年龄越大,越要多吃肉?提醒:过了50岁,这2种肉建议多吃

肉是人体营养必需,肉类中的营养丰富,蛋白质含量高,一般在10~20%之间。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氨基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。肉类中还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等,经过烹调后,肉类可制作成多种多样的美味佳肴,又有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提...

蛋白质大解密:鹌鹑蛋与鸡蛋,谁更胜一筹?

一、鹌鹑蛋和鸡蛋的蛋白质含量对比尽管鹌鹑蛋和鸡蛋在外观上可能相似,但它们的蛋白质含量却存在着明显的差异。根据研究,鹌鹑蛋的蛋白质含量要高于鸡蛋。根据中国营养学会食物营养成分查询,每100克鹌鹑蛋中含有约12.8克蛋白质。而同等重量的鸡蛋则含有约11.6克蛋白质。这个差异虽然不大,但在营养密度上,鹌鹑蛋略...

黑猪肉和普通猪肉有什么区别吗?高价背后的真相,你真的了解吗?

以瘦肉为例,黑猪瘦肉水分含量为74.6克/100克,略高于普通猪瘦肉的73克/100克。在蛋白质含量上,黑猪瘦肉约为22.1克/100克,而普通猪瘦肉为25克/100克。虽然普通猪肉蛋白质含量略高,但黑猪肉的蛋白质质量更高,其氨基酸组成更为合理。在脂肪方面,黑猪瘦肉脂肪含量为1.77克/100克,普通猪瘦肉则为1.23克/100克。尽...

心血管风险降低近30%!北大团队:适合中国人的健康饮食,可降压、降...

适当增加蛋白质的摄入:每天吃1个鸡蛋(每周5个),保证每天喝牛奶,低脂更好。每天最好能摄入1000mg以上的钙:奶类是钙的最好来源,也就是每天要喝500mL~600mL的牛奶或酸奶;同时选择一些含钙高的食物,如豆类及一些海鱼。多吃高纤维的食物:目前中国人平均每天只摄入了10g左右的膳食纤维,建议大家每天要吃25...

良食专栏 | 闻香识榲桲:跨越文化与历史的神奇水果

生榲桲的含水量为84%,碳水化合物为15%,脂肪和蛋白质含量很少。在100克的参考量中,榲桲提供238千焦耳(57千卡)的食物能量和适量的维生素C(日常摄入量的18%)。而榲桲在烹饪时会产生天然的果胶,从而使其成为制作果冻的理想材料。据说15世纪时,煮沸的榲桲汁和糖制成的透明果冻,被装在小木盒中制成点心,用来欢迎到...

热闻|用生鲜灯给肉类蔬果美颜?新规定明确禁用!记者探访济南市场……

弹性差，就说明不新鲜(www.e993.com)2024年11月29日。四“闻”。肉类的蛋白质被微生物分解后会产生氨类物质，如果闻到有氨味等腐臭异味时，无论灯光下颜色有多鲜亮，都不要购买。（来源：齐鲁晚报）更多精彩资讯请在应用市场下载“极目新闻”客户端，未经授权请勿转载，欢迎提供新闻线索，一经采纳即付报酬。

11款鸭舌对比,最贵的700多一公斤,价格与品质该如何取舍?

在5款预包装鸭舌中,精武鸭舌(酱香味)成了价格“洼地”,每公斤的价格为240元。不过,从可反映鸭舌真实含量的蛋白质指标来看,精武的蛋白质含量也是最低的,说明价格不同,鸭舌也可能不同“质”。价格差异中,容易忽略的产品细节通过对11款鸭舌价格对比,我们可以看到鸭舌价格普遍较高,不同品牌价差也十分悬殊。同样是鸭...

7款奶啤对比:4款蛋白质为零?多款产品来自同一代工厂!

GB/T21732-2008《含乳饮料》中,三类含乳饮料的蛋白质要求考虑到奶啤都是经过乳酸菌发酵的,再结合各款奶啤包装上的蛋白质含量,记者对市面热销的7款奶啤在产品类别上有了具体判断。所以严格意义上讲,奶啤既不是牛奶,也不是啤酒,它属于含乳/风味饮料这个范畴。《消费者报道》对比了7款奶啤的配料表后发现,...

真人兽来了!一个月瘦十斤对比图 从心态调节、健身减脂、饮食方面...

再者就是肉类,比如牛肉、鸡肉、鱼肉等蛋白质比较高的食物最后就是主食类的,也不一样是要米饭,可以更换成紫薯、玉米之类的主食按照上面的饮食上面可以形成量好的循环,以前吃饭总是先吃米饭会让血糖升高而且咀嚼的次数不够多,大脑以为你还没有吃饱,所以不知不觉就会多吃食物...

关于运动、健身与蛋白粉,都在这儿了!

从营养价值来看,蛋白粉是接近百分之百的蛋白质。相对于其他高蛋白食物(比如肉、蛋、豆类),蛋白粉含有的脂肪和膳食纤维都比较少(一般蛋白质含量80%以上,碳水和脂肪加起来20%以下)。虽然。对于常规饮食来说,这是缺点,因为人类应该摄入更多样的营养成分。不过对于训练后的身体,却是很有优势的,因为训练后身体更需要...