如何开好一家烘焙店?这8种经营模式,你绝对要知道!

如今的市场竞争激烈,要想在区域内的竞争中脱颖而出,就必须选择正确的经营模式,与对手形成差异化竞争,利用自己的优势,去吸引更多的人群,站稳自己的脚跟。1、进行烘焙市场细分,选择目标市场为自己找到合理的市场位置,确定好自己的服务对象,为烘焙店的运营模式和产品定位提供重要的决策依据。2、综合分析消费者对某种...

星巴克整顿自己

同样多亏了会员的发力,稳定的复购帮助星巴克的经营利润率始终保持两位数的健康态势。与此同时,星巴克中国一面向上游布局供应链,一方面加大了本土化运营的力度。2023年9月,星巴克中国咖啡创新产业园落成投产,该项目是星巴克在华打造咖啡生产和物流基地的最大投资,总投资额15亿元人民币,将为星巴克国内所有门店的提供咖啡...

徐汉强:场景营销与情绪营销融合应用—理论、实践与案例分析

有效的场景营销首先需要对目标消费者的生活场景进行细致的识别和分析。这包括了解消费者的日常活动、兴趣爱好、社交环境等多个维度。通过数据分析和市场调研，企业可以构建出消费者的典型生活场景图谱，为后续的产品设计和营销推广提供依据。3.2场景化产品设计基于场景分析的结果，企业需要设计符合特定场景需求的产品或服...

彭志强:咖啡茶饮赛道的「极简增长方法论」

从全球范围来看,咖啡行业有着众多种商业模式,机会并不局限于「星巴克模式」或「瑞幸模式」。其实,可能存在几十种不同的模式,每种模式都对应不同的市场需求和场景。例如,在商业模式研究中,我们曾关注过吉列的刀片+刀架模式,以及惠普打印机和耗材的模式。我们就曾思考,咖啡行业是否也可以采用类似的模式?在美国,有...

战略分析模型解读——如何利用安索夫矩阵 Ansoff Matrix 制定产品...

同时,我们要看到无论开展新产品还是进入新市场,带来了更多的不确定性,这对企业的经营来说意味着风险的增加。下面,笔者针对这四个象限代表的增长战略具体分析解读,并以星巴克作为案例进行说明。1、市场渗透MarketPenetration这种战略不涉及扩展产品线或寻找新的市场,而是专注于现有市场来扩大现有产品的市场占有率。

2024年中国餐饮行业发展调研与市场前景分析报告

2024年中国餐饮行业发展调研与市场前景分析报告,餐饮行业作为一个历史悠久且极具韧性的传统产业,目前正处在深度变革之中(www.e993.com)2024年11月22日。随着消费者对食品安全、健康饮食、便捷服务需求的提升,餐饮企业正从传统经营模式向数字化、智能化转型。线上订餐、移动支付、智能餐厅等新业态层出

2025-2030年中国餐饮连锁业发展预测及投资咨询报告

连锁经营模式十几年前开始在中国餐饮行业中大规模应用,涌现出了海底捞、西贝、呷哺呷哺、乡村基、德克士、小肥羊等全国性餐饮连锁企业。企业快速扩张使各地餐饮市场迅速升温,人们开始品尝到多元化餐饮品牌的特色菜品。中国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲,快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅速,连锁...

2023年中国咖啡行业市场规模、门店数量及消费者画像分析「图」

华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析咖啡行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析咖啡行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇...

瑞幸营收首次反超!第三财季星巴克中国营收约60亿元【附星巴克发展...

第三财季星巴克中国营收约60亿元附星巴克发展分析图片来源:摄图网近日,星巴克公布2023财年第三季度(4月3日—7月2日)业绩显示,该季度营收为92亿美元,同比增长12%。其中星巴克中国收入8.22亿美元(约为59.6亿元人民币),同比上升51%。根据瑞幸(OTC:LKNCY)公布的2023年第二季度财报,其第二季度(4月1日-6月...

剖析102家公司会员模式(7):饿了么会员分析

而我在前面分析美团会员体系的过程中，就发现一点，比起阿里系的强运营造节能力，美团在这方面做得偏弱，既然王兴提出了美团Food+Platform的核心战略，但我们对美团的感知还是一个外卖平台，我们很少看到美团在FOOD上举办全国有影响力的活动。三、饿了么会员分析及评价综上所述，我们对饿了么会员体系进行一个综合的...