自助火锅,正在全面爆发

捞缘火锅的109元自助火锅套餐,包含手切鲜牛肉、现烤烧鸭、经典煲仔饭等上百种菜品,更有糕点、水果无限量供应,满足顾客挑剔的味蕾。鸿姐老火锅在上海万体馆店率先试水单人118元的午市自助餐,随后更是将午市自助升级为全天自助,价格优惠至人均96.5元。神搓搓火锅酒馆则在一些门店推出了99元/人的午市自助和138元...

烘焙店和火锅店也在用的AI视觉识别结算台,有什么好处?

火锅店点的菜品比一般现成炒制的菜品要繁多,人工下单计费效率低下,也容易忙中出错。而使用火锅菜品识别智能终端等AI视觉识别结算台可以快速识别每桌顾客点的什么菜,进行自动计价识别。通过AI识别技术,无需在餐具中植入电子芯片都能自动识别不同菜品,顾客点了什么菜能自动识别和记录,供顾客现场核对已下单的菜品和价格,...

南城香推“自选”午餐新模式!菜品低至6元“随心拼”……

针对晚餐时段小火锅，南城香采取了荤菜、素菜任意选的模式，提供10多种菜品，按重量计费。早在去年10月，南城香就上线了自助小火锅，从下午4点开始提供，多种蔬菜无限畅吃，但肉类需要另外下单购买。现在部分门店做出了调整，顾客不仅可以点素菜，还可以点肉类，价格一律称重计费。包括毛肚、鱼肉、鸡腿肉、鸡胗、肉丸等荤...

火锅、烤肉、牛排等自助餐翻红,这13个新品牌商场快拿下!

龙歌自助回转小火锅,是一家诞生在山东青岛的自助小火锅品牌,在一人一锅的吧台火锅基础上,加入回转自助的点餐模式。6种任选锅底满足不同口味的客户选择,3条传送带上呈现100多种菜品,包括海鲜、牛肉、梅花肉、水果、甜点、饮品等。品牌主要面向年轻群体,长期维持60元左右的价位。除了常规的火锅涮菜,龙歌自助回转小火锅...

再度翻红的小火锅,也难逃供应链的炼炉场 | 深度

如创立于2023年11月的宾来乐川味自助旋转小火锅,主打地道的川味火锅,推出百道菜畅吃模式,39.9元自助;以二、三线城市为主,曾在3个月内开出30家门店,目前已在全国范围开了近100家门店,且计划3年内开到1000家店。另外一家,一围肥牛小火锅,据称创始人曾在海底捞任职,品牌创立于2023年8月,深耕华东、华南两大主力...

济南自助餐排行榜,哪家才是你的味蕾之选?

4.奋斗者烤肉火锅自助人均78元左右,奋斗者烤肉火锅自助餐厅以其独特的火锅自助形式,吸引了不少食客(www.e993.com)2024年11月4日。餐厅内的菜品丰富,火锅和烤肉可以同时享受,海鲜也比较新鲜。餐厅的环境舒适,价格实惠,是性价比极高的自助餐厅之一。5.嗨吃时尚海鲜烤肉自助人均75元左右,嗨吃时尚海鲜烤肉自助餐厅位于和谐广场六楼,环境整洁,...

怂火锅也降价了,菜品最低6.6元!火锅行业集体降价求生

以安徽一家门店为例，怂火锅58种菜品中约4成菜品降价超过5元，其中“锡林郭勒草原羊”由46元降至32元，“肉粒超多的午餐肉”由22元降至9.9元。部分素菜价格由9.9元降为6.6元，包括脆莲藕、绿油麦菜等。在菜品规格上，怂火锅还增加了“小份”和“标准份”的选项。此外，怂火锅的锅底价格也有所调整，果蔬...

20+奖项、行业唯一!第10届中国餐饮创新大会榜单全面升级!

>>>地方菜品类TOP10中国地大物博,幅员辽阔,孕育出独具风格魅力的餐饮文化,滋养了别具风味的区域餐饮品牌。地方菜品,往往烟火气十足,极具爆发力和神秘感,更是餐饮创新过程中不可忽视的一股“能量”。重视地方菜,就是重视中餐的多样性和丰富性。>>>区域市场领导品牌TOP10...

小火锅翻红!用30元的套餐抢快餐的生意

△图片来源:抖音截图需求量的激增,让小火锅市场变得格外精彩。一方面,各个快餐品牌抓住机会,纷纷试水小火锅。2020年7月,东来顺在北京王府井大街新东安商场5楼推出了铜锅涮自助小火锅。2020年10月,老乡鸡推出鸡火锅,把鸡肉和小火锅结合。2020年11月,和府捞面尝试了“火锅+面”的模式,把主推菜品换成了小火锅。2021...

兰州餐饮"新玩法"为消费市场"增味" "小"餐饮提升城市烟火气

菜品价格用碗的颜色来区分,黑碗9元、红碗6元、白碗3元、锅底15元,采取自助形式,想吃什么自己取,吃多少取多少。冯阿姨表示,以前吃火锅怕浪费,必须得多约几个人,吃一顿火锅算是大餐了。现在这种地摊形式的小火锅两个人就可以约起来,既解馋又过瘾,也不怕浪费。弄巴适地摊火锅经营者刘先生戏称自己的经营特色是...