小作坊、小餐饮、食品摊贩,如何办证?谁管理?如何处罚?新规明年3月...

第三条县级以上人民政府领导、组织、协调本行政区域内小作坊、小餐饮和食品摊贩的食品安全监督管理工作,建立健全食品安全监督管理工作机制;完善、落实食品安全监督管理责任制度、投诉举报奖励制度和评议考核机制;加强食品安全宣传教育,普及食品安全知识。乡镇人民政府、街道办事处按照本条例规定的职责,做好小作坊、小餐饮...

教育部印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》

1.学校应明确食品安全管理机构,建立由校领导、后勤部门负责人、财务部门负责人、教师代表、学生代表、家长代表等组成的食堂管理领导小组,每学期至少一次研究部署学校食品安全工作,梳理食品安全风险管控清单,组织开展食品安全监督检查和风险防范。2.学校应建立并不断完善食材采购、进货查验、食品加工制作、食品添加剂使用...

《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》(全文)

第三条县级以上人民政府领导、组织、协调本行政区域内小作坊、小餐饮和食品摊贩的食品安全监督管理工作,建立健全食品安全监督管理工作机制;完善、落实食品安全监督管理责任制度、投诉举报奖励制度和评议考核机制;加强食品安全宣传教育,普及食品安全知识。乡镇人民政府、街道办事处按照本条例规定的职责,做好小作坊、小餐饮...

防止局长陪餐流于形式,食品安全制度建设不能少

游昕一行深入学校的食堂后厨，实地察看了原料采购单据、加工制作、成品控制、清洗消毒、防虫、防鼠、防蝇等食品安全管控关键环节，了解学生用餐价格、结算方式、就餐秩序以及“制止餐饮浪费”落实等食堂管理情况。随后，游昕一行自行付费点菜，在食堂与同学们一同进餐，询问大家对饭菜价格、口味和分量的评价，并征求意见建议。

《湖南省中小学校食堂管理办法》印发 自营食堂直接成本不得低于...

(四)食品安全管理制度。学校应建立健全风险可控、严密有效的食品安全管控制度,抓好从业人员健康管理和食品加工制作全过程管控。(五)食堂安全保卫制度。严防火灾、盗窃、投毒、燃气爆炸等危及学校食堂安全的事件发生。(六)从业人员管理制度。落实入职查询、健康体检和培训考核制度,定期组织培训和考核。

直击酒店后厨开展酒店餐饮食品安全专项检查

近日,区市场监管局开展酒店餐饮食品安全专项检查(www.e993.com)2024年12月19日。执法人员前往辖区温德姆酒店、华美达酒店等大型酒店餐饮单位,重点检查了食品经营许可资质、食品安全管理制度落实情况、从业人员健康管理、食品原材料采购与储存、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、防蚊防虫的消杀等方面

北京朝阳区19家餐饮门店食安检查不合格,华莱士等被点名

新京报讯(记者王萍)10月30日,朝阳区市场监督管理局公布了10月第2期“餐饮业食品安全大检查”专项整治工作检查问题处置情况通报。华莱士、农小锅、萨莉亚等19个餐饮品牌的门店被点名,存在问题包括食品生产经营人员未取得健康证明、环境卫生脏乱、未按规定建立食品安全管理制度等。

【头条】2024年乌兰察布市集中用餐单位餐饮典型案例!某学校经营超...

本案的查处进一步规范了集中用餐单位的经营行为,有效督促集中用餐进一步加强主体责任意识,把控好进货查验关键环节,规范了餐饮操作流程及留样管理。案例五:集宁区市场监管局查处某学校经营超过保质期的食品案基本案情:2024年9月20日,集宁区市场监管局执法人员对某学校进行现场检查。发现该学校食堂库房内货架上陈列有1桶...

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

为规范餐厅食品安全管理,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。一、保持餐厅环境整洁。纱窗、纱门、纱罩、门帘、灭蝇灯等设施运转正常,鼠、蝇、蟑螂、蚊子密度不得超过国家有关要求。保证供用餐者使用的洗手设施运转正常...

收藏!餐饮、食品经营企业落实食品安全主体责任制度和记录模板来了

1.2食品安全风险日管控、周排查、月调度管理制度食品安全风险日管控、周排查、月调度管理制度1.目的为了落实餐饮门店或经营门店食品安全主体责任,强化主要负责人食品安全责任,规范食品安全管理人员行为,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(总局令第60号)等法律法...