新鲜梭子蟹大降价!个大肥美、蒜瓣肉、嘎嘎鲜!

现在的梭子蟹不管公母都超级的肥美啦并且肉质鲜甜!!吃蟹的季节到啦梭子蟹很难挑,有些看起来个头很大结果吃的时候才发现没多少肉而且蟹黄、蟹肉也很少咱们的梭子蟹反馈实拍个顶个的肥!!绝对的大口吃肉,不花冤枉钱!!当季捕获梭子蟹实拍腹部非常饱满和厚重,仿佛承载着海洋的精华蟹的肉质不仅鲜美,而且口...

来呀,一起吃蟹呀!8月梭子蟹大量上市,5种不同吃法以及挑蟹攻略

1、刚从市场上买的梭子蟹到回家之后要尽快烹饪,先放在流动的清水下冲洗干净,冲洗好之后用干净的刷子把边边角角刷一下,把梭子蟹表面刷洗干净;用筷子从梭子蟹的眼睛处扎下去,这样梭子蟹就不动弹了,梭子蟹不动弹之后再剪掉绑在蟹钳上的绳子,否则蟹钳可能会夹伤你的手;2、准备一个铁锅,锅中铺上姜片和葱段,不仅能...

舟山开渔季:梭子蟹一年比一年贵

巨大的水池子里是一筐筐从渔船上卸下的梭子蟹,一根氧气管子插在里头,咕咚咕咚地冒着泡泡。她们的手上或多或少都有被蟹钳夹到受伤的痕迹,除了捆扎之外,绑蟹女还需要区分螃蟹的死活和公母,把它们按类分到左右不同的篮子里。到了这个阶段,通常一整筐的梭子蟹,存活率也只有半数而已。从潮湿闷热的门市部出来,台...

潮声丨从大海到餐桌,浙江“顶流美味”梭子蟹经历了怎样的旅程?

在行内，未经分拣的梭子蟹被称为“统货”。在恒润水产一楼，近二十位工人两两对坐，按照活性、大小、肥度、公母、完整度等标准，对“统货”进行迅速挑拣、分类。还有两名老师傅，手里攥着一大把皮筋，捆绑分拣好的梭子蟹。不过眨眼间，一只蟹就被绑得板板正正，随后被送入蟹筐。忙碌中的挑蟹工人。潮新闻记者...

看梭子蟹的美味之旅

在行内,未经分拣的梭子蟹被称为“统货”。在恒润水产一楼,近20名工人两两对坐,按照活性、大小、肥度、公母、完整度等标准,对“统货”迅速进行挑拣、分类。还有两名老师傅,手里攥着一大把皮筋,捆绑分拣好的梭子蟹。眨眼间,一只蟹就被绑得板板正正,随后被送入蟹筐。

大跳水!价格已经腰斩,商家:一周后还能再跌

图/红星新闻据潮新闻报道,杭州章大哥告诉记者,自家的大闸蟹根据公母、大小和品质不同,一斤的售价在55到95元之间(www.e993.com)2024年11月6日。“55元的是公蟹,是3.5两到4两的个头。母蟹个头小些,3两左右,价格还要再贵个5块,60元一斤。”“上市以后一天一个价格的,国庆节之后供应量上来一些了,所以价格也快速掉下去了。”章大哥表示。

买梭子蟹:千万别“贪”大,老渔民教你4招,保准个个“顶盖肥”

1.看公母:辨别蟹的性别,选择适合的口感挑选梭子蟹的第一步,就是要学会分辨公蟹和母蟹。通常来说,公母蟹的口感有所不同,母蟹籽多,香气浓郁;而公蟹则肉质更加饱满,味道清甜。如何判断公母蟹呢?我们可以通过观察蟹脐的形状来辨别。母蟹的蟹脐呈半圆形,蟹黄丰富,尤其是在9月,这个季节的母蟹已经大量产籽,蟹...

“第一口鲜”梭子蟹来了!品质如何?销量价格有何变化?

只见大批梭子蟹新鲜上市,吸引不少市民驻足。“现在正是梭子蟹最肥美的时候,吃口也好。”菜场内各个水产摊位忙碌不停,摊主们根据蟹的个头、公母进行分类,分别放入提前注好水的泡沫箱内,以保证鲜活。在杨浦卖了十几年梭子蟹的水产摊主刘阿姨

中秋市场提前探!梭子蟹仍占“C位” 北方大闸蟹9月上旬大量上市

黄先生给记者看价目表,他们专卖的大闸蟹与商超内普通大闸蟹的价格差距比较大,价目表里“济南地区的专用卡”一栏显示,D套餐5对的“优等”公母蟹售价898元,C套餐6对的公母蟹1298元,平均每只卖到80元-100元。黄先生还向记者坦言,今年连续的高温天气对南方大闸蟹的生长带来了不利影响,多因素叠加可能使大闸蟹的体型...

价格大跳水!年度最低!商家:还能再跌

商户章大哥表示,自家的大闸蟹根据公母、大小和品质不同,一斤的售价在55到95元之间。“55元的是公蟹,是3.5两到4两的个头。母蟹个头小些,3两左右,价格还要再贵个5块,60元一斤。”章大哥说,“上市以后一天一个价格的,国庆节之后供应量上来一些了,所以价格也快速掉下去了。”作为大闸蟹中当之无愧的顶流——...