钱塘餐饮“红黑榜”发布!盱眙虾王龙虾大闸蟹、融柳大铁牛螺蛳粉...
盱眙虾王龙虾大闸蟹、融柳大铁牛螺蛳粉(河庄店)等上黑榜为进一步加强钱塘餐饮食品安全监管,用好舆论监督手段,督促餐饮单位落实食品安全主体责任,营造良好消费环境,钱塘以网络订餐单位、社会餐饮单位、连锁餐饮企业等为重点,结合反餐饮浪费专项整治行动,持续开展“红黑榜”公示行动。红榜、黑榜情况如何?快跟塘塘去看...
柳州螺蛳粉“脱网红”记
2015年6月,柳州成立柳州螺蛳粉食品安全地方标准编制领导小组,组织起草《食品安全地方标准(柳州螺蛳粉)》,规定袋装螺蛳粉的用料、包装、产品理化指标、微生物指标等。次年5月,这一标准正式施行。这些年,柳州先后发布了关于螺蛳粉的一系列食品生产标准,还成立了螺蛳粉专项检验中心。????螺霸王是第一个提出螺蛳粉生产...
安徽省淮南市市场监督管理局关于公布2024年食品安全监督抽检信息...
检验机构为国家煤化工产品质量监督检验中心(安徽)(淮南市产品质量监督检验所)。三、山南新区融柳大铁牛螺蛳粉小吃店使用的盆具检出大肠菌群,检出大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为国家煤化工产品质量监督检验中心(安徽)(淮南市产品质量监督检验所)。对上述抽检中发现的不合格产品,属地市场监管部门已责...
忍不住问:“怎么样,不臭吧?”柳州螺狮粉,不想以“臭”出圈
作为当时的行业观察者,谢门光告诉我们,当时的袋装螺蛳粉完全是模仿方便面的路子,“因为方便面比较好做,柳州的这些食品厂想蹭着热度,把螺蛳粉推上去。”彼时的袋装螺蛳粉配料极少,汤料包也是和方便面类似的粉末状,“现在袋装螺蛳粉的味道和堂食有九成相似度,90年代的连一成都没有。”“柳州是重工业城市,那时候食品...
柳州螺狮粉,不想以“臭”出圈
现在,柳州本地人几乎都淡出了外地游客推崇的“网红店”:螺蛳粉就是一日三餐,不可能和游客一样花大把时间排队。一位在北京工作的柳州籍记者,曾略感无奈地说起:“柳州网红螺蛳粉味道到底怎么样,我也不知道。”因为游客数量暴涨,她近两年春节回家,没吃上过一碗在社交媒体上排得上号的螺蛳粉。
我为群众办实事丨融柳大铁牛螺蛳粉(鼓楼店):市场监管局连夜查处...
摘要昨晚,《新闻110》节目报道了位于先施大厦月座1楼的融柳大铁牛螺蛳粉店的卫生安全问题,这家店的螺蛳粉在外卖平台上的好评跟销量都是福州第一,单一平台月销量就有五千多单,可是卫生环境连取餐的外卖员都看不下去,节目播出后,引起了市民与网友的关注,福州市市场监管局也第一时间连夜前往现场查处(www.e993.com)2024年10月19日。本文...
年销100万碗,全网“卖疯了”,这个“螺蛳粉界的天花板”靠什么热销?
这个在“寒冬”实现逆袭的品牌是融柳大铁牛螺蛳粉,据该品牌联合创始人兼CEO王文明透露,2023年他们完成了超预期的业绩:线上,团购产品全网热销,一个月的GMV达到数千万,爆款套餐仅在抖音就狂销了100+万份;线下,新的经营模式得到验证,门店数量突破1000+家。