如何让一线门店吃到数字化红利,飞书在想这件事
一方面通过闭环管理,内部的流程形成一张完整的流程图,使用流程管理串联多个线上线下节点,任务到人、实时监控、风险上报;另一方面,通过超级自动化的引擎,把内部的能力,通过飞书的能力延展到海内外8000家加盟店甚至品牌之外,构成一个完整的整体。一线员工可以在飞书搜索到每一杯饮品制作的SOP,保证全国每一家茶百道门店的...
2024年中国零售行业研究报告|分销|沃尔玛|零售业|大卖场_网易订阅
超市行业的利润模式主要有两种,分别是以沃尔玛为代表的价值链盈利模式和以家乐福为代表的通道收入模式。在通道费盈利模式下,公司的主要利润来源并非是低买高卖所取得的价差,而是向供货商收取的各种返利和进场费。零售商收取的通道费实际上是挤压上游供应商的利润,改变整条供应链上的利润分配。零售商之所以可以采用通道...
浙江一鸣食品股份有限公司 2023年年度报告摘要
公司产品销售以“一鸣真鲜奶吧”连锁门店为主要渠道,辅以非门店销售渠道,如区域经销、直销(商超、自动售货机)等多元销售渠道。其中,公司的奶吧门店采取加盟与直营相结合的经营模式;非门店渠道的区域经销主要通过区域经销商面向早餐店、学校等终端进行产品销售,直销主要包括向商超、团购客户销售、自动售货机等。根据...
供应链的核心关注点是什么?详解餐饮供应链的七大业务模块
这样一来,上面的示意图就可以抽象成下面的流程图,并按业务分为相应的模块。餐饮供应链的七大部分:采购、仓储、生产、配销、门店库存、门店营业、供应链营业用“从田间地头到餐桌”这句话来概括餐饮供应链的话,可以认为,餐饮供应链的全部业务都可以归结为供应链的一部分,从最开始的原料采购,直到最终的菜品端上...
“成瘾型”餐饮,正在收割一代年轻人
图:和府捞面将配菜流程做成了快餐的选餐模式,增加自助占比,减少服务成本一般而言,方形餐桌适合上班族工作期间快速用餐,而圆桌则适合商务请客谈生意。在连锁店里,主打快餐的几家店选用的都是方形餐桌,将桌间距离设置为成人正好侧身能通过的大小,最大程度地利用空间。例如,马记永的餐厅面积较小,100平米左右,...
收藏!开奶茶店需要办理哪些证件?开店手续及详细办理步骤全解析
奶茶店创业者在有关部门咨询核实之后,确认店铺具备营业执照申领条件后,可以按照以下流程进行申请:网上核名带着自己所加盟的奶茶品牌授权书到工商登记报备,核名有两个途径:(1)直接登录当地工商局官网,进行线上申请;(2)前往当地工商局进行现场办理(www.e993.com)2024年10月17日。
千味央厨:郑州千味央厨食品股份有限公司2023年度向特定对象发行...
2、本募集说明书按照《证券法》《上市公司证券发行注册管理办法》等要求编制。3、本募集说明书所述事项并不代表审批机关对于本次向特定对象发行股票相关事项的实质性判断、确认或批准,本募集说明书所述本次向特定对象发行股票尚需深圳证券交易所审核通过并完成中国证监会注册程序后方可实施。4、本募集说明书是公司董...
从大董、新荣记、高佳庄看正餐的数字化革命!
在“存量时代”背景下,正餐业态依靠数字化实现精细化运营管理与数据指导决策,早已“箭在弦上”,而大董、新荣记、高佳庄也率先展示了餐饮成功的另一种模式。天财商龙也将继续助力正餐业态创新升级、变革发展,让数字化驱动整个经营流程,一步一个脚印,将品牌理念发挥到极致,让品牌性格更有支撑点!
瑞幸咖啡触底反弹:自我救赎的故事,全网最深解读-36氪
对于连锁品牌来说,看不见的战场往往在后端。供应链是基础,同时也是制约发展天花板的存在。从瑞幸供应端的发展战略,可见其野心。这里的供应端泛指产品交付之前的所有环节和流程。瑞幸的供应端,原料上游从多元知名品牌合作到自建供应链过渡发展,品质稳定性都有更强保证;中游平台管理能力依托于数字化,高效运转,打开了快速...
国内最大中式快餐乡村基:布局1000家门店,年接待1亿人次
连锁餐饮专家陈奇文曾表示,中国快餐品牌80%都带有浓重的西式影子。[5]乡村基真正甩掉这个影子,是在中式快餐的标准化和中餐特色味道上取得平衡后。李红开始在中式快餐里也推行中央厨房模式。还不足10家店时,乡村基各门店之间的连接枢纽就是中央厨房。当时,李红把老厨师做调料、半成品的操作流程制作成册,将流程拆解...