快讯|北京红星酿酒集团因供水工艺流程图未适当悬挂,被朝阳卫健委...

财经网产经讯12月12日上午,财经网产经由天眼查获悉,由于北京红星酿酒集团公司供水工艺流程图未在墙壁的适当位置悬挂,违反《北京市生活饮用水卫生监督管理条例》第七条第(十一)项。北京市朝阳区卫生健康委员会依据该条例第二十一条第(三)项,对其予以行政处罚警告。另据天眼查关联信息显示,北京一轻控股有限责任公司...

古代浓香型8个酿酒工艺流程图

0分享至传统的古代技术是如何酿造酒的?大美艺匠主营:玻璃钢雕塑铸铜雕塑73文章数0关注度往期回顾全部制作酒文化雕塑就来找大美艺匠2020-10-3014:33传承和发展雕塑艺术。——大美艺匠2020-01-1712:12艺术是直探人心的精神之舟,载我们驶向浩瀚的心灵之海—大美艺匠...

四特酒酿酒工艺

四特酒酿酒工艺1、四特酒的发酵容器:四特酒的发酵容器是江西当地特产的红条石(红禇石),水泥沟缝,仅在窖底及封窖用池。有别于茅台酒的青石泥土沟缝,更不同于浓香型的泥窖和清香型的地缸发酵。红条石质地疏松,空隙多,吸水性强。这种非泥非石窖池为微生物提供了特殊的环境。2.工艺流程图:3、工艺操作及...

酿酒知识:清香大曲生产工艺

酿酒知识:清香大曲生产工艺1、大曲生产工艺流程图如下:2、曲室要求曲室保温、降温、通风良好。通常采用平房、人字架屋顶,屋顶无天窗,天花板加隔热层。前后墙设升降式对流窗户,可调节开启大小,以利通风散热和保温。曲室面积70㎡,每房曲投曲粮0.68-0.75万公斤。3、曲料和粉碎(1)配料:清香大曲以大麦、豌豆...

凤香型白酒制曲工艺和特点

制曲工艺制曲工艺流程图工艺要求:⑴润料:加水量6—10%,润料水温60--80℃,润料时间6—8小时。润料时必须均匀翻倒,保证时间。润料的原则:①合理掌握润料的基本条件,水温、时间、加水量。水少温高时间短,水多温低时间长。②润料方式以喷洒为宜。

酿酒技术最全流程图赶紧收藏吧

威士忌酿造:1.除了大麦,还采用谷物作为原料,且前期工艺与啤酒相同——2.在发酵得到液体“Wash”或“Beer”之后,还要经过蒸馏,以提高酒精度数——3.蒸馏出的新酒,转入橡木桶,以吸收香气、浸染颜色——4.勾调后灌装为成品(www.e993.com)2024年11月17日。葡萄酒(通称红酒)酿造:1.葡萄采摘后,去叶、梗、坏葡萄,并清洗——2.破碎压榨葡萄,得到...

茅台酒的生产工艺

2、制曲:纯小麦。包包曲。曲块大,干曲重5～6公斤。高温曲60～65℃培养40～50天。3、水:赤水河上游河水。4、地域:茅台镇7.5平方公里核心产区的正宗酱香。5、窖池:条石窖,泥底,泥封池。6、制酒工艺流程图:7、工艺参数:茅台酒生产工艺比较复杂。原料高粱分两次投料,后就不再投料,需经8次生产,7次...

陕西柳林酒业集团七大技术创新,引领凤香白酒高质量发展

工艺流程图05“柳林新凤香白酒风格特征及关键酿造工艺机理的剖析应用”项目正在进行中2020年4月,由陕西柳林酒业集团有限公司和中国食品发酵工业研究院有限公司联合申报通过“柳林新凤香白酒风格特征及关键酿造工艺机理的剖析应用”项目。该项目完成后,其研究成果主要用于指导柳林新凤香白酒从分型制曲、延长发酵期...

每一滴杨湖酒,都是纯粮酿造

一位酿酒师傅在“酒锅”上接了一小杯“原酒”让牡丹晚报记者品尝。牡丹晚报记者感兴趣地小酌了一口,感到酒体芳香馥郁、幽雅细腻、醇厚丰满、回味悠长,切实感受到了纯粮酒的魅力。采访中,牡丹晚报记者注意到,生产车间门口处的墙壁上清晰地画着一张生产工艺流程图,上面标注了每一个生产环节的名称:粮食粉碎—深层地下...

酒友必备,史上最全的酱酒知识贴|白酒|茅台|酿酒|酒曲|酱香型_网易...

酱香型白酒的酿造工艺流程图02揭秘酱香型白酒健康的五个维度豪饮不上头,醉后第二天不难受,喝出健康来等,这些话对于贵州人而言并不陌生,好的酱香型白酒均具备以上特点。以茅台酱香系列酒为例,消费者普遍反映空杯留香,酱香十足,酒不上头,即使醉酒也不耽误第二天正常工作。