为啥说门头超过两个品类的餐厅大多没生意?
2021年3月10日 - 澎湃新闻
同样从数学的角度,如果这家店仅仅在门头写上水饺这个品类,即使无法获得喜欢胡辣汤和喜欢烧烤的客群,但起码顾客的认知值稳定在70%,这个值是正的,起码进店就多了一些可能。只要进店落了座,顾客对于门店的多元化就会宽容很多,基于损失厌恶效应,顾客也会认为进店是一种沉没成本,那么这笔消费基本是成立的。如果顾客看...
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从认知和数学的角度,为啥说门头超过两个品类的餐厅大多没生意?
2021年3月9日 - 网易
同样从数学的角度,如果这家店仅仅在门头写上水饺这个品类,即使无法获得喜欢胡辣汤和喜欢烧烤的客群,但起码顾客的认知值稳定在70%,这个值是正的,起码进店就多了一些可能。只要进店落了座,顾客对于门店的多元化就会宽容很多,基于损失厌恶效应,顾客也会认为进店是一种沉没成本,那么这笔消费基本是成立的。如果顾客看...
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亲测51家餐厅,发现两类门头最容易“踩雷”!
2019年4月8日 - 网易
1.餐厅招牌上的字体过于追求逼格,设计感太强,消费者看不懂在正弘城7楼,内参君盯着一家档口店的招牌,足足思考了有一分多钟,“到底叫啥名字?什么代同什么?”放上图,大家一起来猜猜:后来,内参君实在猜不出来,忍不住问了一下。内参君:“麻烦问一下,你们这店到底叫啥?第一个字念啥?”店员:“叫世代...
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40年北京印迹 | 以万变应万变 老字号"尝鲜"没够儿
2018年8月13日 - 千龙网
在将仿膳、四川饭店和丰泽园纳入旗下以后,仿膳的宫廷糕点和丰泽园的面食为全聚德打开食品工业的大门奠定了基础,加上外地游客对全聚德烤鸭的需求,全聚德食品公司如火如荼地办了起来。真空烤鸭、零食、月饼、糕点和大馒头,全聚德的品牌走出餐厅,进了超市和商场,让更多的顾客尝到了正宗的北京味儿,也成了游客选择北京风味伴...
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?? 狮爷:顾客为啥进你店消费不去别家?(成交密码首次无保留公开...
2021年5月27日 - 网易
一、我的招牌表达系统清晰么?顾客看得懂店名?知道本店招牌特色么?按照这个门头理论来自检就ok啦,不复杂,也不神秘,就一门头的事,一个好的门头设计应该要让顾客:1、看得见为什么麦当劳要做那么多发光招牌就是要让你100米以内就看得到啊为什么在外立面上放了那么多标志...
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