力压3000家山寨店,估值100亿的鲍师傅,从网红到长红有何秘籍?
2024年3月8日 - 百家号
大多数烘焙店都设有多个货品架，顾客拿着托盘在店内来回转圈，看到自己喜欢的糕点，就用夹子加到托盘中，选好了最后去收银台结账，像好利来、克里斯汀都采用的是这种模式。但鲍师傅的经营逻辑却恰恰相反，门店只有单一排货架，顾客看到喜欢的糕点不能自己随意拿取，而是需要店内员工帮其取出。网图像肉松小贝这样的明...
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排队7小时,只为吃口面包!估值100亿的鲍师傅在全国火透了
2024年3月8日 - 网易
大多数烘焙店都设有多个货品架,顾客拿着托盘在店内来回转圈,看到自己喜欢的糕点,就用夹子加到托盘中,选好了最后去收银台结账,像好利来、克里斯汀都采用的是这种模式。但鲍师傅的经营逻辑却恰恰相反,门店只有单一排货架,顾客看到喜欢的糕点不能自己随意拿取,而是需要店内员工帮其取出。网图像肉松小贝这样的明星产...
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