武汉咖啡地图:数量超2000家,国内外咖啡品牌“抢滩”
品牌通过“飞行”状态连接咖啡背后的人与咖啡产地之间的故事,其独创的“一豆两制”,可以尝到同一种咖啡豆的黑咖+奶咖,感受不同产地风味。Flatmos啡行家东湖后山店自开业以来,长居大众点评、抖音平台武汉咖啡人气排名榜第一名。四鹊咖啡是武汉自家的平价咖啡代表,创立于2022年,咖啡豆选用四国风味的咖啡豆拼...
一位香港青年在广州打造“世界咖啡地图”
世界咖啡地图5.8米长的吧台、满墙来自世界各地的咖啡豆包装陈列、温馨的暖光搭配白色调为主的装修设计……史提芬2.0的咖啡店正通过一对一、面对面的手冲服务,绘就“世界咖啡地图”。南都、N视频记者陈艺丹采访Cstandsfor咖啡主理人史提芬(右),探索这位深耕咖啡行业多年的香港青年的手冲咖啡秘笈。让客户感受到...
【干货】咖啡行业产业链全景梳理及区域热力地图
从咖啡产业链结构来看,咖啡行业上游主要涉及咖啡种植、咖啡采摘、咖啡初加工及咖啡机的销售,目前全球咖啡豆产区分布在拉丁美洲、非洲、阿拉伯半岛和亚洲太平洋地区;咖啡行业中游为咖啡深加工及成品,深加工涉及烘焙、研磨、萃取、干燥、再加工等流程,分别可得咖啡熟豆、咖啡粉、咖啡液、速溶咖啡粉、冻干咖啡粉、即饮咖啡...
6200元一杯还抢不到的咖啡?背后的网红咖啡豆究竟什么来头?
原来,巴拿马因为享有火山岩沃土,四季分明,平均年降雨量高达3500厘米,中午还有云层为咖啡树遮阳,这些优越条件,都非常有利于瑰夏所属的阿拉比卡豆(Arabica,商业咖啡豆品种最主要的一种品种,占世界咖啡产量的七成以上,且多为精品,价格高,与之相对的是罗布斯塔豆Robusta)的生长。巴拿马咖啡庄园的景色2004年,瑰夏咖...
坐标江湾里,你的“咖啡地图”来了丨爱申活 暖心春
深度烘焙的咖啡豆也很香醇todoslosdias地址:杨浦区民府路678号营业时间:9:00-20:004fumi(点击上图,解锁宝藏咖啡店)2016年,fumi的第一家门店坐落于上海富民路从富民路到民府路fumi依旧坚持给每位客人创造独特的门店经验浓郁的拼配热澳白中规中矩的燕麦拿铁都是店里的点单明星款f...
看懵全网,南京“10元手冲咖啡”爆火,我们该怎么品鉴“好咖啡”?
如果说《世界咖啡地图》是我们买咖啡豆时的指南,那么《家用咖啡冲煮指南》就是把豆子带回家后冲泡的指南(www.e993.com)2024年10月18日。在进入冲煮的章节之前,霍夫曼先花了四分之一的篇幅,清楚地说明了影响冲泡质量最重要的前期准备工作——冲泡咖啡,可能也就3~5分钟,但是影响一杯咖啡好喝与否的关键要素,其实是前期的准备。
美式已经过时了 北京冰滴咖啡地图来了!
[瑰夏],是与“花魁”齐名的冠军咖啡豆,它独具特色的花香,热带水果,浓烈的甜度曾令全世界咖啡爱好者疯狂。它本是一个来自埃塞俄比亚的古老原生种,作为一个咖啡样本被带进了哥斯达黎加的咖啡实验园,并且被分发到了几个小型农园进行小规模试种。现已遍植于各大咖啡产地,而其最佳代言人,则是来自巴拿马的‘LaEsme...
咖啡风味地图上线,你最爱哪一种?本周末来“天空花园”品尝
虹桥品汇二楼,多种品牌咖啡展示首次千人杯测专业视角嗅出独特风味一张风味地图让大家对云南咖啡的种类风味产地有了大致了解,云南咖啡到底风味怎么样?有哪些独特优势?水洗日晒、木桶发酵……一杯咖啡的美味,除了咖啡豆本身,还因冲煮方法、味蕾敏锐程度,呈现出不同的奇妙风味。现场近千名Q-Grader(世界的咖啡...
从一颗生豆开始的世界咖啡地图
在《世界咖啡地图》中,霍夫曼亦将“精品咖啡”完美发掘、解剖、诠释。从了解一颗咖啡豆开始,到咖啡烘培、采购、储存、研磨、杯测和冲煮,再到深入美亚非三大洲的精品咖啡产地,读者开始认识咖啡并不止于一种来自热带地区的普通产品。詹姆斯·霍夫曼“精品咖啡”概念的第一次出现是在1974年,ErnaKnutsen认为“精品...
工信部等十一部门联合发布“全国美食地图” ,这些云南美食上榜
来自云南的小粒咖啡,咖啡豆颗粒均匀且饱满、口感醇厚适中。其“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味,被赞誉为全球“质量最好的咖啡”之一。作为中国最适合种植咖啡的地区,咖啡主产区也已发展至6个,分别是:普洱、临沧、保山、德宏、西双版纳、怒江。