酿酒技术最全流程图赶紧收藏吧
威士忌酿造:1.除了大麦,还采用谷物作为原料,且前期工艺与啤酒相同——2.在发酵得到液体“Wash”或“Beer”之后,还要经过蒸馏,以提高酒精度数——3.蒸馏出的新酒,转入橡木桶,以吸收香气、浸染颜色——4.勾调后灌装为成品。葡萄酒(通称红酒)酿造:1.葡萄采摘后,去叶、梗、坏葡萄,并清洗——2.破碎压榨葡萄,得到...
6种纯粮酿酒技术流程图你值得收藏
威士忌酿造:1.除了大麦,还采用谷物作为原料,且前期工艺与啤酒相同——2.在发酵得到液体“Wash”或“Beer”之后,还要经过蒸馏,以提高酒精度数——3.蒸馏出的新酒,转入橡木桶,以吸收香气、浸染颜色——4.勾调后灌装为成品。葡萄酒(通称红酒)酿造:1.葡萄采摘后,去叶、梗、坏葡萄,并清洗——2.破碎压榨葡萄,得到...
野山葡萄酒的生产技术
干红山葡萄酒生产工艺流程图1.8.2技术要点1.分选与洗涤剔除病,腐烂果,选择成熟度好,色泽深的山葡萄。洗去果皮表面的尘土、农药、病虫。2.去梗、破碎葡萄酒带果梗发酵,弊多利少,必须在粉碎前去梗,然后将葡萄破碎,以不压破果核为度,破碎机工作部件材质应为不锈钢。3.酶解在葡萄浆中添加果胶酶以分解葡...
一本1983年的张裕《葡萄酒酿造讲义》(图)
《葡萄酒酿造讲义》还穿插大量的公式、分子式、表格和插图,插图包括《果汁分离机示意图》、《干白葡萄酒工艺流程》、《干红葡萄酒工艺流程》、《发酵罐冷却装置示意图》、《开放式发酵池喷淋装置图》、《发酵曲线图》、《葡萄酒冰点对照表》、《阳离子交换树脂处理流程图》、《套管式巴氏杀菌器》、《酒花菌》等。
北京大豪科技股份有限公司关于上海证券交易所《关于北京大豪科技...
红星二锅头酒酿造工艺的关键步骤及操作要点如下:具体酿造工艺流程如下:2)灌装工艺流程红星股份的灌装工艺流程如下:(3)生产模式1)原酒生产红星股份勾调中心每年年底根据红星股份次年销售计划及产品结构,制定该年度原酒总量及结构需求计划;生产部门根据该项计划,参考当年原酒产量、结构情况,编制全年生产计划,分发到酿...
收藏!食品生产经营中常见的56个法律问题
《食品生产许可审查通则》规定对申请材料的审查主要包括:食品生产许可申请书、营业执照复印件、食品生产加工场所及其周围环境平面图、食品生产加工场所各功能区间布局平面图、工艺设备布局图、食品生产工艺流程图、食品生产主要设备设施清单、食品安全管理制度目录以及法律法规规定的其他材料(www.e993.com)2024年7月29日。
酒友必备,史上最全的酱酒知识贴
酱香型白酒的酿造工艺流程图02揭秘酱香型白酒健康的五个维度豪饮不上头,醉后第二天不难受,喝出健康来等,这些话对于贵州人而言并不陌生,好的酱香型白酒均具备以上特点。以茅台酱香系列酒为例,消费者普遍反映空杯留香,酱香十足,酒不上头,即使醉酒也不耽误第二天正常工作。
河北省市场监管局印发新修订的《河北省食品小作坊登记管理办法》
第十二条申请人应当向所在地小作坊登记部门提交下列材料:(一)申请书;(二)开办者、经营者的身份证明;(三)从业人员健康证明;(四)主要食品原辅材料清单;(五)拟生产加工的食品品种说明;(六)生产加工设备布局图和生产加工工艺流程图,有执行食品安全标准的,提供标准复印件;(七)生产加工场所的卫生与安全情况说明;(八...
北京市平谷区人民政府关于印发《平谷区食品生产加工作坊管理办法...
(六)生产工艺流程图;(七)从业人员有效健康证明;(八)相关法律法规规定应当提交的其他证明材料。第二十条区食品药品监管局对收到的申请,应当自收到申请之日起5个工作日内向申请人发出是否受理的决定。对申请决定予以受理的,应当出具《食品生产加工作坊准许申请受理决定书》。申请材料不符合要求且难以通过补正达到...
北京市门头沟区人民政府关于印发门头沟区食品生产加工作坊监督...
(六)生产工艺流程图;(七)执行的产品标准登记卡或者经过备案的标准文本;(八)产品配方及生产工艺文件;(九)从业人员有效健康证明;(十)相关法律法规规定应当提交的其他证明材料。第十七条材料审查(一)区食品药品监督管理局对收到的申请,应当自收到申请之日起5个工作日内向申请人发出是否受理的决定。对申请...