买羊腿肉,挑“前腿”还是“后腿”?肉贩:差别大,不懂别乱买了

⑴羊前腿肉羊前腿活动比较多,所以基本都是瘦肉,非常细嫩,没有肥油或筋膜,是比较好的羊肉,适合多种做法,炒肉、红焖、卤肉,或调饺子馅也行。⑵羊后腿肉羊后腿的活动较前腿少,所以有肥有瘦,各占50%。由于后腿起到支撑作用,因此后腿中有很多粗壮的筋腱和肉相连,很有筋道,牙不好就咬不动。烹饪方法比前腿...

12月7日大雪,建议常“食1肉、吃2菜”,增强体质,滋补、御寒暖身

需要准备的食材:肥瘦猪肉馅,莲藕,鸡蛋,面粉,淀粉,盐,葱姜末把食材准备好。莲藕去皮洗净调炸糊。面粉和玉米淀粉按照1:1的比例混合,磕入1个鸡蛋,拌匀后加清水搅成略稠但还能流动的面糊,加盐调味2,调馅。肉馅里加入葱姜末、盐、白胡椒粉、生抽,拌匀至起黏把莲藕切略厚的片,俩俩合一夹入肉馅做成藕夹锅...

在中国,什么“馅”月饼好吃?网评这10种最受欢迎,你喜欢哪几款

4:鲜肉月饼。鲜肉月饼以猪肉为主要原料,精选肥瘦适中的猪肉,经过剁碎、调味等工序制成。馅料中通常会加入葱花、姜末等提味食材,以及适量的盐、糖、生抽等调味料,使得馅料口感鲜美多汁,肥而不腻。此外,有些制作商还会根据地方特色和消费者口味,创新性地加入榨菜、小龙虾等食材,为传统鲜肉月饼增添新的风味。鲜肉月...

烂大街的猪脚饭,批量收割打工仔

可见肥瘦适宜、软糯可口、油香下饭的口味特点就使猪脚饭俘获了大批受众。再加上,在寸土寸金的广深一带,能在公司附近找到15元一碗有菜有肉的猪脚饭,无疑是对打工人难得的一种抚慰。有人细算了一下,“一份猪脚饭,100g肉、300g米饭、50g配菜,总热量约为800kcal上下,堪称脂肪与碳水的'双重炸弹’”,饱腹感极...

一根红肠,一统大江南北食客味蕾的秘密

哈尔滨红肠肉香扑鼻、肥瘦均衡、肉质紧实,相对于其他香肠外观颜色更深,带有淡淡的果木香气。伴随着哈尔滨城市的发展变迁,一根根红肠成为了代代哈尔滨人的味觉记忆,哈肉联也在不断改革中发展壮大。▲随着哈尔滨意外走红,作为当地特色美食的红肠也顺应潮流出圈。

红肉与白肉的辩证分析|鱼肉|瘦肉|肥肉|蛋白质|营养价值_网易订阅

每100克红肉中肥/瘦肉所含部分营养素对比常见红肉中瘦肉的脂肪、胆固醇含量低于肥肉,且蛋白质及部分维生素、矿物质高于肥肉,因此,在选择红肉时,应尽量选择瘦肉(www.e993.com)2024年11月8日。白肉与红肉相比,其脂肪含量相对较低,含较多单不饱和脂肪酸(比如:亚油酸);胆固醇含量低于畜肉。白肉的蛋白质组成与人体更为接近,因此白肉是优质蛋白的良...

生烧五花腩肉怎样烧好吃,需要脆皮不肥腻的效果

正宗好吃的生烧五花腩要做到肥而不腻,皮质酥脆爽口,咸香回味,我们得从腩肉的选材做起,其次就是选择高温火力猛的炭,保证火力到位。第一,选材以三层靓腩肉为主,肥瘦适中瘦肉相间,不宜选择皮厚硬肥肉居多的大肥猪。如果只管“皮”厚,你尽可选用皮质厚实的大肥猪,且采用熟烧法,因为浸泡煮熟的腩肉,皮层会变厚...

何谓笔画的长短、肥瘦、疏密、斜正?

长短、肥瘦、疏密、斜正是讲笔画的多种形态和对比关系。长与短,是相对而言,一字中两画或数画相重并存时,就要避免重复与雷同,要以短衬长,以长托短突出主笔。如“寺”字的上、中、下三横,“而”字的三竖,长短不齐,形态各异,意趣横生。打开网易新闻查看精彩图片...

女子去买肉遇到不良商家,切开后五花肉不见了,网友:一锤子买卖

在卖肉的摊位前,女子经过仔细对比,看中了一家铺子上摆放的五花肉。那五花肉块肥瘦相间,红白相映看着让人非常满意。打开网易新闻查看精彩图片老板看女子来到摊位跟前,也卖力地大声吆喝着,说自己家的五花肉拿来红烧是再好不过的了,不会太柴又不会太腻,如果错过就很难再找到比这更好的五花肉了。

光吃馒头、牛肉,空腹爬楼就能迅速变瘦?背后的危害不容小视

澎湃新闻注意到,近期,小红书、微博等社交平台上出现了不少快速减肥法,如空腹爬楼梯减肥法、牛排减肥法和馒头减肥法,有不少网友晒出日瘦3斤、月瘦20斤的体重变化对比照片,吸引不少蠢蠢欲试的网友加入其中。但这些减肥方法是否真如网上所言那般科学有效?多位专家向澎湃新闻逐一分析了这些方法背后的潜在风险和危害,并...