又不掩盖食材原味。生腌虾等潮汕特色菜也用味事达味极鲜腌制,保持了食材的鲜...

预制菜或迎新定义;双汇前三季预制菜销5万吨;味美优... | 周报

4、上海梅林:公司预制菜业务体量较小,主要在长三角地区销售12月6日,上海梅林发布2023年第三季度业绩说明会记录显示,公司目前预制菜业务体量较小,主要在长三角地区销售,尚未推出火腿肠产品。围绕预制菜业务,上海梅林介绍,目前旗下品牌已推出多种半成品、预烹饪、火锅系列产品,受限于运输、存储等因素影响,以及各地区消...

赛道融资不断,疫情居家+“炸厨房人士”催化下,资本加速布局预制菜

近日,预制菜新品牌“物满鲜”宣布获得数千万元天使轮融资,正式加入预制菜市场的角逐(www.e993.com)2024年11月13日。疫情中的全民居家和“手残党”、厨房小白的刚需,彻底激活了预制菜行业。记者注意到,去年以来赛道迅速扩张,呈现出企业融资频繁、单笔金额大等特点;且入局者多为红杉、IDG、天图投资、百度风投等头部机构。今年的年货节则彻底点燃了这...

潮汕美食“蚝仔烙”,这样做味美正宗!| 宁宁厨房

对于热爱美食的人而言,潮汕总是一个令人魂牵梦萦的所在。潮汕美食千万种,绕不过去的当属其闻名遐迩的特色小吃:蚝仔烙。今天的“宁宁厨房”邀请到了东亚潮州酒楼的大厨,教大家做出这道潮汕小吃的地道美味。潮汕人吃蚝的历史相当久远,唐代韩愈就用诗句“蚝相黏为山、百十各自生”来形容潮汕地区的这种海产。然而,蚝...

借科技、电商出圈,潮汕牛肉丸成现象级预制菜爆款

目前,潮汕牛肉丸产业链不断完善,传统生产企业开始进入智能化阶段,建立中央厨房、智能化冷库、更新生产设备等。但潮汕牛肉丸品牌的市场处于高度分散状态,各家产能和销量差别不大,头部企业市占率也不足个位数,未来充满机会。潮汕食品研究院院长方朝武认为,借助拼多多等线上平台,潮汕或将出现年销售额达10亿的头部企业。

川味、淮扬菜成立预制菜研究院,潮汕菜开产业大会……|周报

广州市南沙区预制菜产业园作为珠三角地区自筹资金建设产业园成功入选广东2022年省级现代农业产业园。据了解,南沙区预制菜产业园以“三心一区一基地”为布局,规划面积1000亩,拟投资2.13亿元,经营覆盖生猪养殖与屠宰加工,现代渔业、预制菜产品生产加工等领域,建成后预计年产值超35亿元,可创造1600个就业岗位。4、大湾区...

踢脚灶怎么化解 厨房装修技巧

厨房装修技巧1、做好防水：厨房装修，首先要做好防水，防水在水电管排管结束后进行，首先用水泥找平，遮住水电管，待水泥干透后，再刷防水涂料，至少三次，然后再做防水试验。现在厨房装修，很多人家都没有做地漏，目的是为了好看，其实厨房的下水是非常重要的，最好还是留一个，可在不显眼的地方放一个，以防不...