今夏,第一波爆款火锅摆盘来了!好复制、好卖货!

从外形上看,形似五花肉或者寿司卷,横切面很是整洁好看,非常出片,这种立体的摆盘方式值得参考。·大红袍三线肉吃火锅涮牛羊肉的都有,但好像偏偏少了涮猪肉的,壹茶馆火锅的这款大红袍熏三线肉,黑猪五花肉叠成一个小山的造型,看上去肥瘦相间,细闻略带丝丝茶叶烟熏味,涮烫15秒后就可以吃了。应季蔬菜给红汤锅...

在厨师界,到底是摆盘重要还是味道重要?

这也因此导出餐饮行业出现了一股“歪风”,一道简单的菜非要加各种的装饰或者做各种猎奇的造型,菜品的味道好不好吃反而没人在意。(图片来自红餐网央广网发)很多餐厅的厨师为了满足食客对菜品外形美的追求,不断精进摆盘技术,甚至开始有了过度摆盘的趋势。用焦糖制作成小笼、小碗,干冰营造大量烟雾,玻璃罩中打入香...

水果不要洗好直接端上桌,这样摆盘好看有档次,客人吃赞不绝口!

用黄瓜皮做茎叶装饰下草莓对切,火龙果切成小三角,香蕉切片草莓切面朝上摆好,空隙用火龙果摆好中间的位置可以用半个苹果或者梨代替,上面放香蕉片摆一圈,最中间放一片猕猴桃,最上面用半颗草莓摆好猕猴桃切片,甜瓜或者哈密瓜切块,取三角部分将猕猴桃摆一圈,甜瓜或者哈密瓜摆间隙中间,中间摆洗干净的樱桃小台芒...

哈尔滨冻梨,“包邮区”可以这样吃

冻梨有两种吃法。第一种是自然条件下微微解冻后切开或者直接咬着吃,“尔滨”为了招待南方游客,精心给冻梨摆盘做造型,选择的就是这种吃法。自然解冻的冻梨果肉还带着少许冰沙,有着冬天吃冰的爽感,但记得吃之前家里开足空调或暖气。第二种吃法属于东北朋友推荐的正宗吃法——吸梨水。把冻梨放进冷水里浸泡两三个...

“冻梨蛋糕”横空出世 售价36元一份,里面有冻梨夹心

近日,继冻梨摆盘、冻梨花茶后,哈尔滨一甜品店将冻梨做成夹心蛋糕供顾客享用。商家介绍,“冻梨蛋糕”售价36元一份,里面有冻梨夹心。购买不需要预约,但目前销售火爆,每天下午基本就卖完了。哈尔滨索菲亚教堂造型蛋糕爆火1月5日,黑龙江哈尔滨一家甜品店推出了哈尔滨地标建筑索菲亚教堂同款造型的蛋糕,精巧的设计走红网络,...

震惊哈尔滨人!冻梨跨界可甜可咸可烧烤

近日,黑龙江哈尔滨(www.e993.com)2024年11月6日。继专为南方游客准备的冻梨摆盘之后,更超越本地人想象力的吃法被开发了出来——冻梨烧烤,并且还是精致的雕花造型,啥时间引起网友们围观。更有网友发现,冻梨不光摆盘还出花茶了,优雅冻梨永不过时。网友:冻梨自个儿也没想到还能这么优雅!

北国冰城哈尔滨接棒淄博烧烤 成新晋“顶流”

这个冬天,北国冰城哈尔滨的热度持续“高烧不退”,“南方小土豆”“广西小砂糖橘”等多个话题持续刷屏热搜榜。从冻梨摆盘、萝卜切片到人造月亮;从冰上气垫船到飞马踏冰;从夹子音的出租车司机到拉着驯鹿上街的鄂伦春族……网上关于哈尔滨的各种热梗层出不穷。

小丽逛菜场|尔滨的冻梨,“包邮区”可以这样吃

第一种是自然条件下微微解冻后切开或者直接咬着吃，“尔滨”为了招待南方游客，精心给冻梨摆盘做造型，选择的就是这种吃法。自然解冻的冻梨果肉还带着少许冰沙，有着冬天吃冰的爽感，但记得吃之前家里开足空调或暖气。第二种吃法属于东北朋友推荐的正宗吃法——吸梨水。把冻梨放进冷水里浸泡两三个小时，过程中...