一碗“数字”饺子这样包 广东餐企袁记云饺的餐饮全域数字化探索
这一包就是十几年,谁也没想到,这样一家小小的饺子店能开进中国的161个城市,开出4000多家门店,更没有人会把这块绿底白字的“袁记云饺”招牌和50多亿元的营收联想到一起。袁记云饺门店受访者供图大多数人对于袁记云饺的印象,就是玻璃背后勤恳包着饺子的阿姨。而与这种“手工”的质朴感形成鲜明反差的是,...
边开店边转型,袁记云饺一路狂奔
今年4月,袁记云饺又在杭州与苏州试水“饺子与酒”业态,两家新门店不仅提供传统的饺子云吞,还增加了关东煮、炸物等小吃以及鸡尾酒、啤酒、白酒等多种酒水选择,以满足年轻群体的需求。6月29日,袁记云饺在其官方微信公众号发布消息称,首家黑猪肉铺在佛山开业,开始试水“生鲜饺子零售+黑猪肉零售”的复合模式。袁记云...
袁记云饺把下乡重任交给副牌“袁小饺”
而当下豪掷6.5亿投资袁小饺这一副牌,或是袁记食品希望在水饺这一细分赛道上布局下沉市场,完善袁记云饺尚未能覆盖的空白地带。根据大众点评,袁记云饺当下的客单价约在25-30元,在水饺赛道处于中档价位。眼下袁记云饺已经开出了超过3000家店,但它主要覆盖的是一二线城市。根据极海数据,在袁记的网络里有超8成门店...
袁记食品集团:将中国饺子文化带向全世界
广东袁记食品集团创始于2012年,旗下创立并运营“袁记云饺”“袁记味享”“袁亮宏”等多个子品牌,并拥有自主研发、生产、配送一体化的食品制造和供应链体系。袁记食品集团旗下的袁记云饺目前拥有3500多家门店,遍布在国内161个大中型城市,深受广大消费者青睐。门店分布在社区、市场、商业街,主打现包现煮、物美价廉的...
“蘸”无不剩的三养火鸡辣酱进阶“第二宇宙” 续写“辣味传奇”
此次与袁记的成功“联姻”,一方面得益于袁记云饺作为日常三餐的理想选择,使得三养火鸡辣酱得以进入高频率的消费场景。另一方面,袁记云饺在全国各地近700家门店的广泛分布为三养火鸡辣酱的快速普及提供了便利的渠道。这不仅反映出三养食品对火鸡辣酱消费场景的深刻理解,也体现了其对中国辣酱市场需求的敏锐把握。此外,三养...
NCBD | 2024中国餐饮出海先锋报告|美食|海底捞|中餐馆|餐饮行业...
(4)快餐出海先锋:西少爷、杨国福麻辣烫、米村拌饭、蔡林记、袁记云饺(5)正餐出海先锋:大董烤鸭、云海肴、鼎泰丰、新荣记、探鱼、太二酸菜鱼2、解读要点(1)在上榜企业中,茶饮、火锅企业数量接近一半;这是因为这两个品类的标准化程度较高,且带有典型的中国特色;这两个品类在国内的竞争也是最激烈的,企业更有...
餐企探索全域数字化,一碗“数字”饺子这样包
大多数人对于袁记云饺的印象,就是玻璃背后勤恳包着饺子的阿姨。而与这种“手工”的质朴感形成鲜明反差的是,身处餐饮传统行业的袁记云饺,实际上却是一个正在“刀口向内”的数字化改革者。“如何将‘数字化’应用到企业中,将会是未来市场竞争的关键之一。”广东省袁记食品集团有限公司董事长袁亮宏说。
沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
通过对袁记云饺在三线及以下城市的近300家门店调研,平均门店面积70平方米,其回本周期表现也优于新一线及二线城市。从消费结构看,三线及以下城市门店堂食占比近40%,高于新一线及二线城市,消费者到店消费习惯更强。相应的,生鲜占比28%,以及外卖、团购占比32%,低于新一线及二线城市。所以,我们在做下沉市场时,要...
现包水饺会干掉速冻水饺吗?
作为现包水饺赛道的领军品牌,袁记云饺的飞速发展有目共睹,10余年时间,门店超过3310家,产值突破43亿元。资本的介入,也推动了现包生鲜饺子行业的快速增长。2021年8月,熊大爷现包饺子获得A轮融资。在美团龙珠、源来资本、番茄资本三大资本的加持下,现已布局全国800+门店,分布在全国28省,门店全年增长率462.9%。甚...
不进商场进社区!紫光园、袁记云饺、南城香都在“闷声发大财”!
走社区餐饮路线的,势头最猛的莫过于袁记云饺。这个1946年创立的品牌,已经开出了1400多家门店,六成以上分布在一线与新一线城市。自2020年4月起,品牌进入了超高速的拓展期。每月新开店数都在25家以上,2021年5月更是开出了91家新店,此后几个月的新开门店数均保持在49家以上。拓展速度极快,极凶猛。