咸蛋黄还能人造?20粒才9.9元,真相曝光淀粉含量高达近四成
咸蛋黄还能人造?20粒才9.9元,真相曝光淀粉含量高达近四成中秋节快到了,而咸蛋黄作为传统的月饼馅料,却在这个时候被一些视频博主曝光说是含有各种添加剂,甚至出现了“机器一个小时可以生产10万粒蛋黄”这种荒谬的说法。这简直是对我们消费者的一种侮辱和欺骗!据羊城晚报的报道,有记者为了探寻真相,展开了一...
这些肾友宝藏好物,值得反复推荐!|鱼油|坚果|益生菌|蛋白质|膳食...
这是一款高纯度鱼油,低纯度的价格,实际纯度高达78%,当之无愧的性比价之选。用法用量:IgA肾病患者每天5粒;降血脂每天3~4粒;普通患者每天1~4粒;·金装90%以上高纯度鱼油·原价:899元/瓶(60粒)买一赠一!1件减100,2件减220,3件减360拍3预估到手单价:389.5元/盒(肾上线健康会员,可至肾上线...
【科普营养】医生和营养师所说的主食量,都是指生重——主食食材...
如果消化能力特别好,或者的确处在肥胖状态,还可以考虑;如果体重正常,或者消化能力不够强,不赞成全用甜玉米粒替代主食。糯玉米粒可以大致和熟米饭按1:1替换,它的淀粉含量大大高于甜玉米粒。(图片来自:微信公众平台公共图片库)杂粮的淀粉含量和热量比大米低吗?和大米相比,全谷物的碳水化合物含量和热量值并没有...
实验室造不出1粒米?中国用二氧化碳合成淀粉,意义超过杂交水稻
不管是杂交水稻还是高产巨型稻,意义都远远不及在实验室中用二氧化碳成功制备淀粉。因为自然作物无法应对气候灾难。在粮食作物中,大麦胚乳等贮藏器官中淀粉的生物合成通过使用不同底物的两种主要途径进行:淀粉合酶使用ADP-葡萄糖产生直链淀粉和支链淀粉,这是淀粉的两种主要成分。这两种淀粉,已经可以完全用二氧化碳在实...
机器1小时可生产10万粒“咸蛋黄”?记者调查:或为“咸蛋黄制品”
在某电商平台搜索“咸蛋黄”,销量第一的产品名为“正宗红心咸蛋黄”,销量5万+。点击该产品详情页才显示产品为“咸蛋黄制品”,25粒价格约8元,配料包括蛋黄、淀粉、食用香精、食品添加剂。记者购买了此产品,标为2号样品。其余5个样品的包装上都声称自己是咸蛋黄,配料均为水、食用盐和咸蛋黄,售价为20粒20-25元...
Alzheimer's & Dementia 综述:线粒体功能障碍与阿尔茨海默病
线粒体是维持细胞内环境稳定的重要细胞器,线粒体功能障碍与阿尔茨海默病(AD)的核心病理特征:神经元功能障碍密切相关(www.e993.com)2024年9月11日。传统的观点认为阿尔茨海默病是由淀粉样Aβ病理引起的。然而,淀粉样Aβ蛋白如何导致认知能力下降的潜在机制尚不清楚。近期,在《Alzheimer's&Dementia》期刊发表了题为“Theroleofmitochondrial...
几种淀粉的糊化温度,聚焦造纸原料
在淀粉糊化初期,淀粉颗粒呈圆球状,随着糊化温度的升高,溶液中淀粉颗粒逐渐膨胀,最后扩散到水中形成胶体溶液,淀粉颗粒形态被破坏,与水形成胶体溶液,在显微镜下呈云彩状,继续升高温度,溶液的状态基本不变。由图8可知,淀粉溶液的黏度变化曲线呈先上升后下降的趋势,且糊化初期黏度变化较小。淀粉颗粒完全膨胀时,淀粉溶液处于...
天花板级的午餐肉,大肉粒看得见!减盐30%,空口吃不齁咸!
超高含肉量、尽可能少淀粉,自然是我们对午餐肉的要求。而且,在同等肉含量的基础上,我们还做到了大肉粒。这样可以保留瘦肉的纤维感,口感更加扎实。大肉粒同时也意味着,厂家必须采用优质的猪肉,而不能用肉糜以次充好。图片来自短视频博主@橙妈美食
考古2022︱科技考古:劲风扬帆,奋楫逐梦
图16河南汪沟遗址常见植硅体类型和硅藻化石3、淀粉粒研究发表淀粉粒研究的遗址包括:河南西金城、山东双墩等,此外,研究者通过淀粉粒和植硅体分析以探讨夏家店下层陶鬲的使用。杨玉璋等对于安徽双墩遗址出土石制工具表面残留古代淀粉粒进行分析,首次获取到新石器时代中晚期人类加工植物性食物的工具由磨盘磨棒转变为杵臼...
刘莉 等:石峁遗址出土陶、石器功能反映的礼仪和生计活动
Ⅲ型:水稻淀粉粒(Oryzasp.),以复粒聚合体的形式出现(单粒N=49;占总数26.9%;复粒聚合体N=9),见于所有5件工具上(出现率100%)。聚合体中的单粒淀粉粒大多数边缘模糊,但凡能够分辨粒形者,均为多边体;在偏振光镜下可见双折射光泽,但不见消光十字;长度范围2.91~8.05微米。这些特性与大米在酿酒发酵实验中显示...