江苏省十大名菜,探寻江苏美食之魂

软兜长鱼:淮安特色,滑嫩鲜美淮安,这座位于江苏中部的城市,孕育了无数美食,而软兜长鱼无疑是其中的特色之一。这道菜以鳝鱼为主料,烹饪技艺高超,肉质滑嫩,味道鲜美,是淮扬菜系中的珍品。制作软兜长鱼,选材与烹饪技艺都极为重要。鳝鱼需选用鲜活的,经过宰杀、去骨、切片等多道工序后,再进行烹饪。烹饪时,火候...

江苏美食图鉴,哪个美食是你的心头好?水韵江苏有你会更美

10月6日20:33美食攻略食堂网红场景多元、政策惠民,“黄金周”江苏消费活力值“拉满”10月7日21:33惠民国庆假期武汉文化味满满尽显城市魅力10月6日20:39东湖东湖磨山5夜市来了!不见不散10月7日16:33中医中西医结合疾病手工桂花鸡头米、五仁、椰蓉,还有“酒香咖啡”!国庆沪上老字号重阳糕热销...

7天193.7亿元!品质化、年轻化成为江苏餐饮消费“关键词”

南京东郊国宾馆“自助餐”一票难求,常州中吴宾馆“吃住行游购娱”一站体验,扬州迎宾馆“非遗剧场”让旅有所学,70年历史的盐城迎宾馆定制消费,地标餐饮品质服务,苏州东山宾馆集湖光山色、园林风光,市井美食让消费者流连忘返。大闸蟹抢“鲜”上市,尝尝江苏“品质”初秋丹桂飘香,江苏各地大闸蟹抢“鲜”上市,满足消费...

江苏5条线路入选!“寻味美好中国”秋季旅游美食及线路发布

苏式船点、秃黄油面、太湖三白、无锡排骨、银丝面、肉酿面筋、范蠡家宴、冷斩羊肉、长荡湖金蟹、长荡湖湖鲜美食、建昌红香芋、茅山道家养生宴三、特色节庆文旅活动阳澄湖大闸蟹开捕节、沙家浜大闸蟹美食文化节、昆山中秋灯会、太湖文化、运河文化、善卷文化、范蠡文化、太湖金秋购物节、无锡范蠡文化节、长荡湖湖鲜美食...

米其林指南将现福建和江苏榜单,将以更多“当地美食”链接中国消费者

米其林指南在覆盖中国内地上海、广州、北京、成都、杭州5座城市后，将首次发布省级餐厅榜单，新增福建省和江苏省榜单。进驻中国内地8年来，米其林指南在中国内地的目的地数量从5个增至7个。此举标志着米其林指南将聚焦展现当地特色的餐厅，颂扬美食传统之精微，并将其丰厚繁硕的中国餐饮景象带到国际舞台，以更好地链接...

夏日旅游去哪里?吃什么?江苏4条美食旅游线路带您“打卡”

镇江“城市山林消夏美食”夏季美食之旅包括宝华山千华古村、茅山、九里景区、丹阳眼镜城、中国醋文化博物馆、西津渡、北固山等核心景区,代表性节气美食包括镇江肴肉、醋排、酸萝卜老鹅汤、延陵鸭饺、菊花脑蛋汤等(www.e993.com)2024年11月12日。新华日报·交汇点记者付奇图片由江苏省文化和旅游厅提供...

你好,这里是江苏!|七家湾:老南京的美食胜地

你好,这里是江苏!|七家湾:老南京的美食胜地七家湾是在南京市升州路与建邺路之间的一条小街。在南京人的心中,这里不是一条单纯的巷子,而是泛指以七家湾为核心的回族聚居区。七家湾名字的由来众说纷纭,各种说法都具有浓厚的传奇色彩。流传最广的一种说法是,此地因最早住有七家回民得名。据传明初有陶、马、丁、...

江苏清明美食图鉴

清明时节,春回大地,草木欣欣向荣,是人们踏青赏春的好时节,这其中必然少不了美食相伴。赏春色、品春味,在江苏各地,有哪些清明时节的美食呢?青团江南地区清明节食青团风俗由来已久。袁枚在《随园食单》写道:“捣青草为汁,和粉作粉团,色如碧玉”。

江苏扬州:从“制”到“智”美食集团加速形成新质生产力

“新赛道是面向个体消费者线下和线上全方位融合的渠道,将打通B端和C端客户,形成从供应链源头到百姓餐桌完整的产业链条。”薄小磊说,公司将以全球食材为源头,以淮扬味道为特色,全新打造3R(即烹、即热、即食)体系美食产品,取名为“东园每食”,喻意“美味连接幸福,爱在每食每刻”。

“烟火气”中品“美食”,江苏常州“舌尖经济”引领消费新模式

常州全市近30家“老字号”携众多特色美食集中亮相,中华老字号仙鹤酱油,江苏老字号银丝面馆、三鲜美食城、迎桂馒头店、德泰恒,常州老字号嘉泽阿兴卤菜、泰村小杏鱼圆、铁骆萝卜干、以农坊等表现亮眼,龙城老字号不仅吸引了众多老常州,还收获了不少年轻人的好评。