热烈祝贺第三届浙江技能大赛在绍兴柯桥圆满收官

在宴会服务和餐厅摆台环节,卡夫卡提供的精致餐具、优雅的桌布和餐巾搭配,完美契合赛场需求,瞬间营造出高端宴会的氛围。每一桌餐台布置,从餐具的摆放到酒杯的细节,无不透露出精致与专业。参赛选手们以标准化、规范化的操作,将这些细节精美呈现,让观众仿佛身临其境地置身于高星级酒店的宴会场景。餐厅服务赛项比赛现场...

铺床摆台亮绝活,武汉星级饭店服务技能“大比武”

中餐服务从铺台布开始,大大小小的餐碟、酒杯、碗筷摆放,最后是餐巾折花……观摩这样的比赛,如同看一场赏心悦目的秀。参赛选手、武汉光谷皇冠假日酒店的中餐厅主管陈文茜说,“中餐托盘”很考验基本功。陈文茜为练好“托盘”,曾经一天练过8小时,“不仅仅是用手臂托盘子,还托铁、托砖进行联系,这样有助于找好发力...

贵阳职院保障第二届全国乡村振兴职业技能大赛餐厅服务赛项顺利举行

贵阳网·甲秀新闻讯5月8日至9日，第二届全国乡村振兴职业技能大赛在贵阳举行，其中，餐厅服务比赛项目有来自全国各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团的63名选手参赛，67名裁判人员参与工作。贵阳职业技术学院作为该赛项的技术保障单位，全程提供技术保障和赛程服务，确保大赛顺利举行。本次大赛对标世界技能大赛和全...

喜报!张掖代表队在全省星级饭店服务技能大赛中再创佳绩

图为前厅服务选手孔月琴中西餐厅服务比赛过程中,选手需要完成中西餐摆台和突发事件模拟等环节,不仅考验选手规范摆台,还要综合考察选手的沟通技巧和处理客人现场问题的能力,赛场上行云流水的动作饱含着选手日复一日的苦练,为我们带来一场赏心悦目的表演。西餐选手冯帆,凭借着扎实的功底和优质的对客服务,面对高手如云的...

树信心、强管理,上海全力释放餐饮消费潜力

持续提升服务技能,加大培训力度,建设优秀的厨师团队、服务团队。如,“杏花楼”定期安排服务流程培训,特别是菜点培训,确保每位服务员都知道产品的原料、口味、价格以及基本烹饪方法等,参加“中式餐桌摆台竞赛”“上海地标餐厅评选”等各类比赛和评选,提升员工专业技能。

2024中国餐饮主题文化服务技能大赛7月20日将在石家庄盛大举行

2、中(西)餐主题宴会摆台:①餐台布置、②摆放餐具及酒具(不少于11件头)③餐巾折花、④摆放餐椅、⑤餐台中心插花设计(要求现场插花),准备时间5分钟,操作时间30分钟(www.e993.com)2024年12月20日。3、解说答辩:评分过程中选手对主题宴会摆台进行解说,解说时间5分钟。

关于举办2024年全省旅游饭店职业技能大赛的通知

4.餐厅服务员(西餐摆台);5.中式烹调师(中式烹饪)。(四)参赛对象:全省旅游星级饭店、绿色饭店及湖南省旅游饭店协会会员单位具有正式聘任合同的员工,无不良行为及投诉记录,且在本单位工作满1年以上。(五)参赛方式:以市州为单位组成参赛代表团参加全省决赛,每个代表队配1名领队和1名指导教练,即每队由选手、领队...

参赛规模历年之最!广州星级饭店从业人员增4名“羊城工匠”

摆台准备时，选手需根据竞赛需要选择、检查、擦拭餐器具，整理工作台；且要求选手为两位客人提供西餐服务，包括迎宾、餐前服务、酒水服务、上菜、咖啡或茶服务、结账送客服务等。餐前服务包括冰水服务等，从检查、开瓶、示意、姿势、顺序、分量等多个细节中，都能彰显选手们的专业与服务行业标准意识。餐食服务采用美式...

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

一、保持餐厅环境整洁。纱窗、纱门、纱罩、门帘、灭蝇灯等设施运转正常,鼠、蝇、蟑螂、蚊子密度不得超过国家有关要求。保证供用餐者使用的洗手设施运转正常。二、必须使用消毒后的餐饮具,未经消毒的餐饮具不得摆台使用。做好台面调料、餐具等清洁卫生工作,及时更换破损的餐饮具等。

6大趋势,重磅解读2024年餐饮新走向

一套精美的餐桌，一份别具心思的摆台，都将给消费者带来情绪价值和仪式感的惊喜。在本届展会筹备的桌面用品特色展区中，楠宋、昂升、伟业、高淳、陶溪川、上下、Wedgwood、ATHENA、RIEDEL……众多国内外知名品牌，用极致工艺美学，让众多展品无不体现着品味与实用的优雅融合，为餐厅的运营提升，带来更多创意。>>>新...