蚕豆鲜嫩时营养美味,变老后作用更多,这样做一盘松香脆爽真开胃

第一步浸泡,老蚕豆经过长时间存放,已经被虫蛀过,先准备一盆开水,然后把蚕豆倒入开水中,这样能快速烫死里面的小飞虫,不至于飞得满屋都是。第二步去皮掰开,浸泡至蚕豆皮起皱,开始去皮,蚕豆一定要起皱就去皮,浸泡太久就不好去皮了。去掉皮后顺手把它掰开,里面有虫子的用牙签剔除。新鲜的蚕豆就不要做这一步。

鲜蚕豆怎么保存才能放久一点

然后将干蚕豆装入干燥、通风、无异味的密封袋或容器中,放置在阴凉处保存。适用场景:晒干后的蚕豆可以在阴凉干燥处保存较长时间,适合长期保存。盐腌保存方法描述:将去皮的蚕豆放入加了适量盐的开水中烫熟,取出晾凉后放入瓶内,将瓶口密封。适用场景:这种方法可以保存1-2个月,但会影响蚕豆的口感和营养。醋泡...

早餐后父女俩中毒急救!6种食物必须煮熟再吃,当心中毒!

毛豆营养丰富,但生毛豆里含有一些抗营养物质,如胰蛋白酶抑制因子、植物红细胞凝集素等,如果没有煮熟,食用后可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等“中毒”症状。这些抗营养物质在加热过程中会被分解,因此,毛豆一定要煮熟食用。③健康时报图3.蚕豆浙江大学医学院附属第一医院健康管理中心营养师刘沉冰2024年4月在浙医...

蚕豆别再煮着吃了,这样一泡一炸松香酥脆,存罐里随吃随取特方便

准备一个炒锅,加入2大碗食用油,油温7成热后,用漏勺挖两勺泡好的蚕豆,放入油锅中,开始炸制,期间不停翻动,炸至油锅里没有泡沫,蚕豆浮起,即可捞出,想要更加酥脆一点,把油温升高后,复炸半分钟捞出。第六步,成品图。全部炸好后,摊开晾凉,装入容器中,密封保存起来,想吃的时候,取一盘出来,撒上少许食盐,或者...

开煲蚕豆炖牛肉汤(图)

1.蚕豆洗净,浸泡一小时;2.牛肉洗净,切小块;3.煮沸清水倒入炖盅,放入蚕豆、牛肉和姜片,加盖,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。功效:健脾养血,利水消肿。●美食科学堂蚕豆要说自己对蚕豆的最早期记忆,要算爸爸到四川出差带回来的怪味蚕豆,又香又脆又辣,真是好吃得不得了。在用豆类制成的零食中...

无土栽培蚕豆芽苗菜栽培技术

蚕豆芽很好栽培(www.e993.com)2024年11月19日。将干燥的蚕豆浸泡36~40小时(有时要在浸种期间换水),然后进行催芽。出芽后即可以食用。当蚕豆芽长出上胚轴时,下胚轴和胚根老化,最好不要食用,而让它继续生长,食用蚕豆苗。蚕豆苗长出的叶片宽大肥厚,样子非常可爱。大一般情况下食用的蚕豆苗都经过绿化,个别的可以培育成黄色的软化苗。苗高6~7厘米...

菜贩曝黄豆经致癌色素浸泡后变青豆(组图)

记者还发现,女工们总是将浸泡过豆子的染液倒在门后的草地上,上面大片草已经枯死。最后,记者以1.1元每斤的价格买了8斤“青豆”。事后,记者将买到的“青豆”和在现场拍到的图片给行内人士查看,“这些‘青豆’很有可能是用‘果绿’浸泡而成的!”据这位人士称,“果绿”为复合色素,是柠檬黄与亮蓝混合而成的人工...

长得像蚕豆,毒性很强长得快,一颗能长30斤,南方当野菜吃

打开网易新闻查看精彩图片这种野菜叫老虎豆,也叫狗爪豆。主要生长在南方地区,具有温经益气的功效,主要可以用于改善腰脊酸痛的症状。老虎豆属于豆类植物,外形酷似蚕豆,顶生的小叶呈广卵形,侧生的小叶基部向斜偏。先端钝或微凹,具短针头,两面均被白色疏毛;小叶柄密被长毛;小托叶刚毛状。总状花序下垂;苞片小...

2018年蚕豆生产技术指导意见

5.灌水。有条件的地区在盛花期后、籽粒灌浆期,根据膜下土壤湿度情况灌水1—3次,以膜下土壤用手捏紧松开后、不散开为宜。6.病虫害防治。花荚期是病虫害发生的高峰期,应加强叶部病害和蚕豆象、蚜虫等虫害的防治。7.适时收获。蚕豆茎叶发黄变枯干、80%的中上部荚变黑时及时收割,打碾脱粒,防止雨水浸泡造成籽...

蚕豆能生吃吗 生吃蚕豆有什么坏处

1、生蚕豆没有经过高温消毒处理,可能存在致病菌。人体食用生蚕豆可能出现消化不良,腹泻等着症状。2、生蚕豆中含有巢菜碱苷,若患有蚕豆病或有蚕豆病家族史的人群食用生蚕豆后很可能引起急性溶血性贫血症,出现蚕豆中毒的情况。蚕豆的做法打开网易新闻查看精彩图片...