“穷鬼”餐厅净利又涨2倍,日本餐饮我们学得会吗?
“和中国餐饮的一个很大不同是,日本餐饮的定价都差不多。北海道有一个拉面一条街,全是拉面馆,有的排队,有的就1-2个客人。A拉面馆和B拉面馆的口感可能不太一样,但价位差不多。”闫寒称。萨莉亚全世界的产品定价都有区别,同一款产品会根据当地的购买力、居民收入、房租运营等成本核算后再定价。而在中国,可能...
一碗拉面的新“长度”
近年来,拉面人开始探索“三店合一”样本店,即拉面店、青海特产展示店、大美青海宣传店合而为一,通过“促进消费扶贫,拉面人为大美青海代言”等活动,打通供应链,实现拉面产业带动家乡特色产业走出去,激发产业互联效应,促进三产融合。“每一家拉面店都是我们大美青海的宣传窗口。”青海省拉面产业行业协会会长马丽萍向...
又一车企曝“过半4S店退网”、超20家车企掀降价潮…2024年4S店...
另一方面,豪华车品牌4S店的军心也动荡明显,据说主流新能源已经把视线直接聚焦到BBA经销商、尤其是退网“BBA经销商”身上,一旦某个BBA品牌经销商退网,会主动联系他们并拿下这家店,直接换门头。至于二线豪华品牌,前些年已经被淘汰过一波、正式退出中国市场,接下来阵营被瓦解的速度可能会更快了,譬如最近英菲尼迪就被...
唯一的缺点:只有日本大阪才能吃到……
日本的拉面店遍地开花,不知道怎么选,找大品牌连锁“一蘭”就不会出错!一蘭创立于昭和35年,是许多拉面爱好者心中的Top1选择,尤其是位于大阪道顿崛的一蘭本店,人气超旺,哪怕24小时营业,店内也经常座无虚席,店门外排队是常态,可见其受欢迎程度。一蘭主打日式豚骨拉面,且只有这一款,把拉面做到了极致。食客可根...
深夜面馆24小时灯不灭 数千家街头小店激活城市烟火气
▲图为余笑源在店内拉面摄影/朱冲“现在就想着一门心思做好拉面,100年不敢说,至少先朝着50年努力吧。”有了互联网和线上平台助力,余笑源对小店未来的发展充满信心和希望。业内人士认为,对于一座城市而言,小店是不可或缺的烟火气,也是城市经济的“毛细血管”,就像遍布上海街头巷尾的24小时拉面店一样,他们穿...
店撤了,诚信没撤!山东一拉面店店主给1.4万名会员退款
“我在拉面馆里的储值卡还只剩下4块钱,没想到店主竟然在晚上快12点的时候退给我了(www.e993.com)2024年8月13日。”此时,收到退款的齐河市民张丽有些意外,更多的是感慨。因为这家店已经关门两个月了。张丽所说的拉面馆位于齐河县齐鲁大街,在当地有着一定的知名度。10月14日,路旁繁茂的杨树枝叶挡住了些许门头,牌匾上“云低拉面”四个大...
仅凭10几家店估值10亿,兰州拉面的风口来了?
据统计,目前在北京、上海、广州、深圳等超一线城市共开设兰州牛肉面店铺近2000家,其中上海市有520余家,占比超过四分之一。上海为何最多兰州拉面,据餐饮O2O研学团得知:一是因为上海人爱吃面,特别好细面;二是早年间很多河南安徽人在上海开了很多家本帮面,融合外地面特别是兰州拉面的新式面馆。始创于1915年的...
资本爱上兰州拉面,沙县和黄焖鸡谁将是下一个宠儿?
首先,它在店面形象上打造出了差异化的样貌,跟传统的沙县小吃门店截然不同,如今其门店已经升级到3.0版本,主打“国潮风”。△沙百味3.0门店,图片来源:品牌方供图其次,它在产品上复刻创新沙县小吃系列。今年更是携手沙县非遗小吃制作工艺第一批传人梁永辉,研发出了沙百味主打的“四大金刚”:虾仁柳叶蒸饺、飘香拌面、馄饨...
味千拉面浓缩汤料颠覆健康市场定位
3号中午12点多,记者来到百盛和阳光100两家味千拉面店进行采访,相比于以往饭点时的座无虚席,店里的生意显然冷清了许多,位于阳光100的门头店顾客不足10人,百盛的店也仅坐了不到1/3的顾客。当被问到店里“骨汤”的来源时,味千拉面百盛店一于姓值班经理说,是从上海总部统一配送的,其他的事情她不能回答,答案可以...
五万人外出成就事业 小拉面做出大市场
青海新闻网讯从大连沿万里海岸线至广西北海,在京广、京九铁路沿线,从西向东由西宁至上海一线,每到一地,青海省农民经营的拉面馆随处可见。据有关部门的不完全统计,青海省长期在省外五十多个大中城市从事拉面经营的农民多达五万人。马登录:开拉面馆赚了钱...