食品安全硬气管理!高新成外把家长请进食堂后厨,眼见为实!
带着一份期许,怀揣一份信任,家长们准时来到学校,穿戴好食堂工作服后进入食堂后厨参观。食堂后厨宽敞明亮、整洁有序,食材储存区域分类明确,新鲜的蔬菜、肉类、粮油等码放有序,且都有清晰的标识和严格的质量管理规定。后勤雍经理从食材的采购、储存、清洗、烹饪等各个环节为家长们做了详细介绍,规范的食品加工流程和严格...
青岛市市南区开展2024年“直击后厨、护航食安”专项整治行动
从本次抽取的2家单位来看,其食品安全日常管理、场所环境卫生均基本符合要求,需要监管人员进一步加强食品安全管理人员培训,督促其规范餐饮服务操作流程、落实好食品安全管理制度,把严辖区群众用餐安全关口。目前,市南区市场监管局持续推进网络外卖、中小学校食堂、中小餐饮、肉类和啤酒经营者食品安全等突出问题集中整治工作,...
如何利用智能看板系统优化智慧食堂后厨流程和效率
厨师们能够迅速了解各自的任务安排并高效配合完成工作任务。成本控制:通过精准的食材管理与生产计划,系统有效控制了食材浪费与生产成本。餐厅管理者可以更加合理地规划采购计划降低库存积压风险减少不必要的浪费支出。品质保证:标准化的制作工艺与严格的流程管理确保了每道菜品的质量稳定与口感一致提升了顾客满意度。灵活...
企业舆情管理与危机公关如何做?重庆燃气事件的启发与思考
下一步,重庆还将针对本次调查中发现的行业管理和监管执法不到位等问题,举一反三,责成相关部门加大监督执法力度,督促燃气企业提高服务质量和管理水平,继续查找工作中存在的问题,持续妥善处理群众投诉举报,保护群众利益,确保群众满意。通过上述程序步骤,重庆市委市政府将舆情有效化解,并将公共危机事件本身较为妥善地处理。
孤独症的孩子长大了,好难
在经历摔蛋风波三个月后,叶晓航对手头的工作逐渐轻车熟路。现在他不仅能独立完成所有的工作,还能帮带另一位孤独症同事石头(化名)。后厨同事观察发现,叶晓航在带石头的过程中,将工作流程记得一丝不苟,比自己单独做时完成得还要出色。石头没摆整齐堆放在一旁的香蕉,我看到叶晓航默不作声地拿过来重新摆好。一个...
福建圣农发展股份有限公司
B端业务承担餐饮企业的中央厨房功能,能够很好解决餐饮企业门店后厨面积过大、人工成本过高的餐饮业痛点,B端业务稳步发展;“更懒”、“更忙”的社会现状激发了个人消费者对方便美食的购买需求,能够满足个人消费者新需求的预制菜悄然兴起,2023年预制菜行业规模达5,225亿元,预计未来继续保持一定增速,面向个人消费者的C端...
基层执法队伍面临两大痛点——“人少”“质弱”
转自:中国应急管理前些日子,某地组织乡镇(街道)应急办燃气安全入户检查。在检查中,某街道应急办工作人员进了一家燃气用户后厨...
重庆文理学院夯实数字基座 数字化特色应用场景缤纷多彩
基于智慧校园基础支撑平台,以流程为依托,以服务为核心,面向校内各角色需求建立各类应用服务,对校内现有工作流程适时改造,使各部门工作能够协同,应用系统融通,形成整体的、统一的业务整合和流程整合。基于数据中台建设思想,持续开展数据治理,全面厘清学校数据资产,建立各部门业务数据的管理机制和数据安全策略,形成各个业务数据...
用“技术精度”赋能“服务温度”,普陀持续推广智慧健康养老应用
今年以来,普陀区民政局高度重视以数字化推动养老服务工作,把数字技术作为推进养老服务改革的重要抓手,加快互联网与养老服务深度融合,精准对接民生需求与服务供给,持续推广智慧健康养老应用,做优“平台、管理、场景”数智化养老三大维度,用“技术精度”赋能“服务温度”,推动区域养老服务高质量发展。
连毛巾消毒都有流程图,重庆餐饮行业协会推广“最强食品安全”4D...
重庆餐饮行业协会相关负责人表示,目前餐饮酒店行业管理粗放,4D现场管理通过分区、分类,分层、分颜色、定名,定量、定位,定向、定流线等系列操作流程,实现经营现场的整齐划一,整洁有序,餐饮食材管理编码清晰,一改传统厨房杂乱的现象。这种管理方法有效的防范了食品安全风险,提高部门监管效率,实行食品安全可控制度管理。