国庆“躺平”玩西山 | 边玩边吃7天不够,西山风味演绎舌尖盛宴

土佬酸牛肉对,就算它是正经云南风味在本地都鲜为人知旁边是游人如织的大观楼盘龙江从身侧缓缓流过节庆里的正街上弥散着棉花糖与烤肠的景区风味图片来源:小红书@alisasaa-可拐过弯酸菜腌入牛肉的肌理辣油激出胡辣子的香气土佬酸牛肉就藏在这里第一口觉得,这味道有点怪比酸菜煮牛肉清爽比牛...

在云南打开“贴秋膘”的N种方式

高峰牛肉和麻辣火锅结合让食客们垂涎欲滴肉质细嫩、脂肪分布均匀的雪花牛肉在鲜香麻辣的锅底里涮上几十秒捞出入口即化,令人回味无穷广南麻辣牛肉火锅图源:广南县融媒体中心牦牛肉火锅图源:“世界De香格里拉”微信公众号在迪庆藏族自治州香格里拉市等地牦牛肉则是“主力军”其肉味鲜美,香味独特紫铜锅...

吃货们注意啦!暑假来濠江,这些美食不能错过!

砂锅粥位置导航达濠德裕隆推荐理由德裕隆由“非遗”项目达濠鱼饭传承人开办,德裕隆出品的鱼饭浓香四溢,肉质鲜嫩爽滑。德裕隆创始于1876年,经过几代人的努力,鱼饭制作技艺于2017年入选市级非物质文化遗产代表性项目,2018年入选省级非物质文化遗产代表性项目。特色美食达濠鱼饭位置导航万祥牛肉推荐理由潮汕地道...

寻找“老城老街老味道”的郑州记忆 来一场酣畅淋漓的“City eat”

“十年老白记”砂锅店店主白杨介绍说,这家店传承自父辈,“具有豫东特色的砂锅技艺,一直到我这一代仍然努力经营着。”砂锅店多年来在汤底选用上一直坚持熬制羊肉汤,虽然“调料配水”也能炖出一份砂锅,但是想真正留住客人必须要“真材实料”。黄牛肉、小山羊,纯手工制作的菜肴坚决不用二次加工的食材,是老店对品...

淮南市:一碗牛肉汤,留住千年记忆

顺着淮河从东向西,田家庵区26号牛肉汤店、谢家集区“老木易”清真牛肉汤店、潘集区古沟回族乡刘家牛肉汤,凤台县金铭纯汤牛肉、寿县古城砂锅牛肉……处处可见淮南牛肉汤店的身影,全市近1600多家牛肉汤店,如繁星般点缀在淮河两岸。2007年,淮南人朱家康来到北京创业,从一家15平方米的淮南牛肉汤小店做起,逐步发展壮大...

一碗牛肉汤下肚,我感叹牛在淮南死得值

比起“官方”的典故,淮南本地人说的更加干脆:“什么刘安赵匡胤,这玩意最早就是从蔡家岗旁边的一个回民集流行起来的,小时候还有牛肉砂锅,跟在西安喝的味道一模一样(www.e993.com)2024年11月8日。”蔡家岗位于淮南西边,“回民基因”完美的解释了我对于淮南牛肉汤为何自带“西北范儿”的困惑。一碗牛肉汤下肚,南北分界线似乎也挪了挪,我不禁在...

看!淮南牛肉汤这些年打下的江山!

顺着淮河从东向西,田家庵区26号牛肉汤店、潘集区古沟回族乡刘家牛肉汤,凤台县金铭纯汤牛肉、寿县古城砂锅牛肉……无论是繁华大街,还是寻常巷陌,处处可见淮南牛肉汤店的身影,描绘出一幅生动的淮南牛肉汤地图,全市近2000家牛肉汤店,如繁星般点缀在淮河两岸。

300万元也不卖秘方的牛肉面

菜单只有4样牛肉“主打”一张薄薄的压膜纸上写着:酱牛肉(25元/斤),小碗肉(5元/碗),牛肉汤面(4元/4两、5元/5两),牛肉土豆粉条(10元/砂锅)在一个香港的网站查到“柴氏牛肉面”的确切地址,与美食地图里的地址不太一样,说是甘家口大厦南侧胡同往西走。可走多远却没有交待。

入秋必备,北京这些暖胃粥餐厅(图)

招牌的粥自不必说,用砂锅现熬制的粥,用料新鲜实在,确实很好喝,干贝虾粥,茶树菇乌鸡粥,瘦肉土鸡粥都是值得推荐的。餐厅提供几种小菜,大家可以自助去拿。觉得粥喝不饱的可以点鲮鱼蛋饺、牛肉烧麦、面皮牛肉、肠粉等点心,味道很地道。服务方面,他家服务生不少,帮我们介绍菜品,真好。总的来讲,他家的粥真的很不错...

彭州,配得上一声绵长的chir(吃)

廖姐,那个年代墙洞食品的神,泡椒牛肉、糖醋混炒,依稀记得混炒里面还会加藕丁,米饭颗粒分明,干香干香的。·鑫鑫砂锅几口锅一起上灶,米线煮开了,像是砂锅在开派对。那时候没智能手机,没微信,早上出门前,先给老板发短信订一碗三鲜米线,骑车过去刚好出锅,急匆匆挂龙头上,到了教室,才拿出来在早自习上偷摸吃。